Convenio Colectivo del Sector de Hostelería de la Provincia de Málaga 2018-2027

Art. 1. Ámbito funcional

1. El presente convenio colectivo será de aplicación a las empresas y trabajadores del sec-

tor de la hostelería. Se incluyen en este sector todas las empresas que, independientemente de su

titularidad y fines perseguidos, realicen, en instalaciones fijas o móviles y tanto de manera per-

manente como ocasional, las actividades que se relacionan a continuación:

a) Secciones primera y segunda: Hoteles, hostales, pensiones, hoteles-residencias, hoteles-

apartamentos, residencias (con independencia de que el destino de su servicio sea el

público en general o colectivos específicos), apartamentos que presten servicios hotele-

ros o turísticos, viviendas con fines turísticos, explotaciones de “time-sharing, albergues,

moteles, hoteles en estaciones termales, ciudades de vacaciones, “camping”, alojamientos

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rurales, balnearios y todos aquellos que presten servicios de hospedaje en general, con

exclusión de las residencias geriátricas.

b) Sección tercera: Restaurantes, establecimientos de comida rápida, pizzerías, hambur-

gueserías, creperías, casas de comidas, “catering, y tabernas que sirven comidas.

c) Sección cuarta: Cafeterías.

d) Sección quinta: Cafés, bares, bares americanos, whyskerías, cervecerías, chocolaterías,

heladerías y degustaciones.

e) Sección sexta: Salas de baile, salones de té, salas de fiesta o discotecas, cafés-teatro,

bares musicales, tablaos y similares, los servicios de ambigús de cines, teatros o simila-

res, así como los servicios de comida y/o bebida en casinos de juego y bingos.

f) Sección séptima: Tabernas que no sirven comidas.

g) Sección octava: Casinos (no de juego).

h) Sección novena: Billares y salones de recreo (se incluyen los de máquinas de juego de

azar, así como los de actividad de parque infantil y los lugares de ocio o esparcimiento

de los niños en el que se dan meriendas y bebidas a los padres)

La citada relación es susceptible de ser ampliada o complementada con actividades no

incluidas en ella que figuren en la clasificación de actividades económicas actual o futura, o que

sean incluidas en el ámbito funcional del acuerdo laboral de ámbito estatal para el sector de la

hostelería (en adelante, ALEH), aunque para que la inclusión sea efectiva requerirá la aproba-

ción de la comisión paritaria del convenio colectivo.

2. Igualmente, afectará a todas las empresas que, con posterioridad a la firma del presente

convenio colectivo, fuesen encuadradas en esta actividad de hostelería por resolución judicial

firme. Las partes que conozcan tales resoluciones las pondrán en conocimiento de la comisión

Paritaria

3. Las empresas de “catering” o colectividades que estén sujetas a concesión administrati-

va quedarán incluidas en alguna de las secciones recogidas en el apartado 1 de este artículo en

función de la naturaleza de la explotación que conste en la concesión administrativa. Si en dicha

concesión no figurase la naturaleza de la explotación, la empresa concesionaria quedará incluida

en la sección que se corresponda con la actividad realmente desarrollada.

Art. 2. Ámbito territorial

El presente convenio colectivo es de ámbito provincial, por lo que será de aplicación a las

empresas relacionadas en su artículo 1 cuyos centros de trabajo se encuentren ubicados en la

provincia de Málaga

Art. 3. Ámbito personal

1. Este convenio colectivo regula las relaciones laborales entre las empresas y la totalidad

de los trabajadores que prestan sus servicios en las actividades citadas en el artículo 1.

A las actividades desarrolladas por camareras de pisos, personal de restaurante, cocina y

recepción, cualquiera que sea la empresa para la que presten sus servicios, les serán de aplica-

ción las condiciones previstas en el presente convenio colectivo.

Las empresas hosteleras que contraten o subcontraten con otras los servicios de camarera

de pisos, personal de restaurante, cocina y recepción, incluirán en el contrato que lo sustente

la obligación del contratista de respetar las condiciones del presente convenio. En caso de no

hacerlo, si no se aplicara el convenio, recaerá sobre la empresa principal la responsabilidad soli-

daria de las diferencias salariales.

2. Este convenio colectivo vincula a todas las empresas y trabajadores incluidos en su

ámbito, no pudiendo ser dejado sin efecto en su totalidad por acuerdos inferiores o contratos

individuales, sin perjuicio de lo dispuesto en el artículo 84.2 del Estatuto de los Trabajadores (en

adelante ET).

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3. Queda expresamente excluido del ámbito del presente convenio colectivo el perso-

nal con funciones directivas, así como todas las relaciones laborales especiales previstas en el

artículo 2 ET.

Art. 4. Ámbito temporal

El presente convenio colectivo tendrá una vigencia de cinco años y será de aplicación a

todos los efectos desde el día 1 de enero de 2018 hasta el día 31 de diciembre de 2022. A excep-

ción de lo previsto en los artículos 3.1 y 16.4 que entrarán en vigor en la fecha de publicación en

el BOPMA

Art. 5. Prórroga

1. El presente convenio se prorrogará de año en año al llegar a su vencimiento. Salvo que

fuese denunciado expresamente por cualquiera de las partes legitimadas legalmente para ello.

La denuncia se podrá producir con, al menos, dos meses de antelación al final de su vigen-

cia o de cualquiera de sus prorrogas, de forma expresa por cualquiera de las partes legitimadas

para la negociación del mismo, dirigiéndose por escrito al resto de partes negociadoras y proce-

diéndose a su inscripción en el registro de convenios colectivos de la autoridad laboral.

2. Denunciado el convenio colectivo, e inclusive habiendo transcurrido más de un año

desde la citada denuncia, permanecerá vigente el presente tanto en sus cláusulas normativas

como en las obligacionales hasta que se aprueba y entre en vigor uno nuevo.

Art. 6. Vinculación a la totalidad

1. Las condiciones pactadas en este convenio colectivo configuran un todo orgánico e indi-

visible. No obstante, en el supuesto de que la jurisdicción competente anulase o invalidase algu-

no de sus pactos, quedará vigente el resto del texto convencional.

2. Si se diese tal supuesto, la comisión negociadora de este convenio colectivo deberá reu-

nirse dentro de los diez días siguientes al de la firmeza de la resolución correspondiente al objeto

de resolver el problema planteado. Si en el plazo de 45 días a partir de la fecha de la firmeza de

la resolución en cuestión las partes signatarias no alcanzasen un acuerdo, la cláusula anulada se

tendrá por no puesta.

Art. 7. Prelación de normas

En lo no previsto expresamente en el presente convenio colectivo, será de aplicación el

Estatuto de los Trabajadores, el ALEH y demás normas legales y/o reglamentarias que confor-

men la legislación laboral vigente en cada momento.

Art. 8. Condiciones más beneficiosas

Las empresas se comprometen a respetar las condiciones más beneficiosas que, sobre las

que se fijan en el presente convenio, pudieran tener establecidas con sus trabajadores.

Art. 9. Compensación y absorción

Las condiciones establecidas en el presente convenio colectivo, consideradas en su con-

junto, podrán ser compensadas con las ya existentes en el momento de su entrada en vigor, cual-

quiera que sea el origen o causa de las mismas. Asimismo podrán ser absorbidas por otras condi-

ciones superiores fijadas por disposición legal, contrato individual, concesiones voluntarias, etc.

Art. 10. Constitución de la comisión paritaria

Las partes negociadoras, a tenor de lo dispuesto en los artículos 85.3.e) y 91 del Estatuto

de los Trabajadores, acuerdan la designación de una comisión paritaria que entenderá del cono-

cimiento y resolución de los conflictos derivados de la aplicación e interpretación con carácter

general del convenio, de la vigilancia de su estricto cumplimiento, de la cláusula de descuelgue

en su caso, así como de todas aquellas otras materias que el mismo contiene.

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Art. 11. Funciones de la comisión paritaria

Las funciones de la comisión paritaria serán las que siguen:

a) Interpretar la totalidad de los artículos y cláusulas del convenio.

b) Actualizar el contenido del presente convenio colectivo para adaptarlo a las modifica-

ciones que puedan derivarse de cambios normativos o de otros acuerdos que puedan

afectar al contenido de este texto convencional. En este supuesto, ante cualquier modi-

ficación de las antedichas, ambas representaciones, a petición de cualquier de ellas se

reunirán al objeto de analizar las consecuencias y repercusiones que dichas reformas

pudieran tener en el contenido del convenio colectivo, procediendo, en su caso, a la

adaptación del mismo a fin de mantener el equilibrio del conjunto existente con anterio-

ridad a dichas reformas.

c) Vigilar el cumplimiento de lo pactado.

d) Hacer el seguimiento y, en su caso, desarrollo de la aplicación del convenio colectivo.

e) Emitir informes ante cualquier otra consulta planteada por las partes.

f) Resolver aquellos conflictos que las partes, voluntariamente, decidan plantear ante esta

comisión paritaria. Tras la emisión de la correspondiente resolución, quedará expedita

la vía administrativa o/y judicial, salvo que las partes, expresamente, hayan dispuesto el

carácter vinculante de aquélla.

g) Conocer, bajo vicio de nulidad, de forma previa y obligatoria a la vía administrativa y

jurisdiccional, los diversos conflictos colectivos que pudieran darse en el seno de las

empresas afectadas por este convenio colectivo. Asimismo, deberá conocer cualquier

otro conflicto respecto del cual se prevea su necesaria actuación en este convenio. En

concreto, esta función consistirá en la evacuación de resoluciones respecto de los asun-

tos siguientes:

I. Cláusula de descuelgue, en los casos en que con arreglo al artículo 34 sea necesa-

ria su intervención.

II. Cualquier controversia relativa al capítulo II sobre tiempo de trabajo y descansos

en particular sobre la aplicación de la distribución irregular de jornada regulada en

el apartado 8 del artículo 18 del presente convenio.

III. Controversias que pudieran producirse en materia de vestuario, plus de transporte,

manutención y complementos de incapacidad temporal.

IV. Discrepancias surgidas de la interpretación y consultas en los casos de cierre por

reforma del artículo 26 de este convenio.

V. Consultas sobre autorización de centros de formación profesional facultados para

las clases teóricas de los contratos para formación y aprendizaje.

VI. Resolución de conflictos en materia de derechos y garantías sindicales.

VII. Las funciones de mediación y arbitraje, de conformidad con el artículo 5 del

Acuerdo Interconfederal sobre solución extrajudicial de conflictos laborales (en

adelante, ASEC).

VIII. Competencias en materia del Servicio Andaluz de Contratación Hostelera (en ade-

lante SACH)

IX. Desacuerdos entre empresa y trabajador acerca de la justificación de causa alegada

para pasar a la situación de excedencia voluntaria.

Art. 12. Composición de la comisión paritaria

1. La comisión paritaria estará compuesta por cuatro miembros titulares y otros cuatro

suplentes que los sustituirán cuando aquellos no puedan asistir a las reuniones por razones debi-

damente justificadas.

2. El nombramiento de estos miembros titulares y suplentes corresponderá, de forma pari-

taria, a los sindicatos firmantes de este convenio colectivo y a las organizaciones empresariales

igualmente firmantes (un miembro titular y uno suplente por cada sindicato, y dos miembros

titulares y otro dos suplentes por las organizaciones empresariales signatarias).

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3. Asimismo, contará con un Presidente que será, preferentemente, el de la comisión nego-

ciadora del convenio colectivo o el que se decida en el seno de la Comisión Paritaria por una-

nimidad. El Presidente asistirá a las reuniones y contará con voz pero sin voto. Igualmente, se

nombrará un Secretario que se ocupará de las tareas propias de administración de la comisión

paritaria, recibirá la correspondencia y será el encargado de suplir al Presidente en aquellos

supuestos en los que el mismo no pueda asistir a cualquiera de sus reuniones.

A estos efectos, el domicilio de la Comisión Paritaria será la sede social de AEHCOS, sita

en calle Río Salazar, 9, 3.ª planta, 29620, Torremolinos, Málaga.

4. Cada una de las partes podrán acudir a las reuniones con un asesor, quien igualmente

contará con voz pero no con voto.

5. En cualquier caso, la comisión paritaria quedará válidamente constituida con la presen-

cia de, al menos, un miembro de cada una de las dos representaciones (sindical y empresarial)

así como del Presidente o del Secretario.

Art. 13. Funcionamiento de la Comisión Paritaria

1. La actuación de la Comisión Paritaria se regirá por los siguientes criterios:

a) Salvo previsión expresa en contrario, su actuación será siempre preceptiva antes del

planteamiento de la correspondiente reclamación ante el SERCLA, sin perjuicio de otras

actuaciones anteriores que pudieran acordarse por parte de la propia Comisión Paritaria.

b) La Comisión Paritaria se reunirá en sesiones ordinarias y extraordinarias. Las prime-

ras tendrán una periodicidad trimestral y serán convocadas por el Presidente con una

antelación mínima de quince días naturales. Las sesiones extraordinarias se convocarán

en aquellos casos en los que una de las partes o el Presidente entienda la necesidad de

tratar algún tema concreto cuya resolución no pueda esperar hasta la siguiente reunión

ordinaria. En su caso, el Presidente, convocará a las partes con una antelación mínima

de cinco días naturales.

c) Las cuestiones sobre las que deba entender la Comisión Paritaria se plantearán por

escrito por quien las promueva y su contenido deberá ser suficiente para que se pueda

examinar y analizar el problema con el necesario conocimiento de causa.

d) De los asuntos planteados en cada reunión, deberá emitir la preceptiva resolución en el

plazo máximo de quince días naturales desde que quedó válidamente constituida, salvo

que las partes, por unanimidad decidan que, por razones de urgencia, resulta conve-

niente que se dilucide el asunto en un plazo inferior, en cuyo caso el mismo será de un

máximo de 72 horas. Esta tramitación de urgencia podrá ser solicitada en el escrito en

que se haya planteado la intervención de la comisión paritaria.

2. Por parte del Presidente se llevará un registro de las actas de todas las reuniones.

3. En lo no previsto en el presente convenio respecto del funcionamiento de su comisión

paritaria, esta podrá establecer, mediando acuerdo unánime de sus componentes, las normas al

respecto que considere convenientes para el mejor desempeño de sus funciones.

Art. 14. Régimen de acuerdos de la Comisión Paritaria

1. Las decisiones en el seno de la comisión paritaria se adoptarán por unanimidad de los

miembros asistentes cuando se encuentre válidamente constituida.

2. De acuerdo con la relevancia de cada acuerdo y la afectación general que el mismo

pueda tener en el sector, la Comisión Paritaria decidirá cuáles de los acuerdos adoptados en su

seno serán publicados en el Boletín Oficial de la Provincia

3. Respecto de aquellos asuntos y consultas planteadas para la resolución de una cuestión

concreta, sin que la misma tenga alcance general, obligará a las partes en los términos siguientes:

a) En caso de que se trate de un asunto de los específicamente previstos en este conve-

nio colectivo, las partes se comprometen a no acudir a la vía judicial o administrativa,

excepto en los casos en que pudieran vencer plazos de caducidad, ni plantear medidas

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de presión o declarar conflicto colectivo hasta tanto la comisión se haya pronunciado

sobre la cuestión planteada.

b) Por contra, en caso de que las partes, de mutuo acuerdo, decidan plantear cualquier

cuestión diversa a las mencionadas en el apartado anterior y expresamente decidan

someterse a la resolución de la comisión paritaria, la misma tendrá carácter vinculante,

por lo que no será posible acudir a ningún otro organismo, judicial o administrativo,

para su resolución.

4. Toda resolución de la comisión paritaria, publicada o no, será comunicada a las repre-

sentaciones de empresa y trabajadores que plantearon la cuestión ante la misma.

Art. 15. Mediación en el SERCLA en conflictos laborales

Con la firma del presente convenio se acuerda el sometimiento de todas las empresas y

trabajadores incluidos en su ámbito a los procedimientos de solución de conflictos laborales en

el seno del Sistema Extrajudicial de Resolución de Conflictos de Andalucía (SERCLA), de con-

formidad con lo dispuesto en el desarrollo reglamentario del acuerdo interprofesional por el que

se instaura el sistema de solución de conflictos laborales.

Dicha mediación, en consonancia con la misma norma convencional, se producirá en

aquellos conflictos que tengan por objeto reclamaciones de alguna de las materias siguientes:

1. Clasificación profesional, movilidad funcional y trabajos de inferior o superior grupo

profesional.

2. Modificaciones sustanciales de las condiciones de trabajo.

3. Traslados y desplazamientos.

4. Determinación del período de vacaciones, incluidos los días adicionados a las vacacio-

nes como compensación de los festivos no disfrutados.

5. Discrepancias en materia de licencias, permisos y reducciones de jornada, incluidos los

vinculados con el cuidado de hijos y familiares.

6. Pretensiones retributivas o económicas derivadas directamente de las pretensiones enu-

meradas en los puntos anteriores.

Asimismo y de conformidad con el artículo 63 de la Ley de Reguladora de la Jurisdicción

Social, los procedimientos individuales que sean objeto de conciliación mediación ante el SER-

CLA tendrán la consideración de conciliación previa a la vía judicial, suspendiendo los plazos de

caducidad e interrumpiendo los de prescripción, aunque se dará por concluido si han transcurri-

do 20 días hábiles sin haberse alcanzado acuerdo o dictado laudo, a no ser que las partes litigan-

te dispongan lo contrario expresamente y de común acuerdo”.

Art. 16. Organización del trabajo

1. La organización del trabajo en la empresa es facultad y responsabilidad de la dirección

de la misma, o de las personas en quien aquélla delegue.

2. La organización del trabajo tiene por objeto alcanzar en la empresa un nivel adecuado

de productividad, basado en la utilización óptima de los recursos humanos y materiales.

3. Sin merma de la facultad empresarial a que se refiere el apartado primero, los represen-

tantes de los trabajadores tendrán funciones de orientación, propuesta y emisión de informes, en

lo relacionado con la organización y racionalización del trabajo, en los términos previstos en el

artículo 64 del vigente Estatuto de los Trabajadores.

4. Externalización de servicios. Sin perjuicio de la información sobre previsiones en mate-

ria de subcontratación a la que se refiere el artículo 64 ET. Cuando el empresario concierte un

contrato de prestación de servicios con una empresa contratista o subcontratista deberá informar

a la representación legal de sus trabajadores sobre los siguientes extremos:

a) Nombre o razón social, domicilio y número de identificación fiscal de la empresa con-

tratista o subcontratista.

b) Objeto y duración de la contrata.

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c) Lugar de ejecución de la contrata.

d) En su caso, número de trabajadores que serán ocupados por la contrata o subcontrata en

el centro de trabajo de la empresa principal.

e) Medidas previstas para la coordinación de actividades desde el punto de vista de la pre-

vención de riesgos laborales.

f) Cláusula de obligación de la contratista o subcontratista de aplicación de las condicio-

nes del presente convenio cuando se trate de servicios para las funciones de camareras

de pisos, restaurante, cocina y recepción.

La empresa deberá informar a la representación legal de los trabajadores de la celebración

de la contrata o subcontrata con suficiente antelación respecto del inicio de la ejecución de la

contrata y siempre con, al menos, un plazo de siete días naturales.

Art. 17. Vestuario

1. Como vestuario se entenderá indistintamente tanto el uniforme exigido por la empresa

como la ropa de trabajo necesaria para determinados puestos de trabajo, según proceda. En este

concepto se incluirán los zapatos o zapatillas, siendo éstos de un par al año.

Se entiende por uniforme aquella ropa que la empresa exija a los trabajadores para la pres-

tación de servicios, bien sea con distintivos de la propia empresa, bien sea la habitual del sector.

Se entiende por ropa de trabajo aquella que, por las específicas características del departa-

mento o/y puesto de trabajo, sea necesaria para la prestación adecuada de los servicios.

No obstante lo anterior, ropa de trabajo y uniforme podrán coincidir en uno sólo cuando

el vestuario facilitado por la empresa cumpla las condiciones exigidas para la ropa de trabajo de

cada puesto de trabajo concreto.

2. La empresa estará obligada a la entrega de la ropa de trabajo necesaria y de los unifor-

mes cuando aquélla así lo exija para la prestación de servicios.

3. La duración del vestuario se determinará por la empresa y los representantes de los tra-

bajadores. En caso de desacuerdo, se proporcionará un vestuario de invierno y otro de verano,

el cual habrá de ser facilitado antes de la mitad de la temporada cuya determinación se fijará de

común acuerdo entre la empresa y los representantes de los trabajadores, resolviéndose las posi-

bles discrepancias por la comisión paritaria.

En cualquier caso, al personal de cocina se le proporcionará vestuario en número de 3 al

año.

4. Los trabajadores vendrán obligados a tratar el vestuario entregado por la empresa con el

debido cuidado y a utilizarlo sólo dentro de las instalaciones de la empresa y durante la jornada

laboral.

5. La empresa, a su opción, podrá sustituir la entrega del vestuario por una compensa-

ción económica mensual destinada a la adquisición y mantenimiento de la misma en las cuantías

siguiente:

Con efectos del 1 de enero de 2018:

a) Hoteles y apartamento de 5, 4 y 3 estrellas o llaves, restaurantes de lujo y cafetería de

tres tazas: 49,85 euros.

b) Resto de establecimientos: 24,89 euros.

Con efectos del 1 de enero de 2019:

a) Hoteles y apartamento de 5, 4 y 3 estrellas o llaves, restaurantes de lujo y cafetería de

tres tazas: 51,34 euros.

b) Resto de establecimientos: 25,63 euros.

Con efectos del 1 de enero de 2020

a) Hoteles y apartamento de 5, 4 y 3 estrellas o llaves, restaurantes de lujo y cafetería de

tres tazas: 52,88 euros.

b) Resto de establecimientos: 26,40 euros.

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Con efectos del 1 de enero de 2021 (iniciales)

a) Hoteles y apartamento de 5, 4 y 3 estrellas o llaves, restaurantes de lujo y cafetería de

tres tazas: 53,94 euros.

b) Resto de establecimientos: 26,93 euros.

Con efectos del 1 de enero de 2022 (iniciales)

a) Hoteles y apartamento de 5, 4 y 3 estrellas o llaves, restaurantes de lujo y cafetería de

tres tazas: 55,02 euros.

b) Resto de establecimientos: 27,47 euros.

Tiempo De Trabajo y Descansos

Art. 18. Jornada

1. La duración de la jornada ordinaria de trabajo será de 1.800 horas anuales de trabajo

efectivo, que se corresponderá, en general, con 40 horas ordinarias de trabajo efectivo a la sema-

na, tanto en horario partido como continuado.

La distribución de la jornada se realizará, exclusivamente, en cómputo semanal, no siendo

posible distribuir tal jornada en periodos de cómputos superiores a éste, sin perjuicio de lo que

se establecerá más adelante en materia de distribución irregular de jornada en el apartado 8.

2. El tiempo de trabajo efectivo se computará de modo que, tanto al comienzo como al

final de la jornada diaria, el trabajador se encuentre en su puesto de trabajo, en condiciones de

realizar sus funciones profesionales.

3. El número de horas ordinarias de trabajo efectivo diario no podrá ser en ningún caso

superior a nueve horas ni inferior a cuatro horas.

4. Entre el final de la jornada ordinaria y el comienzo de la siguiente mediarán, como

mínimo, doce horas. No obstante, para el personal asignado a los departamentos de comedor, bar

y cocina, el descanso entre el final de la jornada y el comienzo de la siguiente podrá calcularse

en cómputo de hasta cuatro semanas. En estos casos, el descanso entre jornadas no podrá ser

inferior a diez horas.

5. La jornada ordinaria partida tendrá una única interrupción de una hora como mínimo.

Por lo tanto, dicha jornada partida solo podrá tener dos periodos de trabajo durante la misma.

6. Anualmente, las empresas y establecimientos regulados por el presente convenio deberán

contar con un calendario laboral en el que figuren los turnos de trabajo, descansos semanales, tur-

nos de vacaciones y festivos si se acumulan, que se confeccionará entre la dirección de la empre-

sa y la representación de los trabajadores con anterioridad al 15 de diciembre del año anterior.

No obstante lo anterior, en los meses de junio, julio, agosto y septiembre el cuadrante de turnos,

horarios y descansos se realizará con dos semanas de antelación, el resto de los meses se realizará

con tres semanas de antelación, que solo podrá variarse si existe común acuerdo con la empresa,

del que deberá tener conocimiento, en su caso, la representación legal de los trabajadores.

7. En los supuestos en los que se pudiese establecer un régimen de jornada continuada, la

empresa y los representantes legales de los trabajadores estudiarán la posibilidad de propiciarla

sin discriminación.

8. Se podrá distribuir irregularmente la jornada en un máximo de 64 horas anuales de con-

fomidad con las siguientes reglas:

a) La distribución irregular de jornada, cuando se aplique, solo podrá ser realizada por

el personal fijo ordinario y fijo discontinuo a tiempo completo, debiendo respetarse

en todo caso los periodos mínimos de descanso diario y semanal así como la duración

máxima y mínima de la jornada diaria prevista en este artículo. El trabajador, así como

sus representantes legales, deberán conocer con un preaviso mínimo de cinco días el día

y la hora de la prestación de trabajo resultante de aquella.

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Para el caso de los trabajadores fijos discontinuos a tiempo completo, el máximo de 64

horas anuales podrá aplicarse solo a aquellos que presten sus servicios durante 7 meses

o más en el año natural; para aquellos fijos discontinuos a tiempo completo que presten

sus servicios durante menos de 7 meses, se les podrá distribuir irregularmente la jorna-

da en proporción al tiempo de prestación de servicios.

b) La distribución irregular no podrá aplicarse en ningún caso al personal que preste sus

servicios en los departamentos de pisos y limpieza así como al fregador/a de cocina

(office).

c) La distribución irregular de la jornada solo se podrá realizar en los meses de junio,

julio, agosto y septiembre.

d) En cuanto a la compensación del exceso de la jornada irregular, para el caso de que se

realizase, se llevará a efecto siempre de manera acumulada por días completos de des-

canso o, en su caso, su fracción si no se completase una jornada. Dicha compensación

se realizará a partir del mes de junio y hasta el final del año en el que se haya realizado

la jornada irregular, adicionándose siempre a los descansos semanales a los que el tra-

bajador tuviese derecho, o en vacaciones en el supuesto de los trabajadores fijos discon-

tinuos, salvo que el trabajador manifestase lo contrario en cuyo caso podrá compensar-

se por reducción efectiva de jornada.

Art. 19. Horas extraordinarias

1. Tendrán la consideración de horas extraordinarias aquéllas horas de trabajo que se reali-

cen sobre la duración máxima de la jornada ordinaria de trabajo fijada en el artículo 18.

2. La iniciativa para realizar horas extraordinarias corresponderá a la empresa y será libre-

mente aceptada por el trabajador.

3. Las horas extraordinarias se compensarán mediante una de las siguientes formas:

a) Abono de las horas realizadas incrementadas en un 75% sobre el valor del salario hora

ordinaria

b) Con tiempo de descanso, en cuyo caso cada hora extrordinaria completa trabajada se

compensará con una hora y cuarenta y cinco minutos de descanso.

4. La determinación de la forma de compensación prevista en el apartado anterior se fijará

de mutuo acuerdo entre la empresa y el trabajador afectado, dándose conocimiento, previo a la

aplicación de dicho acuerdo, a la representación legal de los trabajadores.

5. La realización de horas extraordinarias se reducirá al mínimo indispensable.

6. La dirección de la empresa informará mensualmente a los representantes legales de los

trabajadores sobre las horas extraordinarias realizadas.

7. Las asociaciones empresariales recomiendan que por la realización durante un año del

número de horas extraordinarias equivalente a la jornada de trabajo de un trabajador a tiempo

completo, en el conjunto de la empresa, se cree un nuevo puesto de trabajo.

Art. 20. Licencias

1. El trabajador, previo aviso efectuado con la suficiente antelación, podrá ausentarse del

trabajo con derecho a remuneración. Será requisito imprescindible para el disfrute de la licencia,

la justificación suficiente de la concurrencia del supuesto de hecho.

2. El trabajador podrá ausentarse por alguno de los motivos y por el tiempo que a conti-

nuación se indican:

a) Tres días naturales en caso de nacimiento de hijo y por fallecimiento, accidente o

enfermedad graves, hospitalización o intervención quirúrgica sin hospitalización que

precise reposo domiciliario, del cónyuge y de parientes del primer y segundo grado

de consanguinidad o afinidad (padres, suegros, hijos, yerno, nuera, abuelos, nietos,

hermanos y cuñados), debido a las necesidades personales y familiares que acarrean

este tipo de situaciones, el trabajador podrá elegir disfrutar de esta licencia tanto de

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forma continuada como fraccionada, alternando los días de disfrute en fechas distin-

tas, siempre que esté en vigor el hecho causante.

Si por estos motivos el trabajador tuviere que desplazarse fuera de la localidad donde se

ubique su residencia habitual y siempre y cuando haya más de 30 kilómetros de distan-

cia, el permiso será de cuatro días naturales; o de cinco días naturales, cuando tuviere

que trasladarse fuera de la provincia; y seis días naturales, cuando se traslade fuera de

la península.

b) Dos días naturales por traslado del domicilio habitual.

c) Por el tiempo indispensable para el cumplimiento de un deber inexcusable de carácter

público y personal cuando conste en la norma legal o convencional, estándose, en

cuanto a su remuneración y duración a lo que dispongan las normas citadas que estén

vigentes

d) Quince días naturales en caso de matrimonio. También será de aplicación este permiso

en el momento de la inscripción como pareja de hecho o justificante correspondiente,

acreditada la misma mediante el registro oportuno.

e) Dos días naturales en caso de enfermedad calificada como grave por el médico del ser-

vicio de salud correspondiente, de sobrinos y tíos. Debido a las necesidades personales

y familiares que acarrean este tipo de situaciones, el trabajador podrá elegir disfrutar de

esta licencia tanto de forma continuada como fraccionada, alternando los días de disfru-

te en fechas distintas, siempre que este en vigor el hecho causante. Dos días naturales

en caso de fallecimiento de sobrinos y tíos, cualquiera que sea el lugar de residencia.

f) Por matrimonio de un hijo/a o hermano/a del trabajador, un día si la boda tiene lugar en

la ciudad de residencia del trabajador; dos días, si el enlace se produce en otra localidad

de la provincia siempre que existan más de 30 kilómetros de distancia desde su residen-

cia habitual; tres días cuando la boda se produzca fuera de los límites de la provincia.

g) Las trabajadoras y los trabajadores, para la lactancia de un hijo menor de un año, ten-

drán derecho a una hora de ausencia del trabajo, que podrán dividir en dos fracciones.

La trabajadora o el trabajador, por su voluntad, podrá sustituir este derecho por una

reducción de su jornada normal en una hora, con la misma finalidad o acumularlo en

jornadas completas en los términos siguientes:

I. Deberá preavisar por escrito con, al menos, quince días naturales de antelación al

inicio de la opción del disfrute acumulado en jornadas completas. Caso de no comu-

nicarlo se entenderá que opta por la reducción de su jornada diaria.

II. Dicha acumulación deberá disfrutarse de forma ininterrumpida y a continuación del

periodo de suspensión del contrato de trabajo previsto en el artículo 48.4 ET (sus-

pensión por parto) y, en su caso, vacaciones si las hubiere pendientes de disfrute por

aplicación de lo dispuesto en el artículo 38.3 ET.

III. El número de jornadas a disfrutar por el citado permiso será el que corresponda al

periodo a computar desde el día de reincorporación al trabajo y hasta el cumplimiento

del año del menor, siendo como máximo de veintiocho días naturales.

h) Este permiso constituye un derecho individual de los trabajadores, hombres o mujeres,

pero solo podrá ser ejercido por uno de los progenitores en caso de que ambos trabajen.

Los trabajadores con contratos de trabajo de un año o superior, tienen derecho a dispo-

ner de un día de licencia o permiso retribuido para asuntos propios a disfrutar durante el

año natural.

Los trabajadores fijos discontinuos también tienen derecho a disponer de un día de

licencia o permiso retribuido para asuntos propios a disfrutar durante el año natural,

calculándose en estos casos la antigüedad cuando completen un año de servicios en la

empresa, esto es, teniéndose en cuenta los periodos trabajados que han dado lugar a

adquirir la condición de fijo discontinuo.

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Dicha licencia deberá solicitarse por escrito a la empresa con, al menos, quince días

de antelación a la fecha prevista a su disfrute, no pudiendo ser dicha fecha una fiesta

laboral y no debiendo coincidir en el mismo día más de un trabajador por departamento

en dicha situación, coincidencia que en los centros de trabajo de hasta treinta y cinco

trabajadores se establece en un trabajador máximo a la vez por centro.

El tiempo de ausencia por el disfrute del permiso retribuido por asuntos propios no será

recuperable por el trabajador dentro de la jornada anual establecida.

3. Los trabajadores podrán ausentarse por cuestiones imprevistas e indelegables, que debe-

rán ser justificadas debidamente, por un máximo de 10 horas al año para atender a descendientes

o ascendientes de primer grado de consanguinidad menores de 18 años o mayores de 65 años

respectivamente.

4. Los periodos de suspensión por maternidad y paternidad se regirán por lo dispuesto en

la legislación laboral vigente para estas materias.

5. En todos los permisos relacionados con la situación familiar, se asemejarán las parejas

de hecho a los matrimonios, siempre que los beneficiarios de los mismos acrediten tal situación,

ante la empresa, de forma certificada, cumpliendo con lo dispuesto en la normativa vigente.

6. Cualquier modificación de los apartados 3 y 4 del artículo 37 ET, en las materias regu-

ladas en este artículo, conllevará a su vez la adaptación inmediata y automática del mismo a la

legalidad sobrevenida, que deberá ser realizada por la comisión paritaria del convenio en el más

breve plazo posible, procediendo a su registro ante la autoridad laboral y solicitando su publica-

ción en el BOP

Art. 21. Tiempo de comida

1. En los supuestos de trabajadores a tiempo completo, tanto con jornada partida como

continuada, el tiempo de comida –para el personal con derecho a ella conforme a lo previsto en

el artículo 37 del presente convenio–, será de 30 minutos, considerados como tiempo de trabajo

efectivo y siempre que la jornada de trabajo legalmente establecida sea de 40 horas semanales en

cómputo anual.

2. Los trabajadores con jornada diaria a tiempo parcial tendrán derecho a los 30 minutos

de comida, si bien solo les será considerado como tiempo de trabajo efectivo la parte proporcio-

nal a la jornada diaria pactada en su contrato de trabajo.

3. No obstante, en caso de que un trabajador realice más de una interrupción como tiempo

de comida en cada jornada, únicamente una de ellas tendrá la consideración de tiempo efectivo

de trabajo, de manera que el resto no serían consideradas como tal. Por consiguiente, el período

máximo que tendrá la consideración de tiempo efectivo de trabajo será de 30 minutos al día para

los trabajadores con jornada a tiempo completo y en la parte proporcional a su jornada para los

trabajadores con jornada a tiempo parcial.

Art. 22. Vacaciones

1. El personal afectado por el presente convenio disfrutará de 30 días naturales de vaca-

ciones anuales, que podrán ser objeto de fraccionamiento mediante acuerdo entre empresa y

trabajador.

2. La programación general de vacaciones en la empresa se efectuará durante el mes de

diciembre por acuerdo entre la empresa y la representación legal de los trabajadores. No obstan-

te lo anterior, la concreción del período o períodos de disfrute de las mismas se fijará de común

acuerdo entre la empresa y el trabajador.

3. El trabajador conocerá la fecha del disfrute de sus vacaciones dos meses antes, al

menos, del comienzo de su disfrute.

Art. 23. Días de fiesta anuales

Las partes firmantes del presente convenio reconocen que, por las especiales caracterís-

ticas del sector, las empresas podrán exigir a sus trabajadores que los días festivos legalmente

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establecidos no se disfruten en las fechas señaladas para ello. En estos casos serán compensados,

previo acuerdo entre el trabajador y el empresario, en alguna de la formas siguientes:

1. Abonándose los días festivos en cuantía correspondiente al 175% del salario base.

2. Disfrutándose los días festivos en fecha distinta, que será acordada de mutuo acuerdo

entre la empresa y el trabajador individualmente.

3. Adicionándose al periodo vacacional, en las fechas que, de mutuo acuerdo, sean fijadas

entre la dirección de la empresa y los representantes de los trabajadores al elaborar el

calendario de vacaciones, aunque habrán de constar obligatoriamente en el mismo con

la denominación de “festivos”. En estos casos, se establece que el número de días festi-

vos a compensar, incluso aunque alguno de los días de fiesta del año hubiese coincidido

con los días de descanso o vacaciones del trabajador, será de 14 mas los 6 días que

en ese período corresponden a descansos semanales, es decir 20, o la parte proporcio-

nal que le corresponda en caso de relación laboral inferior al año natural. Si durante el

tiempo que el trabajador estuviera disfrutando de los días compensatorios causara baja

por IT, dicho disfrute quedará interrumpido, continuándose el mismo con posterioridad

a la baja, en los días efectivamente trabajados.

En caso de desacuerdo el trabajador tendrá derecho a elegir que se pague el 50% de los

días que le corresponden y en cuanto al resto corresponderá a la empresa decidir si se le com-

pensa económicamente, o bien determinará en su momento la fecha del disfrute de los mismos.

No obstante, en las empresas de las secciones tercera a novena del convenio (excepto catering y

colectividades) el empresario podrá optar por la forma de compensación.

Los días de fiestas que coincidan con un período de baja por IT del trabajador no se consi-

derarán trabajados y por tanto se descontarán del total de festivos a compensar en el año.

En caso de que el disfrute de los descansos semanales del trabajador coincidiera con un

día festivo abonable y no recuperable, este se considerará como no disfrutado y por tanto habrá

de ser compensado en una de las formas anteriormente establecidas. Por el contrario si el festivo

coincide con las vacaciones no se compensará, salvo que el sistema elegido sea la adición al

período vacacional

Con independencia de todo lo anterior, a la entrada en vigor del presente convenio las

empresas vendrán obligadas a mantener aquellas condiciones más beneficiosas, que sobre las

que se fijan en este artículo, vengan disfrutando sus trabajadores.

Art. 24. Licencia por extinción del contrato

Cuando el/la trabajador/a con 60 o más años desee cesar voluntariamente en la empresa,

con siete meses de antelación a la fecha en la que decida extinguir total o parcialmente el con-

trato de trabajo, tendrá derecho a un régimen de licencia durante la cual quedará exonerado de

trabajar siempre y cuando haya dedicado a la misma empresa el tiempo efectivo continuado de

trabajo que a continuación se detalla

AÑOS DE ANTIGÜEDAD MESES DE VACACIONES

A LOS 5 AÑOS 2 MESES

A LOS 10 AÑOS 3 MESES

A LOS 15 AÑOS 4 MESES

A LOS 20 AÑOS 5 MESES

A PARTIR DE LOS 25 AÑOS 6 MESES

El referido periodo vacacional, será independiente a sus vacaciones anuales retribuidas.

Durante la referida situación de licencia retribuida, el/la trabajador/a tendrá derecho a per-

cibir lo que viniera percibiendo en cada mensualidad, así como a devengar la prorrata de las

gratificaciones fijadas en el presente convenio, no devengando ni percibiéndose por tanto com-

plemento o plus salarial variable alguno ni aquellos que tengan carácter extrasalarial, no deven-

gando tampoco en este caso durante dicho período descanso alguno por vacaciones ni fiestas.

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El disfrute de los periodos de licencia se originan, solo y exclusivamente por la extinción

de la relación laboral, pudiendo por tanto el/la trabajador/a que opte por el hecho extintivo y

cause derecho a dicha licencia, organizar su vida laboral como considere oportuno, incluso pres-

tar sus servicios para empresas del sector.

Igualmente tendrá derecho al disfrute vacacional el/la trabajador/a que se desvincule de la

empresa, por cualquier circunstancia, a los 65 años, quien igualmente podrá mantener su activi-

dad laboral en la empresa que considere oportuno incluida la de competencia o sector

Para anticipar la transición a la nueva etapa profesional, la representación legal de los tra-

bajadores o los trabajadores en el caso de que no cuenten con una representación legal, podrán

solicitar a la empresa la implantación de un procedimiento de licencias que, en función del

acuerdo que en cada caso se pueda alcanzar, sustituya los meses de vacaciones expuestos en el

listado por una prestación equivalente.

Para el caso de que se alcanzara un acuerdo en esta materia, este deberá de cerrarse con

tiempo de antelación suficiente, y la licencia acordada se regirá por los términos pactados en el

acuerdo.

exceDencias , suspensión y exTinción Del conTraTo De Trabajo

Art. 25. Excedencias

1. El régimen jurídico de las excedencias será el establecido en la normativa legal, si bien

se amplía, respecto de la excedencia voluntaria, en los términos que se recogen en los siguientes

apartados

2. Será obligatoria la concesión de excedencia voluntaria cuando se fundamente en causas

justificadas de orden familiar o terminación de estudios, etc. La empresa contestará obligatoria-

mente y por escrito a la petición en el plazo de los quince días naturales siguientes a aquel en el

que aquella se formule.

3. Cuando el trabajador en situación de excedencia solicite el reingreso en la empresa, debe-

rá comunicarlo a esta por escrito, al menos, con un mes de antelación al de su vencimiento, que-

dando la empresa obligada a proporcionarle ocupación efectiva en su plaza y en la fecha solicitada.

4. En los casos en los que el trabajador en situación de excedencia voluntaria solicitase

la reincorporación con anterioridad a la terminación del periodo de excedencia concedido, la

empresa, siempre que su puesto de trabajo no estuviere cubierto, estará obligada a darle ocu-

pación efectiva en su puesto en el término de un mes a contar desde la fecha en la que hubiere

formulado la petición de reingreso.

5. En los supuestos previstos en este artículo, la excedencia se entenderá siempre conce-

dida sin derecho a retribución alguna, y el tiempo que dure no será computado a ningún efecto.

Art. 26. Cierre por reforma

1. Cuando una empresa pretenda la reforma de un establecimiento, deberá proceder con-

forme a lo previsto en el artículo 47 ET.

2. Durante el cierre por reforma, quedará en suspenso la relación laboral que vincula a la

empresa con los trabajadores afectados, de conformidad a lo dispuesto en el artículo 47 ET, si

bien la empresa se obligará a complementar las prestaciones por desempleo hasta garantizar el

cobro del 100% del salario a dichos trabajadores.

3. El cierre por reforma no podrá exceder del tiempo necesario para efectuar dicha refor-

ma, entendiendo por tal el expresado en el proyecto que de la misma se una al expediente de

suspensión. Una vez vencido el plazo de suspensión el trabajador tendrá derecho al mismo sala-

rio que por sus funciones percibiera antes del cierre.

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4. A los efectos de lo dispuesto en los apartados 2 y 3 del presente artículo, será requisito

necesario para percibir las retribuciones indicadas en los mismos, mientras se mantenga el cierre

del establecimiento, acreditar fehacientemente la falta de ingresos procedentes de otros empleos.

5. Una vez finalizada la suspensión por este motivo, la empresa no podrá durante ese año

llevar a cabo una nueva suspensión por reforma, a excepción de los supuestos de fuerza mayor.

6. La empresa comunicará fehacientemente a los trabajadores la fecha de reapertura del

establecimiento. Si el trabajador no se reincorpora a su puesto en la fecha de reapertura sin causa

que lo justifique, se entenderá que renuncia a su puesto de trabajo en la empresa.

Art. 27. Procedimientos de suspensión de contratos, reducción de jornada y extinción

de contratos de trabajo

A las reuniones que se celebren en el marco de los procedimientos de suspensión de con-

tratos, reducción de jornada y extinción colectiva de los contratos de trabajo que sean incoados

al amparo de los artículo 47 y 51 ET, podrá asistir, en calidad de asesor, con voz pero sin voto,

un representante de los sindicatos firmantes de este convenio, siempre que sea solicitada su asis-

tencia por mayoría simple de la representación legal de los trabajadores, con la obligación de

guardar el sigilo profesional al que se refiere el artículo 65 ET.

re T r i b u c i o n e s

Art. 28. Salarios

1. Las retribuciones que para cada categoría y tipo de establecimiento se señalan en el

anexo V del presente convenio tienen el carácter de mínimas, con las peculiaridades previstas en

el título II para cada sección.

2. Las correspondientes retribuciones se harán efectivas mensualmente mediante el recibo

de salarios, no siendo preceptiva la firma del trabajador en los casos en que se efectúe el pago

mediante transferencia bancaria.

Art. 29. Antigüedad

1. Los trabajadores que, a la fecha de entrada en vigor del presente convenio, vinieran per-

cibiendo el complemento ad personam, que sustituyó a la desaparecida antigüedad (en tal senti-

do, la disposición transitoria segunda) mantendrán su derecho a la percepción de este concepto

económico, el cual experimentará los incrementos que resulten de aplicación al resto de las retri-

buciones fijadas en el presente convenio colectivo con arreglo a lo previsto en su artículo 32.

2. Este complemento mantendrá su carácter de no absorbible ni compensable con cual-

quier otro concepto económico.

Art. 30. Nocturnidad

1. Se considera trabajo nocturno el realizado entre las 22 y las 6 horas.

2. Los trabajadores que presten servicios durante las horas nocturnas, percibirán el sala-

rio correspondiente a dichas horas, con un incremento de un 25% sobre el salario base/hora

del trabajador.

3. No quedan afectados por este artículo aquellos trabajadores cuyo salario se haya esta-

blecido atendiendo a que su trabajo sea nocturno por su propia naturaleza.

Art. 31. Gratificaciones extraordinarias

1. Los trabajadores afectados por el presente convenio disfrutarán de dos gratificaciones

extraordinarias en los meses de julio y diciembre y en cuantía de un mes de salario según tablas

más el complemento ad personam (que sustituye la suprimida antigüedad para determinados

trabajadores).

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2. Dicho importe se abonará entre los días 15 y 20 del mes correspondiente. Las empre-

sas y los trabajadores, ya sea por acuerdo individual o mediante acuerdo de empresa, podrán

pactar el prorrateo de las pagas extraordinarias durante las doce mensualidades. En caso de que

se alcanzase un acuerdo individual con el trabajador, del mismo se dará conocimiento, previo

a su aplicación, a la representación legal de los trabajadores. No obstante, las empresas de las

secciones 3.ª a 9.ª, con excepción de los catering y colectividades, podrán optar porque las pagas

extraordinarias se prorrateen mensualmente.

Art. 32. Salarios

1. Revisión salarial

El incremento salarial, que afectará a las tablas salariales y a todos los pluses del sector,

será para cada uno de los años de vigencia del convenio colectivo el siguiente:

– Para el periodo comprendido entre el 1 de enero de 2018 y el 31 de diciembre de 2018,

el incremento será del 3%, respecto a las tablas vigentes para el año 2017.

– Para el periodo comprendido entre el 1 de enero de 2019 y el 31 de diciembre de 2018,

el incremento será del 3%, respecto a las tablas vigentes para el año 2018.

– Para el período comprendido entre el 1 de enero de 2020 y el 31 de diciembre de 2020,

el incremento será del 3%, respecto a las tablas vigentes para el año 2019.

– Para el periodo comprendido entre el 1 de enero de 2021 y el 31 de diciembre de 2021,

el incremento seré del 2%, (inicial), respecto a las tablas vigentes para el año 2020. Este

porcentaje se puede ver incrementado en función del IPC real de este mismo año. Si el

IPC fuese superior al 2% se incrementará el porcentaje del 2% en la misma cuantía del

diferencial, con una subida máxima del 0,5%. Abonándose la diferencia en concepto de

atrasos

– Para el periodo comprendido entre el 1 de enero de 2022 y el 31 de diciembre de 2022,

el incremento seré del 2%, (inicial), respecto a las tablas vigentes para el año 2021. Este

porcentaje se puede ver incrementado en función del IPC real de este mismo año. Si el

IPC fuese superior al 2% se incrementará el porcentaje del 2% en la misma cuantía del

diferencial, con una subida máxima del 0,5%. Abonándose la diferencia en concepto de

atrasos

Para el año 2018, las diferencias de los salarios devengados hasta la fecha de publica-

ción del Convenio de Hostelería podrán ser abonados de forma aplazada y fraccionada

hasta el 31 diciembre de 2018.

2. Promoción económica

Los ayudantes de cocina y ayudantes de camareros.

Para todos aquellos ayudantes de cocina y ayudantes de camareros, que sean contratados a

partir del 01 de enero de 2018, se establece una convergencia salarial con el grupo superior que

se consolidará a partir del 01 de enero de 2022. Para tener derecho a dicha convergencia deberán

haber prestado servicios para la empresa durante 12 meses de forma continuada o discontinua;

en este caso, percibirán la retribución de cocinero o camarero al día siguiente de cumplir dicho

periodo, viéndose incrementada su retribución en un 25% del diferencial existente entre niveles

o grupos, según el siguiente calendario:

Desde el 01/01/2019 a 31/12/2019 = 25% de la diferencia del nivel o grupo salarial.

Desde el 01/01/2020 a 31/12/2020 = 50% de la diferencia del nivel o grupo salarial.

Desde el 01/01/2021 a 31/12/2021 = 75% de la diferencia del nivel o grupo salarial.

Desde el 01/01/2022 a 31/12/2022 = 100% de la diferencia del nivel o grupo salarial.

Para aquellos/as trabajadores/as que estuvieran prestando sus servicios y en algún tramo

de adquisición continuarán rigiéndose por el convenio anterior.

Los ayudantes de recepción quedarán encuadrados en el grupo salarial IV, desapareciendo

del grupo salarial V.

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Art. 33. Salario mínimo del sector

– Con efectos del 1 de enero de 2018 a 31 de diciembre de 2018, queda fijado en

1.017,00 euros/mes.

– Con efectos del 1 de enero de 2019 al 31 de diciembre de 2019, queda fijado en

1.047,51 euros/mes.

– Con efectos del 1 de enero de 2020 al 31 de diciembre de 2020, queda fijado en

1.078,94 euros/mes.

– Con efectos del 1 de enero de 2021 al 31 de diciembre de 2021, queda fijado en

1.100,52 euros/mes (iniciales).

– Con efectos del 1 de enero de 2022 al 31 de diciembre de 2022, queda fijado en

1.122,53 euros/mes (iniciales).

Art. 34. Inaplicación de las condiciones de trabajo

1. En los casos y por los cauces previstos en el artículo 82.3 ET se podrán inaplicar las

condiciones de trabajo establecidas en el presente convenio.

2. La comisión paritaria será informada de los acuerdos adoptados en esta materia. En caso

de desacuerdo durante el periodo de consultas cualquiera de las partes podrá someter la discre-

pancia a la comisión, que dispondrá de un plazo de máximo de siete días para pronunciarse, a

contar desde que la discrepancia le fuera planteada.

3. Cuando no se hubiera solicitado la intervención de la comisión o ésta no hubiera alcan-

zado un acuerdo, las partes deberán recurrir a los procedimientos establecidos en el acuerdo

interprofesional para la constitución del SERCLA y sus reglamentos de desarrollo.

4. Cuando el periodo de consultas finalice sin acuerdo y los procedimientos a que se refie-

ren los apartados anteriores no hubieran solucionado la discrepancia, cualquiera de las partes

podrá someter la misma al Consejo Andaluz de Relaciones Laborales, de acuerdo con lo estable-

cido en la disposición adicional única del Decreto 69/2013, de 2 de julio, por el que se modifica

el decreto 149/2012, de 5 de junio.

Art. 35. Plus de distancia

1. A los trabajadores que por motivo de su actividad laboral se les ocasione gastos de des-

plazamiento desde la población de su residencia hasta el centro de trabajo, del cual dependan, y

siempre que el centro de trabajo se encuentre situado fuera del casco urbano de su residencia,

las empresas les compensarán dichos gastos mediante este plus, en cuantía equivalente al impor-

te de los billetes del servicio público de transporte (autobuses o trenes) necesarios para acudir

desde el centro de la localidad de residencia hasta el centro de trabajo.

2. A partir de la fecha de la entrada en vigor de este convenio, cuando el trabajador efectúe

un cambio de domicilio, a población distinta de la que figura en el momento de celebrarse el

contrato de trabajo, si este traslado de domicilio es voluntario, continuará cobrando la compen-

sación que señala este artículo por el importe del trayecto desde la residencia original, previa al

cambio de domicilio, hasta el centro de trabajo.

3. Cuando el trabajador termine su trabajo o tenga que comenzarlo fuera de las horas de

servicio público de transporte (de los autobuses o trenes), las empresas vendrán obligadas a pro-

veerles del medio adecuado de transporte hasta su residencia habitual o viceversa.

Art. 36. Bolsa de vacaciones

1. Todos los trabajadores percibirán en nómina un plus salarial denominado bolsa de vaca-

ciones, que se calculará en proporción a su jornada efectiva de trabajo.

2. Dicho plus se percibirá en doce mensualidades, salvo para aquellos trabajadores que

presten sus servicios en un periodo inferior al año en cuyo caso percibirán su importe en propor-

ción al tiempo efectivo de trabajo.

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3. No obstante lo anterior, el trabajador podrá optar por cobrar el importe de este plus de

una sola vez, para lo cual deberá preavisar al empresario con una antelación mínima de quince

días a la fecha en la que desea se le haga efectivo dicho importe. Sin embargo, las empresas de

las secciones de la 3.ª a la 9.ª, con excepción de los catering y colectividades, podrán optar por-

que la bolsa de vacaciones se prorratee mensualmente.

4. Para la totalidad del periodo en el que estará en vigor este convenio colectivo, este plus

quedará sometido, en su cuantía, a los aumentos y revisiones que se establecen en el artículo 32.

5. Teniendo en cuenta lo anterior, para los periodos de vigencia del convenio se estará a

los siguientes importes calculados para un trabajador de referencia a tiempo completo:

– Con efectos del 1 de enero de 2018 a 31 de diciembre de 2018:

a) Para las secciones 1.ª y 2.ª : 111,09 euros/mensuales (1.333,05 euros/anuales).

b) Para las secciones 3.ª, 4.ª, 5.ª, 6.ª, 8.ª y 9.ª: 65,95 euros/mensuales (791,38 euros/

anuales).

c) Para la sección 7.ª: 148,06 euros/mensuales (1.776,05 euros/anuales).

– Con efectos del 1 de enero de 2019 a 31 de diciembre de 2019:

a) Para las secciones 1.ª y 2.ª : 114,42 euros/mensuales (1.373,04 euros/anuales).

b) Para las secciones 3.ª, 4.ª, 5.ª, 6.ª, 8.ª y 9.ª: 67,93 euros/mensuales (815,12 euros/

anuales).

c) Para la sección 7.ª: 152,50 euros/mensuales (1.829,99 euros/anuales).

– Con efectos del 01 de enero de 2020 a 31 de diciembre de 2020:

a) Para las secciones 1.ª y 2.ª: 117,85 euros/mensuales (1.414,23 euros/anuales).

b) Para las secciones 3.ª, 4.ª, 5.ª, 6.ª, 8.ª y 9.ª: 69,96 euros/mensuales (839,57 euros/

anuales).

c) Para la sección 7.ª: 157,07 euros/mensuales (1.884,89 euros/anuales).

– Con efectos del 1 de enero de 2021 a 31 de diciembre de 2021 (iniciales):

a) Para las secciones 1.ª y 2.ª : 120,21 €/ mensuales (1.442,51 euros/anuales).

b) Para las secciones 3.ª, 4.ª, 5.ª, 6.ª, 8.ª y 9.ª: 71,36 euros/mensuales (856,36 euros/

anuales).

c) Para la sección 7.ª: 160,21 euros/mensuales (1.922,59 euros/anuales).

– Con efectos del 1 de enero de 2022 a 31 de diciembre de 2022: (iniciales).

a) Para las secciones 1.ª y 2.ª: 122,61 euros/mensuales (1.471,36 euros/anuales).

b) Para las secciones 3.ª, 4.ª, 5.ª, 6.ª, 8.ª y 9.ª: 72,79 euros/mensuales (873,49 euros/

anuales).

c) Para la sección 7.ª: 163,42 euros/mensuales (1.961,04 euros/anuales).

Art. 37. Manutención

1. Todos los trabajadores tendrán derecho a una comida sana y suficiente. Esta será igual,

para todos, en comedor único de empresa.

2. La compensación de la misma en metálico, en caso de que proceda, o a petición escrita

del trabajador, se valorará:

– Para el periodo 1 de enero a 31 de diciembre de 2018, en 49,85 euros mensuales.

– Para el periodo 1 de enero a 31 de diciembre de 2019 en 51,34 euros mensuales.

– Para el periodo 1 de enero a 31 de diciembre de 2020 en 52,88 euros mensuales.

– Para el periodo 1 de enero a 31 de diciembre de 2021 en 53,94 euros mensuales (iniciales).

– Para el periodo 1 de enero a 31 de diciembre de 2022 en 55,02 euros mensuales (iniciales).

La compensación en metálico formará parte del salario, prorrateándose a efectos de abono

de las pagas extras

3. Durante el periodo de vacaciones y si el trabajador no comiese en la empresa, se le com-

pensará en metálico.

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4. Aquellos establecimientos que, por normativa legal, no tengan obligación de dar comi-

da, quedan excluidos de este artículo.

5. En los apartamentos y hoteles sin comedor, que no están obligados legalmente a tener

comedor ni cocina, solo tendrán obligación al abono en metálico de las citadas cantidades y

siempre se respetarán los derechos adquiridos por los trabajadores.

co n T r a T a c i ó n

Art. 38. Contratación y periodo de prueba

1. Las partes firmantes del presente convenio estiman conveniente, como criterio general

de actuación, el mantenimiento del empleo durante el periodo de vigencia del mismo. Asimismo

se procederá, en la medida de lo posible, a la creación de nuevos puestos de trabajo en caso de

apreciarse aumentos significativos de producción.

2. En los términos previstos en la legislación aplicable en cada momento, las empresas

entregarán a los representantes legales de los trabajadores las copias básicas de los contratos de

trabajo y la notificación de las prórrogas que se celebren en la empresa, así como la información

preceptiva sobre los contratos de puesta a disposición formalizados con empresas de Trabajo

Temporal y copia básica u orden de servicio, en su caso, del trabajador puesto a disposición.

3. En materia de periodo de prueba será de aplicación lo dispuesto en el ALEH V.

Art. 39. Contrato para la formación y el aprendizaje

Por así requerirlo las necesidades organizativas y productivas de las empresas del sector

de hostelería, marcadas por intermitentes oscilaciones de los periodos de actividad, se acuerda

que la duración mínima del contrato para la formación y el aprendizaje regulado en el apartado

2 del artículo 11 ET, en la redacción dada al mismo por el apartado dos del artículo 2, de la Ley

3/2012, de 6 de julio, de medidas urgentes para la reforma del mercado laboral, será de seis

meses, siendo el salario base de referencia para los trabajadores contratados bajo esta modalidad

contractual el equivalente al 85 por 100 del salario mínimo del sector fijado en el artículo 33 del

convenio colectivo, en proporción al tiempo de trabajo efectivo convenido.

Art. 40. Contrato de prácticas

1. El régimen regulador del contrato en prácticas será el establecido en el capítulo IV del

ALEH V

2. En cuanto al salario, los trabajadores que sean contratados en prácticas percibirán el

85% de la retribución estipulada para un puesto equivalente a aquel en el que se desempeñan las

prácticas

Art. 41. Contrato eventual por circunstancias de la producción

1. Debido al carácter estacional de la actividad de que se trata, y a las continuas fluctuacio-

nes del mercado turístico, los contratos eventuales por circunstancias de la producción previstos

en el artículo 15.1 b) ET que se celebren en el ámbito de aplicación de este convenio, podrán

tener una duración máxima de doce meses, dentro de un periodo de dieciocho meses.

2. Cuando se celebre esta modalidad contractual con un mismo trabajador, en más de una

ocasión dentro del periodo citado de dieciocho meses, la duración acumulada de los distintos

contratos no podrá superar, en ningún caso, los doce meses.

3. A los efectos previstos en los dos apartados anteriores, el periodo de dieciocho meses se

computará a partir de la primera fecha en que se hayan producido las causas o circunstancias que

hayan justificado su contratación. Si se trata de más de una contratación en el periodo de diecio-

cho meses, la fecha de cómputo será siempre la del inicio del primer contrato.

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Art. 42. Contrato de interinidad

1. Se podrán celebrar bajo esta modalidad aquellos contratos para sustituir a trabajadores

con derecho a reserva de puesto de trabajo en los supuestos previstos en el artículo 4 del Real

Decreto 2720/1998, así como en los de excedencia previstos en el artículo 25 de este convenio.

2. Se podrá celebrar esta modalidad contractual para la sustitución de un trabajador en

situación de incapacidad temporal, finalizando la relación laboral como consecuencia de la recu-

peración y alta médica del trabajador sustituido.

3. Si el trabajador es declarado en situación de incapacidad permanente total, absoluta o

gran invalidez, el contrato de interinidad se prorrogará hasta un máximo de dos años mas coinci-

diendo con el derecho a reserva de puesto de trabajo del trabajador sustituido en los términos y

condiciones fijados en el artículo 48.2 ET.

Si transcurridos esos dos años el trabajador sustituido continúa en situación de incapaci-

dad permanente en los grados de total, absoluta o gran invalidez, la empresa vendrá obligada a

celebrar con el interino un contrato de la misma naturaleza que tenía el trabajador sustituido, si

bien la antigüedad se computará desde la fecha en la que se declaró inicialmente la incapacidad

permanente –en los grados citados– del trabajador sustituido.

Si durante esos dos años se produjese la revisión de la incapacidad y se dejase sin efecto la

declaración de dicha incapacidad con reingreso en la empresa del trabajador sustituido, cesará el

trabajador sustituto contratado como interino.

Art. 43. Empleo indefinido

1. A los efectos de conseguir una mayor estabilidad en el empleo se establece, para todas

las empresas con más de ocho trabajadores afectadas por este convenio, que los contratos de

duración indefinida (fijos ordinarios y fijos discontinuos) supondrán un porcentaje de la totalidad

de los trabajadores de la empresa, con arreglo a la siguiente tabla:

N.º TRABAJADORES PORCENTAJES

DE 9 A 20 58%

DE 21 A 29 68%

DE 30 EN ADELANTE 80%

Estos porcentajes suponen que, en cualquier caso, la empresa podrá tener el porcentaje res-

tante de sus trabajadores con contratos de trabajo de cualquier otra naturaleza.

2. En cuanto a la distribución de los porcentajes establecidos en la tabla anterior, las

empresas vendrán obligadas a tener un determinado porcentaje de trabajadores fijos, respecto del

total de la plantilla (computada en la forma que regula el apartado siguiente), de acuerdo con la

siguiente escala:

N.º TRABAJADORES PORCENTAJES

DE 9 A 20 30%

DE 21 A 29 40%

30 o MÁS 50%

Esto supone que los respectivos porcentajes que restan hasta alcanzar los totales de inde-

finidos previstos en la tabla del apartado anterior, podrán cubrirse tanto con trabajadores fijos

como fijos discontinuos.

3. A los efectos de aplicar los anteriores porcentajes, el cálculo del número de trabajadores

de la empresa se efectuará conforme a los siguientes criterios:

a) El periodo de referencia a tener en cuenta es el año natural.

b) A los trabajadores fijos y fijos discontinuos que pertenezcan a la empresa a 31 de

diciembre de cada año, se sumarán los trabajadores con contrato de relevo, así como,

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los trabajadores con contrato eventual, incluyendo los que sean de esta naturaleza pero

procedentes de una Empresa de Trabajo Temporal. A tal efecto se establece la regla de

cálculo según la cual, por cada 1.800 horas real y efectivamente trabajados por los traba-

jadores así contratados durante el referido periodo anual, se computará un trabajador más.

c) No se computarán como trabajadores de la empresa, a efectos de determinar el número

de empleados totales sobre los que aplicar los precitados porcentajes, los contratados

como interinos, para obra o servicio determinado, jubilación parcial y los contratos for-

mativos, ni aquellos trabajadores con contrato temporal celebrado para prestar sus ser-

vicios entre el periodo comprendido entre el 1 de junio al 30 de septiembre en las áreas

de trabajo específicamente estacionales de aquellos establecimientos de apertura perma-

nente durante todo el año, siendo éstas las que se desarrollen en chiringuitos, clubes de

playa, hamacas de playa y actividades acuáticas, debiéndose en estos caos para que se

excluyan de su cómputo incluirse en el contrato del trabajador la mención especifica del

área estacional concreta en la que desarrollaran sus funciones.

En cambio, si se computarán a estos efectos aquellos trabajadores que presten sus servi-

cios en la empresa aún cuando figuren dados de alta en el Régimen Especial de Traba-

jadores Autónomos de la Seguridad Social.

d) Los trabajadores fijos a tiempo parcial, si los hubiere, se computarán de forma que, por

cada 1.800 horas real y efectivamente trabajados, durante el referido periodo anual, se

computará un trabajador más, tanto para el cálculo de la plantilla total como para deter-

minar el número de trabajadores fijos en la empresa a 31 de diciembre de cada año.

e) Los trabajadores fijos discontinuos a tiempo parcial, si los hubiere, se computarán pro-

porcionalmente a la jornada de trabajo diaria que realicen.

f) El número de trabajadores obtenido tras la aplicación de los anteriores criterios será el

resultado con el cual se calcularán los porcentajes establecidos en los apartados 1 y 2 de

este artículo.

4. Los porcentajes previstos en los apartados 1 y 2 de este artículo deberán cumplirse

anualmente, tomando como referencia la plantilla de trabajadores del año natural anterior y com-

putándose las fracciones resultantes de aplicar aquellos porcentajes (los relativos a fijos y fijos

discontinuos) como un trabajador más.

5. Con motivo de hacer efectivo todo lo anteriormente establecido, la dirección de cada

empresa vendrá obligada a entregar a los representantes de los trabajadores, en la primera quin-

cena del mes de enero de cada año, la información que sea necesaria para poder verificar de

forma fehaciente el número total de trabajadores que han prestados sus servicios en la empresa

durante el año natural anterior.

6. Durante la segunda quincena del mes de enero de cada año, la empresa y la representa-

ción legal de los trabajadores calcularán, sobre la base de los criterios indicados en los aparta-

dos anteriores, el número total de trabajadores de la empresa y el porcentaje de los mismos que

hayan de ser fijos o fijos discontinuos.

En el supuesto caso de que ese porcentaje suponga una cantidad inferior al porcentaje de

plantilla fija o fija discontinua que, según el periodo y número de trabajadores le corresponde-

ría, la empresa adecuará su plantilla, antes del 31 de enero del año inmediatamente posterior,

mediante la transformación o contratación como fijo o fijo discontinuo de tantos trabajadores

como sean necesarios para cumplirlo.

7. Las empresas de temporada, entendiendo por tales aquellas que cierren más de 45 días

naturales al año, vendrán obligadas a cumplir los porcentajes globales de trabajadores indefini-

dos que se reflejan en la tabla establecida en el apartado 1 de este artículo.

Para determinar el número de trabajadores totales sobre los que aplicar los porcentajes glo-

bales de trabajadores indefinidos, la jornada laboral a computar no será la anual fijada en el pre-

sente convenio, sino la que corresponda proporcionalmente, en cada año, al tiempo en el que el

establecimiento permanezca abierto al público.

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8. Cualquier tipo de controversia que surja con motivo de la aplicación de este artículo,

será planteada ante la comisión paritaria. No obstante, al objeto de clarificar su contenido se

exponen, en el anexo II, tres supuestos explicativos del modo de realizar los anteriores cálculos.

9. Las previsiones contenidas en el presente artículo no serán de aplicación a las empresas

durante los tres primeros años, contados desde la fecha en la que comenzaron sus actividades

como tal en el ámbito funcional de este convenio colectivo.

Art. 44. Criterios para la contratación a efectos de cobertura de porcentajes de

empleo indefinido

1. Si la empresa precisase cubrir puestos de trabajo con trabajadores fijos como conse-

cuencia de la aplicación de los porcentajes de empleo indefinido establecidos en el apartado 2

del artículo anterior, tendrán preferencia los trabajadores fijos discontinuos de la misma con

arreglo a los siguientes criterios:

a) La dirección de la empresa, por razones organizativas, técnicas o/y productivas deter-

minará el departamento o/y departamentos, y dentro de estos la especialidad que estime

pertinente, en los que sea oportuno contar con el nuevo o/y nuevos trabajadores fijos.

En cada departamento o departamentos en los que deba contarse con un nuevo o/y nue-

vos trabajadores fijos, tendrán preferencia el empleado o/y empleados fijos discontinuos

más antiguos del respectivo departamento y especialidad, y en su defecto, la empresa

cubrirá el puesto con otro trabajador.

b) Si la empresa no decide hacer uso de la facultad otorgada anteriormente, las preferen-

cias operarán a favor de los trabajadores fijos discontinuos de mayor a menor antigüe-

dad existentes en la empresa.

2. Si la empresa precisase cubrir puestos de trabajo de trabajadores fijos discontinuos

como consecuencia de la aplicación de los porcentajes de empleo indefinido establecidos en el

apartado 2 del artículo 43, tendrán preferencia para cubrirlos los trabajadores que hayan pres-

tado servicios para la empresa con anterioridad al 1 de enero de 2018 con contratos eventuales

de, al menos, dos meses de duración durante los dos últimos años. El orden de preferencia entre

los trabajadores de este colectivo se establece en función del mayor número de días efectivos

trabajados.

En cualquier caso, deberá respetarse siempre el derecho del resto de los trabajadores en

cuanto al mayor número de días trabajados en la empresa.

3. Si la empresa no precisase cubrir puestos de trabajo fijos o/y fijos discontinuos como

consecuencia de los porcentajes de empleo indefinido fijados en el artículo 43 por cumplirlos

adecuadamente, los trabajadores citados en el apartado anterior tendrán preferencia, en el mismo

orden allí establecido, para ocupar puestos de trabajo de cualquier modalidad de contratación

temporal que la empresa pudiera necesitar.

Estos trabajadores formarán parte del censo que se confeccionará en cada empresa entre

la dirección y los representantes de los trabajadores, y que se incorporará al Servicio Andaluz

de Contratación Hostelera (SACH) una vez que este cuente con su reglamento y se encuentre en

funcionamiento.

Art. 45. Contrato para los trabajadores fijos discontinuos

1. Tendrán la consideración de trabajadores fijos discontinuos los que sean contratados

para trabajos fijos y periódicos dentro del volumen normal de actividad de la empresa, pero que

no exijan la prestación de tales servicios todos los días que en el conjunto del año tienen la con-

sideración de laborales.

Ambas partes aceptan que los periodos de trabajo de dichos trabajadores no se conciertan

por fechas ciertas, sino cuando la actividad de la empresa lo requiera.

2. Adquirirán la consideración de fijos discontinuos, con efectos de la fecha de entrada en

vigor de este convenio, todos aquellos trabajadores que habiendo prestado sus servicios en las

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empresas hayan sido contratados consecutivamente con anterioridad al 1 de enero de 2018, cuando

menos los años 2015, 2016 y 2017, con contratos eventuales de duración igual o superior a tres

meses ininterrumpidos cada uno de estos años. A tal efecto, se entenderán periodos ininterrumpi-

dos cuando no hubieren transcurrido más de 15 días entre contrato y contrato eventual.

3. No será de aplicación el presente artículo a los casos de trabajadores contratados por

interinidad para cubrir vacantes con reserva de puesto de trabajo.

4. El llamamiento e incorporación se efectuará en orden a la mayor antigüedad del trabaja-

dor en la empresa, dentro de cada especialidad, y siempre que haya una necesidad de trabajo que

justifique el llamamiento.

El llamamiento se efectuará por escrito, de forma que quede constancia fehaciente de que

el trabajador ha sido notificado, y con una antelación no inferior a 48 horas respecto del día en

el que se haya de iniciar la prestación de los servicios. A tal efecto el trabajador está obligado a

notificar cualquier cambio de domicilio respecto del que conoce la empresa, no siendo imputable

a esta la imposibilidad de efectuar el llamamiento por domicilio desconocido.

Se entenderá que el trabajador renuncia a su puesto de trabajo en la empresa si no se incor-

pora al mismo en la fecha para la que se le ha convocado en el llamamiento.

5. Estos trabajadores no firmarán contratos cada vez que inicien la actividad, siendo sufi-

ciente para ello su alta en la Seguridad Social, causando baja en la misma cuando haya desapare-

cido la necesidad que motivó la prestación de sus servicios.

6. No se podrán contratar trabajadores eventuales para aquellos puestos que pudieran ser

ocupados por trabajadores fijos discontinuos o fijos a tiempo parcial, según el orden de llama-

miento establecido.

Art. 46. Contrato a tiempo parcial

1. El contrato a tiempo parcial se entenderá celebrado cuando se haya acordado la presta-

ción de servicios durante un número de horas al día, a la semana, al mes o al año, inferior a la

jornada de trabajo de un trabajador a tiempo completo comparable.

A tales efectos se entenderá por “trabajador a tiempo completo comparable” un trabajador

con el mismo tipo de contrato de trabajo, que tenga jornada a tiempo completo, preste servicios

en la misma empresa y centro de trabajo y que realice un trabajo idéntico o similar. Si en la

empresa no hubiera ningún trabajador a tiempo completo comparable, se considerará la jornada

a tiempo completo prevista en este convenio colectivo.

2. Cuando el contrato a tiempo parcial conlleve una jornada diaria inferior a la de los con-

tratos a tiempo total, esta jornada no podrá ser inferior a cuatro horas, cuya prestación deberá

realizarse de forma continuada.

3. Este contrato podrá concertarse por tiempo indefinido o por duración determinada, regu-

lándose, en lo no contemplado en este artículo, conforme al artículo 12 ET, y por la normativa

de desarrollo vigente en cada momento.

4. Horas complementarias. Tal y como se establece el artículo 12.5 ET, se consideraran

horas complementarias las realizadas como adición a las horas ordinarias pactada en el contrato

a tiempo parcial, conforme a las siguientes reglas:

a) El empresario solo podrá exigir la realización de horas complementarias cuando así lo

hubiera pactado expresamente con el trabajador. El pacto sobre horas complementarias

podrá acordarse en el momento de la celebración del contrato a tiempo parcial o con

posterioridad al mismo, pero constituirá, en todo caso, un pacto especifico respecto al

contrato, El pacto se formalizará necesariamente por escrito.

b) Solo se podrá formalizar un pacto de horas complementarias en el caso de contratos a

tiempo parcial con una jornada de trabajo no inferior a diez horas semanales en cómpu-

to anual.

c) El pacto de horas complementarias deberá recoger el número de horas complementarias

cuya realización podrá ser requerida por el empresario.

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El número de horas complementarias pactadas no podrá exceder del sesenta por ciento

de las horas ordinarias de trabajo objeto del contrato.

d) El trabajador deberá conocer el día y la hora de realización de las horas complementa-

rias pactadas con un preaviso mínimo de tres días.

e) El pacto de horas complementarias podrá quedar sin efecto por renuncia del trabajador,

mediante un preaviso de quince días, una vez cumplido un año desde su celebración,

cuando concurra alguna de las siguientes circunstancias:

1.ª La atención de las responsabilidades familiares enunciadas en el artículo 37.6. ET.

2.ª Necesidades formativas, siempre que se acredite la incompatibilidad horaria.

3.ª Incompatibilidad con otro contrato a tiempo parcial.

f) El pacto de horas complementarias y las condiciones de realización de las mismas esta-

rán sujetos a las reglas previstas en las letras anteriores. En caso de incumplimiento de

tales reglas, la negativa del trabajador a la realización de las horas complementarias,

pese a haber sido pactadas, no constituirá conducta laboral sancionable.

g) Sin perjuicio del pacto de horas complementarias, en los contratos a tiempo parcial de

duración indefinida con una jornada de trabajo no inferior a diez horas semanales en

cómputo anual, el empresario podrá, en cualquier momento, ofrecer al trabajador la

realización de horas complementarias de aceptación voluntaria, cuyo número no podrá

superar el treinta por ciento, de las horas ordinarias objeto del contrato. La negativa del

trabajador a la realización de estas horas no constituirá conducta laboral sancionable.

Estas horas complementarias no se computarán a efectos de los porcentajes de horas

complementarias pactadas que se establecen en la letra c).

h) La realización de horas complementarias habrá de respetar, en todo caso, los límites en

materia de jornada y descansos establecidos en este convenio colectivo.

Estatuto de los Trabajadores

i) Las horas complementarias efectivamente realizadas se retribuirán como ordinarias,

computándose a efectos de bases de cotización a la Seguridad Social y periodos de

carencia y bases reguladoras de las prestaciones. A tal efecto, el número y retribución

de las horas complementarias realizadas se deberá recoger en el recibo individual de

salarios y en los documentos de cotización

Art. 47. Contrato de relevo y jubilación parcial

Los trabajadores que reúnan los requisitos para ello, de acuerdo con la legalidad vigente en

cada momento, podrán acogerse a la jubilación parcial regulada en el artículo 12 ET y artículo

166 de la Ley General de la Seguridad Social, sin más requisitos adicionales a los establecidos

en las citadas normas que el de comunicar a la empresa por escrito su intención de acogerse a

esta modalidad con una antelación mínima de 2 meses, especificando el porcentaje de jornada

que reduce y la distribución de la jornada parcial a realizar.

La empresa quedará obligada a la modificación del contrato del trabajador, así como a la

concertación del contrato de relevo en los términos legal y reglamentariamente establecidos y

cuya función laboral será equivalente o pertenecerá al mismo grupo profesional que el jubilado

parcialmente.

Art. 48. Servicio Andaluz de contratación hostelera

1. Las partes firmantes de este convenio acuerdan y se comprometen a la creación del

censo de trabajadores de hostelería en general, denominado Servicio Andaluz de Contratación

Hostelera (SACH), dependiente de la comisión paritaria del convenio. Ambas partes se obligan

a redactar el reglamento del Servicio Andaluz de Contratación Hostelera.

2. Las empresas de hasta 8 trabajadores, cuando necesiten cubrir un puesto de trabajo de

cualquier modalidad de contratación, podrán solicitarlo a través del censo de trabajadores de

hostelería del SACH por el orden que figure en el reglamento que en su día acuerden las partes

signatarias de este convenio colectivo

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Art. 49. Preaviso en caso de extinción del contrato de trabajo

1. Aquel trabajador fijo o fijo discontinuo que desee cesar voluntariamente en la empresa

vendrá obligado a poner esta circunstancia en conocimiento de aquella, por escrito, cumpliendo

los siguientes plazos de preaviso:

a) Treinta días naturales para los jefes.

b) Quince días naturales para el resto de trabajadores.

2. El incumplimiento por el trabajador de esta obligación de preaviso con la antelación

indicada, dará derecho a la empresa a descontar de la liquidación salarial el importe equivalente

a un día de salario por cada día de preaviso incumplido. Por su parte, el empresario queda obli-

gado a acusar recibo del preaviso por escrito efectuado por el trabajador.

3. Si el contrato de trabajo de duración determinada es superior a un año, la parte del con-

trato que formule la denuncia está obligada a notificar a la otra la terminación del mismo con

una antelación mínima de quince días.

Art. 50. Finiquitos

Los recibos de finiquito que pudieran firmar los trabajadores solo serán válidos si pasa-

dos quince días naturales estos no han demostrado su disconformidad. En caso contrario, solo

tendrán valor liberatorio en lo que respecta a las cantidades que, según los indicados reci-

adeudados.

Art. 51. Jubilación a los 64 años

En esta materia, y debido a la desaparición de esta modalidad de jubilación especial a par-

tir del 1 de enero de 2013, se estará a lo dispuesto en la disposición final 12.2 de la Ley 27/2011,

de 1 de agosto

Art. 52. Empresas de Trabajo Temporal

1. Cuando se utilice el contrato de puesta a disposición para atender las exigencias circuns-

tanciales del mercado, acumulación de tareas o excesos de pedidos, dichos contratos no podrán

superar la duración de un mes en el término de un año.

En el supuesto caso de que la necesidad de ocupar el puesto de trabajo siguiera existiendo,

se efectuará un nuevo contrato siempre de conformidad con lo establecido en el artículo 15 ET.

2. Las empresas afectadas por el presente convenio, al contratar con Empresas de Trabajo

Temporal exigirán en dicho contrato que el personal de dichas empresas, durante el tiempo de

duración del contrato goce de todos los derechos económicos y sociales establecidos en el pre-

sente convenio, quedando con ello obligada la empresa usuaria de conformidad con lo estableci-

do en el artículo 16.3 de la Ley 14/1994.

3. Los trabajadores que las empresas necesiten para obra o servicio determinado o para

sustitución de trabajadores con derecho a reserva de puesto de trabajo, deberán ser contratados

para tal fin mediante las modalidades de contratación establecidas en el artículo 15 del Estatuto

de los Trabajadores y en el Real Decreto 2720/1998 y en consonancia con lo previsto en los

artículos 38 y 42 del presente convenio.

4. Los límites anteriormente establecidos no serán de aplicación a aquellas contrataciones

cuyo objeto sea la cobertura de los servicios extraordinarios, entendiéndose por tales los necesa-

rios para atender congresos, banquetes o/y celebraciones.

represenTación uniTaria y sinDical en las empresas

Art. 53. Asambleas y reuniones en los centros de trabajo

1. Para las asambleas de trabajadores que hayan de celebrarse en el seno de la empresa, la

dirección de la misma adoptará las previsiones necesarias para que tales reuniones se desarrollen

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de la forma más adecuada posible. Para ello, los representantes de los trabajadores comunicarán

a la empresa con una antelación mínima de 48 horas la celebración de tales asambleas.

2. Los convocantes indicarán a la dirección de la empresa los nombres de las personas no

pertenecientes a ella que vayan a asistir a la misma, siendo responsables de los actos que estas

lleven a cabo a consecuencia de dicha asamblea.

3. A la asamblea de trabajadores no podrán asistir los representantes empresariales, salvo

que, por los representantes de los trabajadores, se acepte su presencia.

4. Cuando por cualquier circunstancia no sea posible celebrar la asamblea con la totalidad

de la plantilla sin alteración en el desarrollo normal de la producción, se estará a lo dispuesto en

el artículo 77.2 ET.

Art. 54. Derechos y garantías de los representantes de los trabajadores

En materia de derechos de representación colectiva, se estará a lo establecido en la legisla-

ción laboral vigente en cada momento con las siguientes particularidades:

1. Crédito de horas retribuidas. Los representantes legales de los trabajadores dispondrán,

como órganos representativos y unitarios de todos los trabajadores de la empresa, de un crédito

de horas mensuales retribuidas, cada uno de ellos, para el ejercicio de sus funciones de represen-

tación, en la forma siguiente:

a) Estos representantes tendrán la representatividad de la totalidad de los trabajadores y

dispondrán de 32 horas mensuales para desarrollar su labor y la inmunidad que les con-

cedan las leyes.

b) Las organizaciones sindicales más representativas del sector dispondrán de un total de

14 miembros cada una con plena dedicación para el ejercicio de sus funciones repre-

sentativas quienes quedarán relevados del trabajo sin perjuicio de su remuneración, que

serán designados libremente por ellas entre aquellos trabajadores que ostenten la cuali-

dad de delegado de personal, miembro de comité de empresa o delegado sindical. No

obstante, en aquellos centros de trabajo en los que recaiga un miembro de disponibili-

dad completa para e sindicato, se tendrá en cuenta las siguientes reglas:

• En aquellas empresas que ocupasen a más de 250 trabajadores, el número de horas

mensuales retribuidas del resto de los miembros del comité de empresa será el que

les corresponda según lo establecido en el Estatuto de los Trabajadores.

• En aquellas empresas que ocupen de 50 a 250 trabajadores, el resto de los delegados

dispondrán de un crédito mensual de 24 horas cada uno en lugar de las 32 horas

recogidas en el apartado a)

• En aquellas empresas que ocupen a menos de 50 trabajadores la disponibilidad del

miembro que fuese designado será al 50% de la jornada efectiva.

• Solo se podrá designar un miembro con dicha disponibilidad por cada centro de tra-

bajo.

c) Las empresas facilitarán de forma continuada o provisional locales adecuados dentro de

los centros de trabajo, para las reuniones de los representantes de los trabajadores. Para

los casos de asambleas generales de los mismos, la representación de los trabajadores

solicitará de la empresa, con 48 horas de antelación, el disponer de un local adecuado

para su celebración.

d) En aquellas pequeñas empresas cuyos locales e instalaciones no permitan estas asam-

bleas o reuniones generales, las mismas se celebrarán en los locales del sindicato.

e) Los delegados de personal y miembros de comités de empresa anunciarán con una ante-

lación mínima de 24 horas, la ausencia del trabajo en la empresa por actividades sindi-

cales debiendo justificar ante dicha empresa la asistencia a estas actividades sindicales,

lo que efectuarán mediante justificante del sindicato correspondiente, firmado por el

sindicato de hostelería (sin que valga sello o tampón con tal firma) y el sello respectivo.

Cuando estas reuniones se celebren en los locales de la empresa, no necesitarán justifi-

cante del sindicato correspondiente

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f) En los casos de reuniones urgentes de imposible preaviso, la ausencia se justificará a

posteriori en la forma fijada en el párrafo anterior.

2. Acumulación de horas sindicales: De acuerdo con lo dispuesto en el artículo 68 ET, se

establece la acumulación de horas sindicales, con los siguientes requisitos:

a) La acumulación no podrá recaer en más de dos trabajadores por centro de trabajo.

b) Los nombres de los beneficiarios de dicha acumulación deberán ser comunicados inme-

diatamente a la dirección de la empresa.

c) Esta acumulación no podrá producirse en aquellos departamentos con menos de cinco

trabajadores.

d) Tampoco podrá recaer en trabajadores de la misma función profesional.

e) Los delegados de personal y miembros de comités de empresa podrán acumular las

horas con los delegados sindicales.

f) Los miembros con plena dedicación designados por cada organización sindical, no

podrán ceder o acumular su crédito horario mensual retribuido en favor de otro u otros

representantes en la empresa bien sean delegados de personal, miembros del comité de

empresa o delegados sindicales.

3. Los representantes de los trabajadores dispondrán de tablón de anuncios, cedido por

parte de las empresas.

Art. 55. Derechos de las secciones sindicales en la empresa

1. Los sindicatos que dispongan, como mínimo, de un número de afiliados que equival-

ga al 25% de la plantilla de la empresa, podrán constituir secciones sindicales en el seno de la

misma, siempre que la empresa ocupe a más de cincuenta trabajadores.

2. La representación de estas secciones será la prevista en el actual artículo 10 de la Ley

Orgánica de Libertad Sindical, si bien en aquellas empresas con más de cincuenta trabajadores

pero que no alcancen los doscientos cincuenta previstos legalmente, también contarán con un

delegado sindical

3. Estas secciones tendrán los derechos y funciones establecidas legalmente, así como

la posibilidad de transmitir por escrito información y propaganda a sus afiliados y proceder al

cobro de las cuotas siempre que no se interrumpa o perjudique el proceso productivo. Igualmen-

te a los delegados sindicales, se les reconocen los mismos derechos y garantías que a los repre-

sentantes unitarios de los trabajadores.

Art. 56. Descuento en nómina de la cuota sindical

1. Las empresas, a petición escrita de los trabajadores, procederán a descontar en el recibo

de salario, la cuota sindical.

2. Las empresas procederán a realizar la pertinente transferencia a las diferentes centrales

sindicales firmantes del presente convenio colectivo. Tales transferencias se realizarán mensual-

mente en las empresas que cuenten con más de cincuenta trabajadores y, trimestralmente, en el

resto

beneficios sociales

Art. 57. Indemnización por viudedad

1. La viuda de un trabajador fallecido, o en su caso, el viudo de una trabajadora fallecida,

percibirá, en concepto de indemnización por fallecimiento una de las siguientes cantidades en

función de la antigüedad del fallecido o fallecida en la empresa:

– Menos de 10 años: 2 mensualidades.

– Más de 10 años: 3 mensualidades.

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– Más de 15 años: 4 mensualidades.

– Más de 20 años: 5 mensualidades.

– Más de 25 años: 6 mensualidades

– Más de 30 años: 7 mensualidades.

De no existir cónyuge, estas cantidades serán entregadas a los familiares, por el siguiente

orden: A los hijos, si son menores de edad; a los padres, si estos viven con el trabajador; a los

hermanos, si dependiesen igualmente del trabajador y fueran menores de edad o disminuidos

físicos o psíquicos.

Art. 58. Indemnización por incapacidad permanente

El personal que vea extinguido su contrato de trabajo por incapacidad permanente total,

absoluta o gran invalidez, percibirá, en concepto de indemnización, una de las siguientes canti-

dades en función de su antigüedad en la empresa:

– 5 años de servicios continuados en la empresa: 2 mensualidades.

– 10 años de servicios continuados: 3 mensualidades.

– 15 años de servicios continuados: 4 mensualidades.

– 20 años de servicios continuados: 5 mensualidades.

– Más de 25 años de servicios continuados: 6 mensualidades.

En los casos en que, a juicio del órgano de calificación, la situación de incapacidad del tra-

bajador vaya a ser previsiblemente revisada por mejoría que permita la reincorporación al pues-

to de trabajo, este tendrá la opción de percibir la indemnización prevista en este artículo en el

momento de la declaración o transcurrido el periodo sometido a revisión por el órgano califica-

dor o una vez obtenida la calificación definitiva, calculada conforme a los salarios existentes en

el momento del hecho causante inicial.

Para ello el trabajador deberá remitir por escrito su opción en un plazo no superior a 30

días, contados desde que tenga conocimiento de la resolución que le declara en incapacidad

permanente. Si no se produce la opción se entenderá que el trabajador opta por el cobro de la

indemnización en la fecha de la declaración de la incapacidad permanente.

Si se opta por el cobro una vez finalizado el periodo de revisión, el plazo de un año de

prescripción para la reclamación de cantidad, si fuera el caso, se iniciaría a partir de entonces y

no en el de la declaración inicial de la incapacidad permanente.

Art. 59. Seguro de accidente

1. Las empresas respecto de sus trabajadores vendrán obligadas a concertar una póliza de

seguros en orden a la cobertura de los riesgos de muerte e incapacidad permanente total para la

profesión habitual derivada de accidente y que lleve aparejada la pérdida del puesto de trabajo.

2 .Dicho seguro deberá garantizar a sus causahabientes o a la persona que el trabajador

designe, un importe de 6.010 euros en los casos de muerte y 9.015 euros en los supuestos de

incapacidad permanente total que lleve aparejada la pérdida del puesto de trabajo.

Art. 60. Incapacidad temporal por enfermedad o accidente de trabajo

1. En la incapacidad temporal por accidente de trabajo, debidamente acreditada por los

servicios médicos pertinentes, la empresa abonará al trabajador, desde el primer día de la baja, el

100% del salario.

2. En las situaciones de incapacidad temporal por enfermedad o accidente con hospitaliza-

ción, se aplicará lo dispuesto en el apartado anterior.

3. En las situaciones de incapacidad temporal por enfermedad o accidente, sin hospitaliza-

ción, se estará a lo siguiente:

– Si el trabajador es sustituido por un interino, se le abonará el 100% del salario desde el

trigésimo primer día de baja.

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– Si el trabajador no es sustituido, y tiene seis o más meses de antigüedad en la empresa,

se le abonará el 100% del salario desde el primer día de la baja.

– En los demás casos se abonará el 60% del salario durante los primeros 20 días de la

baja y el 75% el resto de los días que dure la baja.

4. La mejora complementaria de la acción protectora de la Seguridad Social regulada en este

artículo, se aplicará hasta un máximo de dieciocho meses a contar desde el día de la primera baja.

Art. 61. Plus de ayuda familiar

1. Se establece un plus de ayuda familiar, con independencia de los salarios especificados

en las tablas, para todos los trabajadores que perciban las prestaciones de igual naturaleza de la

Seguridad Social, de las cuantías siguientes:

– Para el periodo 1 de enero a 31 de diciembre de 2018, el importe será de 24,89 euros

mensuales.

– Para el periodo 1 de enero a 31 de diciembre de 2019 el importe será de 25,63 euros

mensuales.

– Para el periodo 1 de enero a 31 de diciembre de 2020, el importe será de 26,40 euros

mensuales.

– Para el periodo 1 de enero a 31 de diciembre de 2021, el importe será de 26,93 euros

mensuales (iniciales).

– Para el periodo 1 de enero a 31 de diciembre de 2022, el importe será de 27,47 euros

mensuales (iniciales).

2. Este plus se abonará con independencia del reconocido por la Seguridad Social.

formación conTinua

Art. 62. Formación continua

1. Se creará a la firma del presente convenio una comisión de formación por las partes

otorgantes del presente convenio, que intervendrá en los cursos que se organicen a tenor de las

convocatorias públicas.

La comisión de formación tendrá los siguientes cometidos:

a) Determinar las necesidades formativas.

b) Elaborar un plan y su seguimiento.

c) Recomendar acciones formativas.

d) Gestión de recursos así como su control y distribución.

e) Determinar las prioridades por funciones tanto de especialización como reciclaje, defi-

niendo los contenidos de los diversos módulos y programas formativos.

f) Medios pedagógicos y lugar de impartición.

g) Criterios de selección.

2. La asistencia del trabajador a los cursos de formación continua programados por

la empresa (planes de formación de empresa) será obligatoria. En el caso de no coincidencia

horaria de la acción formativa con la jornada laboral, o bien de coincidencia parcial, la empresa

podrá optar entre ofrecer descanso compensatorio equivalente a la mitad del tiempo empleado en

formación fuera de la jornada laboral, o bien modificar el horario laboral por el tiempo que dure

la acción formativa, para que la coincidencia con la jornada laboral diaria sea completa.

3. Para la realización de cursos incluidos en planes de formación de ámbito superior al de

empresa, los trabajadores podrán solicitar, con suficiente antelación, un permiso para la asisten-

cia a los mismos, siendo retribuido el 50% de las horas de duración del curso que realicen. Este

derecho se disfrutará una sola vez por cada año, sin que nunca interfiera en el servicio del depar-

tamento al que esté adscrito el trabajador.

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No obstante lo anterior, los trabajadores podrán acceder a los permisos individuales de

formación regulados en los acuerdos sectoriales, dentro del ámbito objetivo y subjetivo de apli-

cación de los mismos, a cuyo efecto deberán solicitarlo a la empresa en tiempo y forma. La

empresa concederá tales permisos, salvo que los mismos afecten negativamente a las necesida-

des productivas u organizativas de la misma. En ningún caso se concederán tales permisos en

fechas de alta productividad estacional de la empresa, ni podrán ausentarse a la vez más de un

5% de trabajadores por dicha causa, salvo acuerdo en contrario entre empresa y trabajador.

4. El trabajador deberá acreditar, en todo caso, mediante los certificados correspondientes,

la asistencia a los cursos de formación.

subrogación por cambio De auTorización aDminisTraTiva

Art. 63. Subrogación por cambio de autorización administrativa

Las partes firmantes del presente convenio, en cuanto a la subrogación por cambio en la

autorización administrativa, se remiten en su regulación a lo dispuesto en los artículos 56 a 65

del capítulo décimo del ALEH V.

saluD laboral

Art. 64. Comisión provincial de salud para el sector de hostelería

La dirección de los centros y las empresas tendrán que adoptar las medidas y realizar las

prácticas preventivas en materia de prevención de riesgos con el objeto de salvaguardar la segu-

ridad y salud de los trabajadores a su cargo. Para la consecución de estos objetivos y como órga-

no paritario de mediación y consulta, se crea la Comisión de Salud Laboral para el Sector de

Hostelería de Málaga. Esta comisión se reunirá en un periodo no superior a tres meses desde la

firma del convenio con el fin de dotarse de un reglamento donde se especifiquen sus competen-

cias así como su forma de funcionamiento.

Art. 65. Adaptación del personal por incapacidad física sobrevenida

Los centros de trabajo y empresas afectadas por el presente convenio realizarán los esfuer-

zos necesarios para readaptar al personal afectado por una incapacidad física sobrevenida.

Art. 66. Protección durante el embarazo

Los centros de trabajo y empresas afectadas por el vigente convenio colectivo prestarán

especial atención a la protección de las trabajadoras embarazadas.

En el caso de las trabajadoras embarazadas cuyo médico de la Seguridad Social prescriba

un cambio de condiciones o del tiempo de trabajo por razón de su estado, la empresa deberá

realizar dicho cambio, siempre que existan plazas compatibles con la capacitación profesional

y aptitud física de la trabajadora, respetándose, si el cambio se produce, las condiciones econó-

micas que vinieran percibiendo en su categoría anterior. En el supuesto de reducción de jornada

laboral, su retribución será adecuada, proporcionalmente, al tiempo efectivo de trabajo.

Art. 67. Contrato de trabajadores con discapacidad

Las empresas incluidas en el ámbito de aplicación del presente convenio que empleen a un

número de 50 o mas trabajadores de promedio al año, calculado con el procedimiento utilizado

para las Elecciones Sindicales, vendrán obligadas a que de entre ellos, al menos, el 2% sean tra-

bajadores discapacitados, donde si fuese posible un 1% como mínimo, tengan una discapacidad

de un 65% o más.

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TÍTULO SEGUNDO

Disposiciones específicas de cada sección

Art. 68. Disposición general común

Sin perjuicio de la efectividad de todo lo establecido en los artículos anteriores, en el pre-

sente título se regularán cuestiones específicas para las diferentes secciones contempladas en el

artículo 1.º de este convenio.

secciones primera y segunDa

Art. 69. Descanso semanal

Los trabajadores incluidos en estas secciones tendrán derecho a un descanso semanal de

dos días ininterrumpidos.

Art. 70. Salarios

La retribución salarial del personal de estas secciones consistirá en un sueldo base con

arreglo a los distintos niveles profesionales, según tablas salariales anexas, más los pluses sala-

riales que se citan en el presente convenio.

secciones Tercera , cuarTa y quinTa

Art. 71. Descanso semanal

Los trabajadores incluidos en este capítulo tendrán derecho a un descanso semanal de dos

días

Art. 72. Salarios

La retribución salarial del personal de estas secciones consistirá en un sueldo base con

arreglo a las distintas categorías profesionales, según tablas salariales anexas, más los pluses

salariales que se citan en el presente convenio, manteniéndose el sistema de porcentaje en la

cuantía y casos que proceda.

sección sexTa

Art. 73. Descanso semanal

Los trabajadores incluidos en este capítulo tendrán derecho a un descanso semanal de dos

días

Art. 74. Salarios

1. Para los establecimientos de esta sección, la retribución salarial del personal de los mis-

mos consistirá en un sueldo base, con arreglo a los distintos niveles profesionales de esta sección

y tablas salariales establecidas en el anexo V, más los pluses salariales que se citan en el articu-

lado del presente convenio

2. Asimismo, para los trabajadores de esta sección, se parte de la no abolición del porcentaje,

con las particularidades que se recogen en la disposición transitoria tercera de este convenio.

Art. 75. Plus de convenio

Con el fin de armonizar las tablas salariales de la sección 6ª con las restantes secciones del

convenio quedan fijadas en una sola columna denominada salario y que integra la suma del sala-

rio base más las cuantías siguientes, en compensación del extinguido plus de ayuda a la cultura:

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– Para el periodo 1 de enero a 31 de diciembre de 2018, 103,82 euros mensuales.

– Para el periodo 1 de enero a 31 de diciembre de 2019 106,93 euros mensuales.

– Para el periodo 1 de enero a 31 de diciembre de 2020 110,14 euros mensuales.

– Para el periodo 1 de enero a 31 de diciembre de 2021 112,35 euros mensuales (iniciales).

– Para el periodo 1 de enero a 31 de diciembre de 2022 114,59 euros mensuales (iniciales).

secciones sépTima , ocTava y novena

Art. 77. Descanso semanal

Los trabajadores incluidos en esta sección tendrán derecho a un descanso semanal de dos

días

Art. 78. Salarios

Para los establecimientos de estas secciones, la retribución salarial del personal afectado

por el presente convenio consistirá en un sueldo base, con arreglo a los distintos niveles pro-

fesionales, según sección y tablas salariales anexas, más los pluses salariales que se citan en el

presente convenio, manteniéndose el sistema de porcentaje en la cuantía y casos que proceda.

Disposiciones adicionales

Disposiciones adicionales

Primera. Contratación de fijos discontinuos

De conformidad con lo acordado por las partes firmantes del presente convenio colectivo

en reunión celebrada el pasado 3 de julio de 2001, con motivo de las especiales características

del sector de hostelería en la Costa del Sol, y al amparo de lo dispuesto en el artículo 12.3,

segundo párrafo, del Estatuto de los Trabajadores en su redacción dada por Ley 55/1999, de 29

de diciembre, de Medidas Fiscales, Administrativas y de Orden Social, los trabajadores fijos dis-

continuos e indefinidos a tiempo parcial que hubieran sido contratados entre el 29 de noviembre

de 1998 y el 3 de marzo de 2001 podrán superar, en su prestación de trabajo, el límite del 77%

de la jornada anual, pudiendo desarrollarla durante un número de horas al día, a la semana, al

mes o al año, inferior al establecido como jornada ordinaria en el artículo 18 de este convenio

colectivo

A tal efecto, el acuerdo de ampliación de la jornada inicialmente pactada en el contrato de

trabajo se efectuará mediante cláusula contractual adicional a dicho contrato.

Segunda. Servicios técnicos o auxiliares

1. Los trabajadores de servicios técnicos o auxiliares se regirán en todas las materias,

inclusive las retribuciones, por las disposiciones de este convenio colectivo.

2. Como caso excepcional y para aquellos trabajadores que en el momento de la firma

de este convenio vinieran percibiendo retribuciones del convenio del sector al que por su espe-

cialidad pertenecieron, y estas fueran superiores en cantidad total a las que les corresponderían

por este convenio, seguirán percibiendo dicha diferencia en más, como plus ad personam no

absorbible ni compensable por ningún otro concepto. A los efectos del cálculo de este plus ad

personam, se hallará de acuerdo con la media de los últimos doce meses del convenio colectivo

del sector al que por su especialidad pertenezcan. Este plus sufrirá los aumentos del convenio

colectivo a partir de su entrada en vigor.

Disposiciones transitorias

Disposiciones transitorias

Primera. Comisión para el seguimiento de la formación de los trabajadores

Se creará una comisión, que estará formada por dos miembros (titular y suplente) de cada

una de las partes negociadores del presente convenio colectivo, la cual estudiará y propondrá

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los diferentes cursos y titulaciones del máximo interés para los trabajadores del sector. Dichas

titulaciones podrán ser tenidas en cuenta a la hora de los ascensos profesionales. Se tratará en la

misma los servicios prestados por el personal de mantenimiento.

Segunda. Antigüedad

1. En el convenio colectivo anterior las partes acordaron la supresión del complemento

personal de antigüedad, que hasta entonces venía recogido en el artículo 69 de la derogada Orde-

nanza Laboral de la Hostelería. Para no perjudicar los derechos adquiridos o en curso de adqui-

sición, y ante la necesidad de matizar la forma de dicha supresión, se hizo necesario efectuar las

siguientes excepciones:

A todo el personal que a 31 de marzo de 1996 figurase en las plantillas de las empresas y

que percibían cantidades derivadas de la ya suprimida antigüedad, dicha cuantía se les consolida

como complemento ad personam.

Tanto el personal comprendido en el párrafo anterior, como para aquellos trabajadores

en curso de adquisición del primer tramo o trienio del suprimido concepto de antigüedad y los

demás trabajadores pendientes de adquirir el derecho de un nuevo tramo consolidarán, en su día,

dicho nuevo tramo y, por tanto, el complemento ad personam citado en el párrafo anterior, se

verá incrementado hasta la cuantía correspondiente a este nuevo tramo.

2. Cumplidas las citadas excepciones, no se tendrá derecho por los trabajadores a conso-

lidar tramos por el concepto de la suprimida antigüedad, extinguida desde el 31 de marzo de

1996, afectando tanto al personal que ya presta sus servicios en las empresas cuanto al personal

de nuevo ingreso en las mismas.

Tercera Porcentaje de servicios de la sección sexta

1. En el plazo de tres meses, a partir de la fecha de entrada en vigor del presente convenio

se celebrarán reuniones en los centros de trabajo de la sección sexta entre las empresa y los tra-

bajadores, con asistencia de un representante de las centrales sindicales firmantes del convenio,

para decidir si los trabajadores optan por la abolición del porcentaje de servicios o seguir con el

mismo.

2. En caso de supresión, además del salario base se abonará las siguientes cuantías:

– Para el periodo 1 de enero a 31 de diciembre de 2018: de 125,13 euros para los trabaja-

dores de participación máxima y 42,31 euros para los de participación mínima.

– Para el periodo 1 de enero a 31 de diciembre de 2019: de 128,88 euros para los trabaja-

dores de participación máxima y 43,57 euros para los de participación mínima.

– Para el periodo 1 de enero a 31 de diciembre de 2020: de 132,75 euros para los trabaja-

dores de participación máxima y 44,88 euros para los de participación mínima.

– Para el periodo 1 de enero a 31 de diciembre de 2021: de 135,41 euros para los trabajado-

res de participación máxima y 45,78 euros (iniciales) para los de participación mínima.

– Para el periodo 1 de enero a 31 de diciembre de 2022: de 138,11 euros para los trabajado-

res de participación máxima y 46,70 euros (iniciales) para los de participación mínima.

3. En todo caso se respetará el salario medio abril 1989/marzo 1990, que será el salario con-

venio del trabajador, incrementándose este con la cantidad anteriormente expuesta. En las vota-

ciones se requerirá una mayoría de dos tercios de la plantilla para la abolición del porcentaje.

4. En el caso de establecimientos de nueva creación se aplicará lo dispuesto en el apartado

anterior

5. En los casos que se decida la abolición del porcentaje o continuar con este, los efectos

de las decisiones serán a partir de la fecha en que se tome dicho acuerdo. La asistencia de los

representantes de las centrales sindicales firmantes del convenio será preceptiva y de obligado

cumplimiento.

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Anexo I. Equivalencias de clasificaciones turísticas

ANEXO I

Equivalencias de clasificaciones turísticas

1. A los efectos de homologación entre hoteles y apartamentos a continuación se detallan

las equivalencias de sus clasificaciones turísticas:

a) Hoteles de 5 estrellas.

b) Hoteles de 4 estrellas, igual a apartamentos de 4 llaves.

c) Hoteles de 3 estrellas, igual a apartamentos de 3 llaves.

d) Hoteles de 2 estrellas, igual a apartamentos de 2 y 1 llaves.

2. A los efectos de homologación entre camping y apartamentos, a continuación se deta-

llan las equivalencias de sus clasificaciones turísticas:

a) Camping con apartamentos, igual a apartamentos de 1 llave.

b) Camping sin apartamentos, igual a pensiones.

3. Durante el presente convenio, se respetarán los derechos adquiridos por los trabajado-

res, en aquellos casos en que los campings estén abonando los salarios, conforme a la homologa-

ción que se hizo con apartamentos en 1980.

Anexo II. Empleo indefinido

ANEXO II

Empleo indefinido

De conformidad con lo previsto en el artículo 43 de este convenio, y al objeto de facilitar

la aplicación práctica de las reglas de cómputo y porcentajes de contratación contenidos en el

mismo, a continuación se exponen una serie de ejemplos en los que se realiza el cómputo de tra-

bajadores correspondiente a una empresa que cumple los mínimos de contratación indefinida y

otra que no los cumple, contemplando también el caso de tratarse de una empresa de temporada.

EJEMPLO 1

A) Supuestos de hecho

A 31 de diciembre de 2005, la situación de la plantilla en la empresa “X” es la siguiente:

– 69 fijos a tiempo completo, de los cuales uno de ellos causa baja por excedencia para el

cuidado de un familiar, siendo sustituido por un trabajador con contrato interino.

– 5 fijos a tiempo parcial cuyas jornadas de trabajo efectivo suman 5.994 horas y 38

minutos.

– 60 fijos discontinuos a tiempo completo, de los cuales 2 trabajadores se encuentran en

situación de baja por incapacidad temporal y 1 trabajadora en situación de descanso por

maternidad, siendo sustituidos por otros 3 trabajadores con contratos de interinidad.

– 4 fijos discontinuos a tiempo parcial cuyas jornadas diarias son de 4 horas/día, dos de

ellos, 5 horas/día otro, y 6,5 horas/día el cuarto.

– 2 con contratos para la formación.

– 30 eventuales por circunstancias del mercado, acumulación de tareas o exceso de pedi-

dos, de los cuales 6 están contratados a tiempo parcial y el resto a tiempo completo.

B) Criterios de cómputo de plantilla

– Trabajadores fijos. En este caso, el trabajador fijo que ha solicitado la excedencia, en la

medida en que tiene derecho a reserva de su puesto de trabajo, será computado en las

mismas condiciones que el resto de trabajadores fijos, no siéndolo, por contra, el interi-

no que lo sustituye.

– Trabajadores fijos a tiempo parcial. Del número total de horas efectivamente realiza-

das por los trabajadores fijos a tiempo parcial durante el periodo de referencia resulta

un coeficiente de 3,33 resultado de dividir 5.994 horas y 38 minutos entre 1.800 horas

(5.994,63/1.800).

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– Trabajadores fijos discontinuos a tiempo completo. Computan como fijo discontinuos.

En este caso, los trabajadores contratados para sustitución de los trabajadores fijos dis-

continuos que están en situación de baja no son computados, en la medida en que están

cubriendo las ausencias de trabajadores que tienen derecho a su puesto de trabajo, los

cuales, al igual que el trabajador excedente, sí son tenidos en cuenta para el cálculo.

– Los contratos formativos no computan a los efectos de lo dispuesto en el artículo 43 del

presente convenio

– Trabajadores fijos discontinuos a tiempo parcial. El cómputo de los mismos se realiza

siguiendo los criterios establecidos en el artículo 43.4 e) del presente convenio, de lo

que resulta un total de 2,43 trabajadores fijos discontinuos, según el siguiente cálculo:

– 2 fijos discontinuos con jornada 4h/día = 1 fijo discontinuo.

– 1 fijo discontinuo con jornada 5h/día = 0,62 fijo discontinuo.

– 1 fijo discontinuo con jornada 6,5h/día = 0,81 fijo discontinuo.

– Trabajadores eventuales. El número total de horas realizadas por estos trabajadores

durante el año natural es de 28.845,5 horas, de lo que resulta un coeficiente de 16,02

trabajadores (28.845,5/1.800 horas).

C) Aplicación de los porcentajes de fijos y fijos discontinuos

Como consecuencia de la aplicación de los criterios de cómputo, resulta que la plantilla

de la empresa, a los efectos de aplicar los porcentajes correspondientes, asciende a 150,5 traba-

jadores (69 + 3,28+60 + 2,43 + 15,79), sobre el cual se aplicará el porcentaje previsto en el año

2005 para empresas de más de 30 trabajadores, consistente en un 80% de trabajadores indefini-

dos (112,87).

– De ese porcentaje de trabajadores indefinidos, un 50% (75,25 = 76) debe estar cubierto

con trabajadores fijos y un 30% (45,15 = 46) puede quedar cubierto con trabajadores

fijos-discontinuos.

– En este caso, la empresa tiene 73 (72,28) trabajadores fijos 62,43 fijos discontinuos por

lo que procedería contratar 3 trabajador fijos.

EJEMPLO 2

A) Supuestos de hecho

A 31 de diciembre de 2005, la situación en la empresa “Y” es la siguiente:

– 29 fijos, de los cuales 5 se encuentran en situación de baja por incapacidad temporal,

siendo sustituidos por otros 5 trabajadores con contratos de interinidad.

– 19 fijos discontinuos a tiempo completo.

– 3 fijos discontinuos a tiempo parcial, cuyas jornadas de trabajo efectivo son de 4 horas/

día uno de ellos y, 6 horas/día, los dos restantes.

– 1 trabajador con contrato en prácticas.

– 50 eventuales por circunstancias del mercado, acumulación de tareas o exceso de pedi-

dos, de los cuales 32 están contratados a jornada completa y 18 a tiempo parcial.

B) Criterios de cómputo de plantilla

– Trabajadores fijos. Computan como tales. En este supuesto, los trabajadores contrata-

dos para sustitución de los trabajadores fijos que están en situación de baja no son com-

putados, en la medida en que están cubriendo las ausencias de trabajadores fijos que tie-

nen derecho a su puesto de trabajo, los cuales sí son tenidos en cuenta para el cálculo.

– Trabajadores fijos discontinuos a tiempo completo. Computan como fijos discontinuos.

– Trabajadores fijos discontinuos a tiempo parcial. El cómputo de los mismos se realiza

siguiendo los criterios establecidos en el artículo 43, 4 e) del presente convenio, de lo

que resulta un total de 2 trabajadores fijos discontinuos, según el siguiente cálculo:

– 1 fijo discontinuo con jornada 4h/día = 0,5 fijo discontinuo.

– 2 fijos discontinuos con jornada 6h/día = 1,5 fijo discontinuo (0,75 x 2).

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– El trabajador con contrato en práctica no computa a efectos de lo dispuesto en el

artículo 43 del presente convenio.

– Trabajadores eventuales. El número total de horas realizadas por estos trabajadores

durante el periodo del año natural es de 49.913,8 horas, de lo que resulta un coeficiente

de 27,72 trabajadores (49.913,8/1.800 horas).

C) Aplicación de los porcentajes de fijos y fijos discontinuos

Como consecuencia de la aplicación de los criterios de cómputo, resulta que la plantilla de

la empresa, a los efectos de aplicar el porcentaje correspondiente, asciende a 77,32 trabajadores

(29 + 19 + 2 + 27,32), sobre el cual se aplicará el porcentaje del 80% por ciento previsto en el

año 2002 para las empresas de más de 30 trabajadores, lo que supone que 62 (61,85) trabajado-

res deben ser indefinidos.

– Aplicando las reglas de distribución interna previstas en el artículo 42, un 50% de los

trabajadores (= 39), como mínimo, debe ser fijo, y el 30% restante (24), puede ser

cubierto con trabajadores fijos discontinuos.

– En este caso, la empresa tiene contratados 29 fijos y 21 fijos discontinuos (19 a tiempo

completo y 3 a tiempo parcial), debiendo contratar 10 fijos y 3 fijos discontinuos más

para cumplir con los porcentajes mínimo del 50% y del 30% respectivamente.

EJEMPLO 3

A) Supuesto de hecho

La situación en la empresa “Z”, a 31 de diciembre de 2005, es la misma que en el ejemplo

anterior, con la especialidad de tratarse de una empresa de temporada. Su periodo de apertura es

de 9 meses al año.

– 29 fijos, de los cuales 5 se encuentran en situación de baja por incapacidad temporal,

siendo sustituidos por otros 5 trabajadores con contratos de interinidad.

– 19 fijos discontinuos a tiempo completo.

– 3 fijos discontinuos a tiempo parcial, cuyas jornadas de trabajo efectivo son de 4 horas/

día uno de ellos y, 6 horas/día, los dos restantes.

– 1 trabajador con contrato en prácticas.

– 50 eventuales por circunstancias del mercado, acumulación de tareas o exceso de pedi-

dos, de los cuales 12 están contratados a jornada completa y el resto a tiempo parcial.

B) Criterios de cómputo de plantilla

– Trabajadores fijos. Computan como tales. En este supuesto, los trabajadores contrata-

dos para sustitución de los trabajadores fijos que están en situación de baja no son com-

putados, en la medida en que están cubriendo las ausencias de trabajadores fijos que tie-

nen derecho a su puesto de trabajo, los cuales sí son tenidos en cuenta para el cálculo.

– Trabajadores fijos discontinuos a tiempo completo. Computan como fijos discontinuos.

– Trabajadores fijos discontinuos a tiempo parcial. El cómputo de los mismos se realiza

siguiendo los criterios establecidos en el artículo 43, 4 e) del presente convenio, de lo

que resulta un total de 2 trabajadores fijos discontinuos, según el siguiente cálculo:

– 1 fijo discontinuo con jornada 4h/día = 0,5 fijo discontinuo.

– 2 fijos discontinuos con jornada 6h/día = 1,5 fijo discontinuo (0,75 x 2).

– El trabajador con contrato en práctica no computa a efectos de lo dispuesto en el

artículo 43 del presente convenio.

– Trabajadores eventuales. El número total de horas realizadas por estos trabajado-

res durante el periodo de apertura del establecimiento es de 29.565,5 horas. En este

caso, por aplicación de lo dispuesto en el artículo 43.7 del presente convenio, la jorna-

da laboral a tener en cuenta para el cómputo será la proporcional al tiempo de apertu-

ra del establecimiento que, en este caso, sería la correspondiente a 9 meses (1.369,83

horas). De lo anterior resultaría en este caso un coeficiente de 21,58 trabajadores

(29.565,5/1.369,83 horas).

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Número 162 Jueves, 23 de agosto de 2018 Página 37

C) Aplicación de los porcentajes de fijos y fijos discontinuos

Como consecuencia de la aplicación de los criterios de cómputo, resulta que la plantilla de

la empresa, a los efectos de aplicar el porcentaje correspondiente, asciende a 71,58 trabajadores

(29 + 19 + 2 + 21,58), sobre el cual se aplicará el porcentaje del 80% por ciento previsto en el

año 2005 para las empresas de más de 30 trabajadores.

En este caso, por aplicación de lo dispuesto en el apartado 7 del artículo 43, la empresa

debe cumplir con el porcentaje global de indefinidos del 80% (57,26 = 58 trabajadores), sin dis-

tinguir entre fijos y fijos-discontinuos. Por lo tanto, al tener ya 50 trabajadores indefinidos, entre

fijos y fijos discontinuos, procedería contratar 8 trabajadores más, pudiendo ser de cualquiera de

las dos modalidades (fijos o fijos discontinuos).

ANEXO III

ANEXO III

Puestos de trabajo incluidos en los distintos grupos salariales de cada una de las secciones

sección primera

GRUPO I. Jefe de administración, interventores, contable general, jefe de recepción, primer

conserje, jefe de cocina, primer maitre o jefe de comedor, gobernante general (con dominio de

idiomas), jefe de servicios técnicos o encargado general (titular), jefe de bares a partir de 3 pun-

tos de venta, estén funcionando o no simultáneamente.

GRUPO II. Cajero general, gobernante general (sin dominio de idiomas), segundo jefe de

recepción, segundo conserje, subjefe de cocina, jefe de repostería, segundo maitre, mayordomo

de piso, segundo jefe de bares a partir de 3 puntos de ventas, jefe de economato, jefe de servi-

cios técnicos o encargado general (sin titulación), jefe de bares con menos de 3 puntos de ventas.

GRUPO III. Recepcionista, jefe de partida, jefe de cafetería, segundo jefe de bares con

menos de 3 puntos de ventas, jefe de lavandería y lencería, subjefe de servicios técnicos, conser-

je de noche, secretaria de dirección, contable, subgobernanta, encargado de limpieza, bodeguero

y jefe de sector.

GRUPO IV Oficial de administración y oficina, oficial de repostería, cocinero, camarero,

sumiller, jefe de platería, oficial de servicios técnicos, animadores, pinchadiscos, socorristas,

conductor de autobús, oficial de jardinero, camarera de pisos, ayudante de recepción, telefonista

de primera y conserje.

GRUPO V. Auxiliar administrativo y de oficina, cajero comedor, facturista, tenedor de cuen-

tas clientes, ayudante de conserjería, ayudante de cocina, conductor de furgoneta, telefonista, ayu-

dante de servicios técnicos, vigilante de noche, ayudante repostero, ayudante camarero, ayudante

cafetero, ayudante economato, ayudante bodega, limpiadoras. Lenceras, costureras, planchadoras,

lavanderas, mozos de lencería, con equiparación de funciones. Mozos de habitaciones y valets,

con equiparación de funciones. Portero de control, portero de acceso, ordenanza de salón guarda

exterior, mozo de equipajes, mozo de piscina, ascensorista, botones y peón, con equiparación de

funciones. Pinche y aprendices mayores de 18 años con equiparación de funciones.

A partir de la firma de este convenio se incluye en este grupo salarial V de la sección

primera la categoría de auxiliar de pisos. El total de personas contratadas con esta categoría no

podrá superar el 20 % del total del personal del departamento de pisos.

sección segunDa

GRUPO I. Jefe de cocina y primer jefe de comedor.

GRUPO II. Contable, segundo jefe de comedor, encargado de piso y jefe de partida.

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GRUPO III. Oficial de contabilidad, tenedor de cuentas de clientes, primer conserje de día,

cocinero, camarero, encargado de lencería lavadero, mecánico calefactor, conductor, jardinero,

guarda exterior.

GRUPO IV. Cajero comedor, ayudante de recepción, telefonista, auxiliar de oficina, segun-

do conserje de día, conserje de noche y vigilante de noche, ascensorista, mozo de equipaje, ani-

madores, pinchadiscos, socorristas, botones mayor de 18 años, ayudante de cocinero, pinche,

ayudante de camarero, ayudante calefactor, fregador, camarera de pisos, planchadora, costurera-

zurcidora, lencera-lavandera y limpiadora.

GRUPO V. Botones y aprendices de 16 y 17 años.

sección Tercera

GRUPO I. Jefe de cocina, jefe de operaciones, jefe administrativo o de contabilidad, jefe de

compras.

GRUPO II. Segundo jefe de cocina, ayudante de operaciones, supervisor.

GRUPO III. Jefe de partida, repostero, ayudante supervisor, jefe de economato, jefe de sala,

jefe de fregadero, oficial primera de administrativo y jefe de mantenimiento.

GRUPO IV Cocinero, oficial mantenimiento, jefe de equipo y oficial repostero.

GRUPO V. Ayudante cocina y repostería de primera y segunda, ayudante de equipo, ayu-

dante de economatos y almacén de primera, segunda y tercera, ayudante fregadero, ayudante

mantenimiento, ayudante sala y auxiliar administrativa.

GRUPO VI Preparadores, mozos fregaderos, limpiadoras, marmitones, y pinches de cocina

mayores de 18 años.

GRUPO VII. Ayudante de preparación, pinches de cocina y repostería menores de18 (16 y

17 años), aprendices cocina y repostería.

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Sección primera (hoteles y apartamentos) y sección segunda (hostales y pensiones)

Del 1 de enero de 2018 hasta 31 de diciembre de 2018

SALARIOS MES 2* 1* 2* 1* HOSTALES PENSIONES

NIVEL 5* 4* 3* COSTA COSTA INTERIOR INTERIOR 3* 2* 1* ETC

I 1.794,62 1.714,22 1.660,65 1.553,47 1.476,79 1.350,39 1.309,71 1.156,05 1.148,21 1.148,21 1.148,21

II 1.660,65 1.580,31 1.526,74 1.419,51 1.327,46 1.348,31 1.245,81 1.096,00 1.082,85 1.082,85 1.082,85

III 1.553,47 1.473,14 1.419,51 1.339,23 1.300,90 1.269,44 1.232,02 1.083,01 1.069,99 1.069,99 1.069,99

IV 1.446,32 1.365,98 1.312,42 1.285,69 1.274,39 1.216,47 1.205,74 1.030,83 1.028,21 1.028,21 1.028,21

V 1.365,98 1.312,42 1.285,69 1.258,90 1.247,83 1.189,99 1.179,57 1.030,83 1.028,21 1.028,21 1.028,21

BOLSA DE VACACIONES 1.333,05

VESTUARIO 49,85

PLUS AYUDA FAMILIAR 24,89

MANUTENCION 49,85

SALARIOS HORA 2* 1* 2* 1* HOSTALES PENSIONES

NIVEL 5* 4* 3* COSTA COSTA INTERIOR INTERIOR 3* 2* 1* ETC.

I 13,96 13,33 12,92 12,08 11,49 10,50 10,19 8,99 8,93 8,93 8,93

II 12,92 12,29 11,87 11,04 10,32 10,49 9,69 8,52 8,42 8,42 8,42

III 12,08 11,46 11,04 10,42 10,12 9,87 9,58 8,42 8,32 8,32 8,32

IV 11,25 10,62 10,21 10,00 9,91 9,46 9,38 8,02 8,00 8,00 8,00

V 10,62 10,21 10,00 9,79 9,71 9,26 9,17 8,02 8,00 8,00 8,00

BOLSA DE VACACIONES 0,74

VESTUARIO 0,33

PLUS AYUDA FAMILIAR 0,17

MANUTENCION 0,33

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Número 162 Jueves, 23 de agosto de 2018 Página 40

Establecimientos de la sección tercera. Restaurantes

Del 1 de enero de 2018 hasta 31 de diciembre de 2018

PERSONAL DE COCINA

CATEGORIA PROFESIONAL LUJO PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

I G I G I G I G I G

JEFE DE COCINA 413,83 1.388,81 387,56 1.375,41 383,04 1.348,68 383,04 1.260,27 383,04 1.260,27

SEGUNDO JEFE DE COCINA 399,37 1.348,68 381,72 1.327,19 383,04 1.308,47 383,04 1.211,35 383,04 1.211,35

JEFE PARTIDA 383,04 1.308,47 383,04 1.295,08 383,04 1.281,68 383,04 1.206,67 383,04 1.206,67

COCINERO 383,04 1.268,30 383,04 1.254,85 383,04 1.241,55 383,04 1.193,25 383,04 1.193,25

PIZZERO 383,04 1.268,30 383,04 1.254,85 383,04 1.241,55 383,04 1.193,25 383,04 1.193,25

AYUDANTE COCINERO 383,04 1.254,85 383,04 1.241,55 383,04 1.214,69 383,04 1.161,41 383,04 1.161,41

REPARTIDOR 383,04 1.254,85 383,04 1.241,55 383,04 1.214,69 383,04 1.161,41 383,04 1.161,41

REPOSTERO 383,04 1.348,68 383,04 1.327,19 383,04 1.308,47

OFICIAL REPOSTERO 383,04 1.308,47 383,04 1.295,08 383,04 1.281,68

AYUDANTE REPOSTERO 383,04 1.254,85 383,04 1.241,55 383,04 1.214,69

CAFETERO 383,04 1.268,30 383,04 1.254,85 383,04 1.241,55

AYUDANTE CAFETERO 383,04 1.254,85 383,04 1.241,55 383,04 1.214,69

ENCARGADO ECONOMATO Y 383,04 1.348,68 383,04 1.327,19 383,04 1.308,47 383,04 1.206,67 383,04 1.206,67

BODEGUERO 383,04 1.268,30 383,04 1.254,85 383,04 1.241,55

AYUDANTE ECONOMATO Y BODEGA 383,04 1.254,85 383,04 1.241,55 383,04 1.214,69

MARMITÓN 383,04 1.193,25 383,04 1.193,25 383,04 1.193,25

PINCHE 383,04 1.193,25 383,04 1.193,25 383,04 1.193,25 383,04 1.161,41 383,04 1.161,41

FREGADORES 383,04 1.193,25 383,04 1.193,25 383,04 1.193,25 383,04 1.161,41 383,04 1.161,41

PERSONAL PLATERÍA 383,04 1.254,85 383,04 1.241,55 383,04 1.214,69 383,04 1.161,41 383,04 1.161,41

PANADERÍA 383,04 1.308,47 383,04 1.295,08 383,04 1.281,68

APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS 184,30 873,98 184,30 873,98 184,30 873,98 184,30 873,98 184,30 873,98

APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS 184,30 706,81 184,30 706,81 184,30 706,81 184,30 706,81 184,30 706,81

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Número 162 Jueves, 23 de agosto de 2018 Página 41

Establecimientos de la sección tercera. Restaurantes

Del 1 de enero de 2018 hasta 31 de diciembre de 2018

PERSONAL DE COMEDOR LUJO PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

CATEGORIA PROFESIONAL I G I G I G I G I G

JEFE DE COMEDOR O MAESTRO 28,07 1.388,81 27,17 1.379,52 24,28 1.348,62 24,05 1.260,63 21,37 1.260,63

SEGUNDO JEFE COMEDOR 27,30 1.348,62 23,77 1.327,20 21,37 1.308,38 17,88 1.206,68 13,23 1.206,68

JEFE DE SECTOR 21,39 1.308,38 21,37 1.295,08 21,37 1.281,71 17,88 1.206,68 13,23 1.206,68

CAMARERO 17,42 1.268,30 17,42 1.255,04 17,42 1.228,05 15,07 1.179,85 12,88 1.179,85

SUMILLER 17,42 1.308,38 17,42 1.295,08 17,42 1.281,71

AYUDANTE CAMARERO 15,44 1.241,48 15,44 1.228,05 14,28 1.214,68 13,03 1.161,41 11,94 1.161,41

APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS 13,78 873,98 13,78 873,98 12,78 873,98 11,58 873,98 10,61 873,98

APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS 13,78 706,81 13,78 706,81 12,78 706,81 11,58 706,81 10,61 0,00

PERSONAL VARIOS LUJO PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

CATEGORIA PROFESIONAL I G I G I G I G I G

CONTABLE GENERAL 413,85 1.388,81 387,56 1.375,71 383,04 1.348,69

OFICIAL CONTABILIDAD 387,56 1.308,47 383,04 1.295,11 383,04 1.281,68

CAJERO COMEDOR 387,56 1.268,30 383,04 1.254,84 383,04 1.241,56

INTERVENTOR 387,56 1.348,69 383,04 1.327,12 383,04 1.308,47

TELEFONISTA 1º 387,56 1.308,47 383,04 1.295,11 383,04 1.281,68

TELEFONISTA 2º 387,56 1.241,56 383,04 1.228,12 383,04 1.214,72

AUXILIAR OFICINAS 387,56 1.241,56 383,04 1.228,12 383,04 1.214,72

PORTERO SERVICIOS 387,56 1.241,56 383,04 1.228,12 383,04 1.214,72

ENCARGADA LENCERÍA 387,56 1.308,47 383,04 1.295,11 383,04 1.281,68 383,04 1.281,68

PORTERO DE ACCESO 15,80 1.193,28 15,80 1.193,28 15,80 1.193,28

VIGILANTE DE NOCHE 17,56 1.193,28 17,56 1.193,28 17,56 1.193,28

BOTONES MAYOR DE 18 AÑOS 13,67 1.193,28 13,67 1.193,28 13,67 1.193,28

BOTONES MENOR DE 18 AÑOS 873,98 873,98 873,98

PLANCHADORA DIARIO 17,15 1.193,28 17,15 1.193,28 17,15 1.193,28 17,15 1.193,28 17,15 1.193,28

COSTURERA ZURCIDORA 17,15 1.193,28 17,15 1.193,28 17,15 1.193,28 17,15 1.193,28 17,15 1.193,28

LAVANDERA-LENCERA 17,15 1.193,28 17,15 1.193,28 17,15 1.193,28 17,15 1.193,28 17,15 1.193,28

LIMPIADORA (JORNADA ENTERA) 17,15 1.193,28 17,15 1.193,28 17,15 1.193,28 17,15 1.193,28 17,15 1.193,28

LIMPIADORA (MEDIA JORNADA) 596,72 596,72 596,72 596,72 596,72

APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS 175,25 873,98 175,25 873,98 175,25 873,98

APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS 175,25 706,80 175,25 706,80 175,25 706,80

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Número 162 Jueves, 23 de agosto de 2018 Página 42

Establecimientos de la sección cuarta. Cafeterías

Salarios de establecimientos con servicios de mostrador y sala

Del 1 de enero de 2018 hasta 31 de diciembre de 2018

PERSONAL DE MOSTRADOR Y SALA ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA

CATEGORIA PROFESIONAL I G I G I G

PRIMER ENCARGADO 421,58 1.388,81 407,76 1.375,39 407,76 1.348,69

SEGUNDO ENCARGADO 407,76 1.348,69 384,55 1.309,97 353,80 1.308,50

DEPENDIENTE 384,55 1.308,50 353,80 1.295,10 338,43 1.281,67

AYUDANTE 300,90 1.241,57 292,59 1.228,13 282,76 1.214,72

AUXILIAR DE CAJA 300,90 1.268,31 292,59 1.254,84 282,76 1.228,15

PERSONAL VARIOS ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA

CATEGORIA PROFESIONAL I G I G I G

COCINERO 384,55 1.268,31 353,80 1.254,84 338,43 1.241,57

AYUDANTE COCINERO 300,90 1.241,57 292,59 1.228,13 282,76 1.214,72

REPOSTERO 381,71 1.348,69 351,00 1.309,97 327,22 1.308,50

AYUDANTE REPOSTERO 292,59 1.241,57 282,76 1.228,13 275,75 1.214,72

CAFETERO 381,71 1.268,31 351,00 1.254,84 328,44 1.241,57

AYUDANTE CAFETERO 292,59 1.241,57 282,76 1.228,13 275,75 1.214,72

ENCARGADO ALMACÉN 312,09 1.348,69 312,09 1.309,97 292,59 1.308,50

MOZO ALMACÉN 259,04 1.241,57 259,04 1.228,13 259,04 1.214,72

PLANCHISTA 384,55 1.268,31 353,80 1.254,84 338,43 1.241,57

AYUDANTE PLANCHISTA 300,90 1.241,57 292,59 1.228,13 282,76 1.214,72

TELEFONISTA 234,03 1.241,57 217,31 1.228,13 203,39 1.214,72

MECÁNICO CALEFACTOR 282,74 1.268,31 271,57 1.254,84 259,01 1.241,57

PORTERO 292,59 1.241,57 282,76 1.228,13 275,75 1.214,72

FREGADORA-LIMPIADORA 184,97 1.220,13 184,97 1.220,13 184,98 1.220,13

CONTABLE 351,11 1.388,81 341,11 1.375,39 317,62 1.348,69

CAJERO 292,59 1.348,69 282,76 1.309,97 275,75 1.308,50

OFICIAL CONTABILIDAD 292,59 1.308,50 282,76 1.295,10 275,75 1.281,67

AUXILIAR 275,75 1.241,57 259,01 1.228,13 227,78 1.214,72

APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS 163,71 873,98 150,45 873,98 144,83 873,98

APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS 163,71 706,81 150,45 706,81 144,83 706,81

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Número 162 Jueves, 23 de agosto de 2018 Página 43

Establecimientos de la sección quinta. Bares americanos y wiskerías

Del 1 de enero de 2018 hasta 31 de diciembre de 2018

PERSONAL DE BARRA INICIAL GARANTIZADO

BARMAN 29,24 1.388,81

SEGUNDO BARMAN 24,40 1.348,69

AYUDANTE BARMAN 19,97 1.308,47

APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS 13,79 873,98

APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS 13,79 706,81

PERSONAL DE SALA

CATEGORIA PROFESIONAL LUJO PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

I G I G I G I G I G

JEFE DE SALA 29,34 1.388,81 26,66 1.375,39 26,66 1.348,69 26,66 1.348,69 26,66 1.348,69

CAMARERO 19,04 1.268,30 17,56 1.254,84 15,85 1.241,56 14,75 1.241,56 13,58 1.241,56

AYUDANTE CAMARERO 14,75 1.241,56 14,19 1.228,12 13,12 1.214,72 12,06 1.214,72 10,66 1.214,72

Establecimientos de la sección quinta

Personal de mostrador, cafés, bares, cervecerías, chocolaterías, heladerías

Del 1 de enero de 2018 hasta 31 de diciembre de 2018

PERSONAL DE MOSTRADOR ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

PRIMER ENCARGADO MOSTRADOR 1.388,81 1.375,39 1.348,69 1.348,69 1.348,69

SEGUNDO ENCARGADO MOSTRADOR 1.348,69 1.327,26 1.308,47 1.308,47 1.308,47

DEPENDIENTE DE PRIMERA 1.308,44 1.295,11 1.281,68 1.281,68 1.281,68

DEPENDIENTE DE SEGUNDA 1.268,30 1.254,84 1.241,56 1.241,56 1.241,56

PERSONAL VARIOS ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

CONTABLE 1.388,81 1.375,39 1.348,69 1.348,69 1.348,69

CAJERO 1.348,69 1.327,26 1.308,47 1.308,47 1.308,47

AUXILIAR CAJA 1.241,56 1.228,12 1.214,72 1.214,72 1.214,72

OFICIAL CONTABILIDAD 1.308,47 1.295,11 1.281,68 1.281,68 1.281,68

AUXILIAR DE OFICINAS 1.241,56 1.228,12 1.214,72 1.214,72 1.214,72

JEFE DE COCINA 1.388,81 1.375,39 1.348,69 1.348,69 1.348,69

COCINERO 1.268,30 1.254,84 1.241,56 1.241,56 1.241,56

AYUDANTE DE COCINERO 1.241,56 1.228,12 1.214,72 1.214,72 1.214,72

REPOSTERO 1.348,69 1.327,26 1.308,47 1.308,47 1.308,47

OFICIAL REPOSTERO 1.308,47 1.295,11 1.281,68 1.281,68 1.281,68

AYUDANTE REPOSTERO 1.241,56 1.228,12 1.214,72 1.214,72 1.214,72

CAFETERO 1.268,30 1.254,84 1.241,56 1.241,56 1.241,56

BODEGUERO 1.268,30 1.254,84 1.241,56 1.241,56 1.241,56

ENCARGADO ALMACÉN 1.348,69 1.327,26 1.308,47 1.308,47 1.308,47

MOZO DE ALMACÉN 1.241,56 1.228,12 1.214,72 1.214,72 1.214,72

MECÁNICO CALEFACTOR 1.268,30 1.254,84 1.241,56 1.241,56 1.241,56

PORTERO 1.241,56 1.228,12 1.214,72 1.214,72 1.214,72

TELEFONISTA 1.241,56 1.228,12 1.214,72 1.214,72 1.214,72

VIGILANTE NOCHE Y FREGADORES 1.220,13 1.220,13 1.220,13 1.220,13 1.220,13

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Número 162 Jueves, 23 de agosto de 2018 Página 44

PERSONAL DE LIMPIEZA ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

MEDIA JORNADA 610,05 610,05 610,05 610,05 610,05

JORNADA COMPLETA 1.220,13 1.220,13 1.220,13 1.220,13 1.227,54

APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS 873,98 873,98 873,98 873,98 873,98

APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS 706,81 706,81 706,81 706,81 706,81

Establecimientos de la sección séptima

Tabernas

Del 1 de enero de 2018 hasta 31 de diciembre de 2018

CATEGORÍA PROFESIONAL SALARIO BASE

DEPENDIENTE DE PRIMERA 1.028,21

DEPENDIENTE DE SEGUNDA 1.028,21

APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS 873,98

APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS 714,89

Tabla salarial de cátering (sección tercera)

Del 1 de enero de 2018 hasta 31 de diciembre de 2018

GRUPO SALARIO BASE

I 1.875,73

II 1.661,33

III 1.569,22

IV 1.473,78

V 1.393,37

VI 1.366,55

VII 991,52

Establecimientos de la sección novena

Del 1 de enero de 2018 hasta 31 de diciembre de 2018

CATEGORÍA PROFESIONAL INICIAL GARANTIZADO FIJO

ENCARGADO DE SALA 23,18 1.297,08 1.297,08

MOZO DE BILLAR O SALÓN DE 15,18 1.221,39 1.221,39

AYUDANTE 14,72 1.176,55 1.176,55

BOTONES, APRENDIZ MAYOR DE 18 1.187,75

PERSONAL DE LIMPIEZA INICIAL GARANTIZADO FIJO

JORNADA COMPLETA 1.187,75

MEDIA JORNADA 835,03

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Número 162 Jueves, 23 de agosto de 2018 Página 45

Establecimientos de la sección sexta

Casinos, salas de fiesta y discotecas

Del 1 de enero de 2018 hasta 31 de diciembre de 2018

CATEGORÍA PROFESIONAL SALARIO BASE

JEFE DE SALA 1.469,33

SEGUNDO JEFE DE SALA 1.412,18

JEFE DE RANGO 1.360,14

AYUDANTE 1.335,22

AYUDANTE CASADO 1.360,14

PRIMER BARMAN 1.412,18

SEGUNDO BARMAN 1.266,42

LIMPIADORA 1.335,22

PORTERO 1.360,14

CAJERO 1.360,14

CONTABLE 1.412,18

BODEGUERO 1.412,18

REPOSTERO 1.335,22

ELECTRICISTA 1.412,18

TAQUILLERO 1.360,14

VIGILANTE DE NOCHE 1.360,14

PINCHADISCOS 1.360,14

Establecimientos de la sección octava

Casinos. Personal de oficina y contabilidad

Del 1 de enero de 2018 hasta 31 de diciembre de 2018

PERSONAL DE OFICINA Y CONTABILIDAD 1.ª Y 2.ª 3.ª Y 4.ª

JEFE DE PRIMERA 1.327,46 1.285,67

JEFE DE SEGUNDA 1.285,67 1.258,89

OFICIAL PRIMERA 1.269,44 1.247,83

OFICIAL SEGUNDA 1.247,83 1.232,11

AUXILIAR 1.221,26 1.205,74

ASPIRANTE 16 Y 17 AÑOS 883,11 883,11

PERSONAL SUBALTERNO 1.ª Y 2.ª 3.ª Y 4.ª

COBRADOR 1.247,83 1.232,10

CONSERJE 1.295,08 1.268,30

TELEFONISTA 1.216,47 1.205,74

PORTERO 1.285,69 1.232,10

ORDENANZA SALÓN 1.285,69 1.232,10

JARDINERO 1.285,69 1.232,10

VIGILANTE DE NOCHE 1.285,69 1.232,10

BOTONES 18 AÑOS 1.285,69 1.232,10

LIMPIADORA JORNADA COMPLETA 1.193,26 1.193,26

LIMPIADORA MEDIA JORNADA 872,47 872,47

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Número 162 Jueves, 23 de agosto de 2018 Página 46

Convenio provincial de Hostelería de Málaga

Del 1 de enero de 2018 hasta 31 de diciembre de 2018

Conceptos económicos no incluidos en las tablas salariales (en euros)

Art. 76. Plus convenio (seccion 6.ª)

COMPLEMENTO POR EXTINGUIDO PLUS AYUDA A LA CULTURA 103,82

PLUS ABOLICIÓN PORCENTAJE (PARTICIPACION MÁXIMA) 125,13

PLUS ABOLICIÓN PORCENTAJE (PARTICIPACIÓN MÍNIMA) 42,31

Art. 17. Vestuarios (secciones 7.ª, 8.ª y 9.ª)

TODAS LAS CATEGORÍAS Y SECCIONES 24,89

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Número 162 Jueves, 23 de agosto de 2018 Página 47

Sección primera (hoteles y apartamentos) y sección segunda (hostales y pensiones)

Del 1 de enero de 2019 hasta 31 de diciembre de 2019

SALARIOS MES 2* 1* 2* 1* HOSTALES PENSIONES

NIVEL 5* 4* 3* COSTA COSTA INTERIOR INTERIOR 3* 2* 1* ETC.

I 1.848,46 1.765,65 1.710,47 1.600,08 1.521,09 1.390,90 1.349,00 1.190,73 1.182,66 1.182,66 1.182,66

II 1.710,47 1.627,72 1.572,54 1.462,10 1.367,29 1.388,75 1.283,18 1.128,88 1.115,33 1.115,33 1.115,33

III 1.600,08 1.517,33 1.462,10 1.379,41 1.339,92 1.307,52 1.268,99 1.115,50 1.102,09 1.102,09 1.102,09

IV 1.489,71 1.406,96 1.351,80 1.324,26 1.312,62 1.252,96 1.241,92 1.061,75 1.059,06 1.059,06 1.059,06

V 1.406,96 1.351,80 1.324,26 1.296,67 1.285,27 1.225,69 1.214,95 1.061,75 1.059,06 1.059,06 1.059,06

BOLSA DE VACACIONES 1.373,04

VESTUARIO 51,34

PLUS AYUDA FAMILIAR 25,63

MANUTENCION 51,34

SALARIOS HORA 2* 1* 2* 1* HOSTALES PENSIONES

NIVEL 5* 4* 3* COSTA COSTA INTERIOR INTERIOR 3* 2* 1* ETC.

I 14,38 13,73 13,30 12,45 11,83 10,82 10,49 9,26 9,20 9,20 9,20

II 13,30 12,66 12,23 11,37 10,63 10,80 9,98 8,78 8,67 8,67 8,67

III 12,45 11,80 11,37 10,73 10,42 10,17 9,87 8,68 8,57 8,57 8,57

IV 11,59 10,94 10,51 10,30 10,21 9,75 9,66 8,26 8,24 8,24 8,24

V 10,94 10,51 10,30 10,09 10,00 9,53 9,45 8,26 8,24 8,24 8,24

BOLSA DE VACACIONES 0,76

VESTUARIO 0,34

PLUS AYUDA FAMILIAR 0,17

MANUTENCION 0,34

Tablas salariales secciones primera y segunda

Tabla transitoria para ayudantes camareros/as y ayudantes cocineros/as

Tablas salariales a aplicar desde el 1 de enero de 2019 al 31 de diciembre de 2019

SALARIO MES

HOTELES

NIVEL 5* 4* 3* 2* COSTA 1* COSTA 2* INTERIOR 1* INTERIOR

V A IV (25%) 1.427,64 1.365,59 1.331,14 1.303,56 1.292,11 1.232,51 1.221,69

SALARIO HORA

HOTELES

NIVEL 5* 4* 3* 2* COSTA 1* COSTA 2* INTERIOR 1* INTERIOR

V A IV(25%) 11,10 10,61 10,35 10,14 10,05 9,59 9,50

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Número 162 Jueves, 23 de agosto de 2018 Página 48

Establecimientos de la sección tercera. Restaurantes

Del 1 de enero de 2019 hasta 31 de diciembre de 2019

PERSONAL DE COCINA

CATEGORIA PROFESIONAL LUJO PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

I G I G I G I G I G

JEFE DE COCINA 426,24 1.430,47 399,18 1.416,68 394,53 1.389,14 394,53 1.298,08 394,53 1.298,08

SEGUNDO JEFE DE COCINA 411,35 1.389,14 393,17 1.367,00 394,53 1.347,73 394,53 1.247,69 394,53 1.247,69

JEFE PARTIDA 394,53 1.347,73 394,53 1.333,93 394,53 1.320,13 394,53 1.242,87 394,53 1.242,87

COCINERO 394,53 1.306,35 394,53 1.292,50 394,53 1.278,79 394,53 1.229,05 394,53 1.229,05

PIZZERO 394,53 1.306,35 394,53 1.292,50 394,53 1.278,79 394,53 1.229,05 394,53 1.229,05

AYUDANTE COCINERO 394,53 1.292,50 394,53 1.278,79 394,53 1.251,13 394,53 1.196,26 394,53 1.196,26

REPARTIDOR 394,53 1.292,50 394,53 1.278,79 394,53 1.251,13 394,53 1.196,26 394,53 1.196,26

REPOSTERO 394,53 1.389,14 394,53 1.367,00 394,53 1.347,73

OFICIAL REPOSTERO 394,53 1.347,73 394,53 1.333,93 394,53 1.320,13

AYUDANTE REPOSTERO 394,53 1.292,50 394,53 1.278,79 394,53 1.251,13

CAFETERO 394,53 1.306,35 394,53 1.292,50 394,53 1.278,79

AYUDANTE CAFETERO 394,53 1.292,50 394,53 1.278,79 394,53 1.251,13

ENCARGADO ECONOMATO Y 394,53 1.389,14 394,53 1.367,00 394,53 1.347,73 394,53 1.242,87 394,53 1.242,87

BODEGUERO 394,53 1.306,35 394,53 1.292,50 394,53 1.278,79

AYUDANTE ECONOMATO Y BODEGA 394,53 1.292,50 394,53 1.278,79 394,53 1.251,13

MARMITÓN 394,53 1.229,05 394,53 1.229,05 394,53 1.229,05

PINCHE 394,53 1.229,05 394,53 1.229,05 394,53 1.229,05 394,53 1.196,26 394,53 1.196,26

FREGADORES 394,53 1.229,05 394,53 1.229,05 394,53 1.229,05 394,53 1.196,26 394,53 1.196,26

PERSONAL PLATERÍA 394,53 1.292,50 394,53 1.278,79 394,53 1.251,13 394,53 1.196,26 394,53 1.196,26

PANADERÍA 394,53 1.347,73 394,53 1.333,93 394,53 1.320,13

APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS 189,83 900,20 189,83 900,20 189,83 900,20 189,83 900,20 189,83 900,20

APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS 189,83 728,02 189,83 728,02 189,83 728,02 189,83 728,02 189,83 728,02

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Número 162 Jueves, 23 de agosto de 2018 Página 49

Establecimientos de la sección tercera. Restaurantes

Del 1 de enero de 2019 hasta 31 de diciembre de 2019

PERSONAL DE COMEDOR LUJO PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

CATEGORIA PROFESIONAL I G I G I G I G I G

JEFE DE COMEDOR O MAESTRO 28,91 1.430,48 27,99 1.420,90 25,00 1.389,08 24,77 1.298,45 22,01 1.298,45

SEGUNDO JEFE COMEDOR 28,12 1.389,08 24,48 1.367,01 22,01 1.347,63 18,41 1.242,88 13,63 1.242,88

JEFE DE SECTOR 22,03 1.347,63 22,01 1.333,93 22,01 1.320,16 18,41 1.242,88 13,63 1.242,88

CAMARERO 17,94 1.306,35 17,94 1.292,69 17,94 1.264,89 15,52 1.215,25 13,27 1.215,25

SUMILLER 17,94 1.347,63 17,94 1.333,93 17,94 1.320,16

AYUDANTE CAMARERO 15,90 1.278,73 15,90 1.264,89 14,70 1.251,12 13,42 1.196,26 12,30 1.196,26

APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS 14,20 900,20 14,20 900,20 13,17 900,20 11,92 900,20 10,93 900,20

APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS 14,20 728,02 14,20 728,02 13,17 728,02 11,92 728,02 10,93 0,00

PERSONAL VARIOS LUJO PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

CATEGORIA PROFESIONAL I G I G I G I G I G

CONTABLE GENERAL 426,26 1.430,47 399,18 1.416,98 394,53 1.389,15

OFICIAL CONTABILIDAD 399,18 1.347,73 394,53 1.333,96 394,53 1.320,13

CAJERO COMEDOR 399,18 1.306,35 394,53 1.292,48 394,53 1.278,80

INTERVENTOR 399,18 1.389,15 394,53 1.366,93 394,53 1.347,73

TELEFONISTA 1º 399,18 1.347,73 394,53 1.333,96 394,53 1.320,13

TELEFONISTA 2º 399,18 1.278,80 394,53 1.264,96 394,53 1.251,16

AUXILIAR OFICINAS 399,18 1.278,80 394,53 1.264,96 394,53 1.251,16

PORTERO SERVICIOS 399,18 1.278,80 394,53 1.264,96 394,53 1.251,16

ENCARGADA LENCERÍA 399,18 1.347,73 394,53 1.333,96 394,53 1.320,13 394,53 1.320,13

PORTERO DE ACCESO 16,27 1.229,08 16,27 1.229,08 16,27 1.229,08

VIGILANTE DE NOCHE 18,09 1.229,08 18,09 1.229,08 18,09 1.229,08

BOTONES MAYOR DE 18 AÑOS 14,08 1.229,08 14,08 1.229,08 14,08 1.229,08

BOTONES MENOR DE 18 AÑOS 900,20 900,20 900,20

PLANCHADORA DIARIO 17,66 1.229,08 17,66 1.229,08 17,66 1.229,08 17,66 1.229,08 17,66 1.229,08

COSTURERA ZURCIDORA 17,66 1.229,08 17,66 1.229,08 17,66 1.229,08 17,66 1.229,08 17,66 1.229,08

LAVANDERA-LENCERA 17,66 1.229,08 17,66 1.229,08 17,66 1.229,08 17,66 1.229,08 17,66 1.229,08

LIMPIADORA (JORNADA ENTERA) 17,66 1.229,08 17,66 1.229,08 17,66 1.229,08 17,66 1.229,08 17,66 1.229,08

LIMPIADORA (MEDIA JORNADA) 614,62 614,62 614,62 614,62 614,62

APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS 180,51 900,20 180,51 900,20 180,51 900,20

APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS 180,51 728,01 180,51 728,01 180,51 728,01

Tablas salariales secciones tercera. Restaurantes

Tablas transitoria para ayudantes camareros/as y ayudantes cocineros/as

Del 1 de enero de 2019 hasta 31 de diciembre de 2019

SALARIO MES LUJO PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

CATEGORIA I G I G I G I G I G

AYUDANTE COCINERO 394,53 1.295,96 394,53 1.282,21 394,53 1.258,04 394,53 1.204,45 394,53 1.204,45

AYUDANTE CAMARERO 16,41 1.285,63 16,41 1.271,84 15,50 1.254,56 13,94 1.201,00 12,54 1.201,00

Tablas salariales catering (sección tercera)

Del 1 de enero de 2019 hasta 31 de diciembre de 2019

GRUPO SALARIO BASE

V A IV 1.455,87

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Número 162 Jueves, 23 de agosto de 2018 Página 50

Establecimientos de la sección cuarta. Cafeterías

Salarios de establecimientos con servicios de mostrador y sala

Del 1 de enero de 2019 hasta 31 de diciembre de 2019

PERSONAL DE MOSTRADOR Y SALA ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA

CATEGORIA PROFESIONAL I G I G I G

PRIMER ENCARGADO 434,23 1.430,47 420,00 1.416,66 420,00 1.389,15

SEGUNDO ENCARGADO 420,00 1.389,15 396,09 1.349,27 364,41 1.347,75

DEPENDIENTE 396,09 1.347,75 364,41 1.333,95 348,58 1.320,12

AYUDANTE 309,93 1.278,81 301,37 1.264,97 291,24 1.251,16

AUXILIAR DE CAJA 309,93 1.306,36 301,37 1.292,48 291,24 1.264,99

PERSONAL VARIOS ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA

CATEGORIA PROFESIONAL I G I G I G

COCINERO 396,09 1.306,36 364,41 1.292,48 348,58 1.278,81

AYUDANTE COCINERO 309,93 1.278,81 301,37 1.264,97 291,24 1.251,16

REPOSTERO 393,16 1.389,15 361,53 1.349,27 337,04 1.347,75

AYUDANTE REPOSTERO 301,37 1.278,81 291,24 1.264,97 284,02 1.251,16

CAFETERO 393,16 1.306,36 361,53 1.292,48 338,29 1.278,81

AYUDANTE CAFETERO 301,37 1.278,81 291,24 1.264,97 284,02 1.251,16

ENCARGADO ALMACÉN 321,45 1.389,15 321,45 1.349,27 301,37 1.347,75

MOZO ALMACÉN 266,81 1.278,81 266,81 1.264,97 266,81 1.251,16

PLANCHISTA 396,09 1.306,36 364,41 1.292,48 348,58 1.278,81

AYUDANTE PLANCHISTA 309,93 1.278,81 301,37 1.264,97 291,24 1.251,16

TELEFONISTA 241,05 1.278,81 223,83 1.264,97 209,49 1.251,16

MECÁNICO CALEFACTOR 291,22 1.306,36 279,72 1.292,48 266,78 1.278,81

PORTERO 301,37 1.278,81 291,24 1.264,97 284,02 1.251,16

FREGADORA-LIMPIADORA 190,52 1.256,74 190,52 1.256,74 190,53 1.256,74

CONTABLE 361,65 1.430,47 351,34 1.416,66 327,15 1.389,15

CAJERO 301,37 1.389,15 291,24 1.349,27 284,02 1.347,75

OFICIAL CONTABILIDAD 301,37 1.347,75 291,24 1.333,95 284,02 1.320,12

AUXILIAR 284,02 1.278,81 266,78 1.264,97 234,61 1.251,16

APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS 168,62 900,20 154,96 900,20 149,18 900,20

APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS 168,62 728,02 154,96 728,02 149,18 728,02

Tablas salariales secciones cuarta. Cafeterías

Tablas transitoria para ayudantes camareros/as y ayudantes cocineros/as

Del 1 de enero de 2019 hasta 31 de diciembre de 2019

SALARIO MES ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA

CATEGORIA I G I G I G

AYUDANTE 331,47 1.296,04 317,13 1.282,21 305,57 1.268,40

AYUDANTE COCINERO 331,47 1.285,69 317,13 1.271,74 305,57 1.258,07

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Número 162 Jueves, 23 de agosto de 2018 Página 51

Establecimientos de la sección quinta. Bares americanos y wiskerías

Del 1 de enero de 2019 hasta 31 de diciembre de 2019

PERSONAL DE BARRA INICIAL GARANTIZADO

BARMAN 30,11 1.430,47

SEGUNDO BARMAN 25,13 1.389,15

AYUDANTE BARMAN 20,57 1.347,73

APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS 14,21 900,20

APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS 14,21 728,02

PERSONAL DE SALA

CATEGORIA PROFESIONAL LUJO PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

I G I G I G I G I G

JEFE DE SALA 30,22 1.430,47 27,46 1.416,66 27,46 1.389,15 27,46 1.389,15 27,46 1.389,15

CAMARERO 19,61 1.306,35 18,09 1.292,48 16,33 1.278,80 15,19 1.278,80 13,99 1.278,80

AYUDANTE CAMARERO 15,19 1.278,80 14,62 1.264,96 13,51 1.251,16 12,42 1.251,16 10,98 1.251,16

Establecimientos de la sección quinta

Personal de mostrador, cafés, bares, cervecerías, chocolaterías, heladerías

Del 1 de enero de 2019 hasta 31 de diciembre de 2019

PERSONAL DE MOSTRADOR ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

PRIMER ENCARGADO MOSTRADOR 1.430,47 1.416,66 1.389,15 1.389,15 1.389,15

SEGUNDO ENCARGADO MOSTRADOR 1.389,15 1.367,08 1.347,73 1.347,73 1.347,73

DEPENDIENTE DE PRIMERA 1.347,73 1.333,96 1.320,13 1.320,13 1.320,13

DEPENDIENTE DE SEGUNDA 1.306,35 1.292,48 1.278,80 1.278,80 1.278,80

PERSONAL VARIOS ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

CONTABLE 1.430,47 1.416,66 1.389,15 1.389,15 1.389,15

CAJERO 1.389,15 1.367,08 1.347,73 1.347,73 1.347,73

AUXILIAR CAJA 1.278,80 1.264,96 1.251,16 1.251,16 1.251,16

OFICIAL CONTABILIDAD 1.347,73 1.333,96 1.320,13 1.320,13 1.320,13

AUXILIAR DE OFICINAS 1.278,80 1.264,96 1.251,16 1.251,16 1.251,16

JEFE DE COCINA 1.430,47 1.416,66 1.389,15 1.389,15 1.389,15

COCINERO 1.306,35 1.292,48 1.278,80 1.278,80 1.278,80

AYUDANTE DE COCINERO 1.278,80 1.264,96 1.251,16 1.251,16 1.251,16

REPOSTERO 1.389,15 1.367,08 1.347,73 1.347,73 1.347,73

OFICIAL REPOSTERO 1.347,73 1.333,96 1.320,13 1.320,13 1.320,13

AYUDANTE REPOSTERO 1.278,80 1.264,96 1.251,16 1.251,16 1.251,16

CAFETERO 1.306,35 1.292,48 1.278,80 1.278,80 1.278,80

BODEGUERO 1.306,35 1.292,48 1.278,80 1.278,80 1.278,80

ENCARGADO ALMACÉN 1.389,15 1.367,08 1.347,73 1.347,73 1.347,73

MOZO DE ALMACÉN 1.278,80 1.264,96 1.251,16 1.251,16 1.251,16

MECÁNICO CALEFACTOR 1.306,35 1.292,48 1.278,80 1.278,80 1.278,80

PORTERO 1.278,80 1.264,96 1.251,16 1.251,16 1.251,16

TELEFONISTA 1.278,80 1.264,96 1.251,16 1.251,16 1.251,16

VIGILANTE NOCHE Y FREGADORES 1.256,74 1.256,74 1.256,74 1.256,74 1.256,74

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Número 162 Jueves, 23 de agosto de 2018 Página 52

PERSONAL DE LIMPIEZA ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

MEDIA JORNADA 628,35 628,35 628,35 628,35 628,35

JORNADA COMPLETA 1.256,74 1.256,74 1.256,74 1.256,74 1.264,36

APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS 900,20 900,20 900,20 900,20 900,20

APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS 728,02 728,02 728,02 728,02 728,02

Tablas salariales secciones quinta (personal mostrador)

Del 1 de enero de 2019 hasta 31 de diciembre de 2019

SALARIO MES ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

CATEGORIA

AYUDANTE COCINERO 1.285,68 1.271,84 1.258,07 1.258,07 1.258,07

Tablas salariales secciones quinta (personal sala)

Del 1 de enero de 2019 hasta 31 de diciembre de 2019

SALARIO MES LUJO PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

CATEGORIA I G I G I G I G I G

AYUDANTE CAMARERO 16,29 1.285,68 15,48 1.271,84 14,21 1.258,07 13,11 1.258,07 11,73 1.258,07

Establecimientos de la sección séptima. Tabernas

Del 1 de enero de 2019 hasta 31 de diciembre de 2019

CATEGORÍA PROFESIONAL SALARIO BASE

DEPENDIENTE DE PRIMERA 1.059,06

DEPENDIENTE DE SEGUNDA 1.059,06

APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS 900,20

APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS 736,34

Tabla salarial de cátering (sección tercera)

Del 1 de enero de 2019 hasta 31 de diciembre de 2019

GRUPO SALARIO BASE

I 1.932,01

II 1.711,17

III 1.616,30

IV 1.517,99

V 1.435,17

VI 1.407,54

VII 1.021,26

Establecimientos de la sección novena

Del 1 de enero de 2019 hasta 31 de diciembre de 2019

CATEGORÍA PROFESIONAL INICIAL GARANTIZADO FIJO

ENCARGADO DE SALA 23,88 1.336,00 1.336,00

MOZO DE BILLAR

O SALÓN DE AYUNDANTE

15,63 1.258,03 1.258,03

15,16 1.211,85 1.211,85

BOTONES, APRENDIZ MAYOR DE 18 1.223,38

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Número 162 Jueves, 23 de agosto de 2018 Página 53

PERSONAL DE LIMPIEZA INICIAL GARANTIZADO FIJO

JORNADA COMPLETA 1.223,38

MEDIA JORNADA 860,08

Establecimientos de la sección sexta

Casinos, salas de fiesta y discotecas

Del 1 de enero de 2019 hasta 31 de diciembre de 2019

CATEGORÍA PROFESIONAL SALARIO BASE

JEFE DE SALA 1.513,41

SEGUNDO JEFE DE SALA 1.454,54

JEFE DE RANGO 1.400,94

AYUDANTE 1.375,27

AYUDANTE CASADO 1.400,94

PRIMER BARMAN 1.454,54

SEGUNDO BARMAN 1.304,41

LIMPIADORA 1.375,27

PORTERO 1.400,94

CAJERO 1.400,94

CONTABLE 1.454,54

BODEGUERO 1.454,54

REPOSTERO 1.375,27

ELECTRICISTA 1.454,54

TAQUILLERO 1.400,94

VIGILANTE DE NOCHE 1.400,94

PINCHADISCOS 1.400,94

Establecimientos de la sección octava

Casinos. Personal de oficina y contabilidad

Del 1 de enero de 2019 hasta 31 de diciembre de 2019

PERSONAL DE OFICINA Y CONTABILIDAD 1.ª Y 2.ª 3.ª Y 4.ª

JEFE DE PRIMERA 1.367,29 1.324,24

JEFE DE SEGUNDA 1.324,24 1.296,66

OFICIAL PRIMERA 1.307,52 1.285,27

OFICIAL SEGUNDA 1.285,27 1.269,07

AUXILIAR 1.257,90 1.241,92

ASPIRANTE 16 Y 17 AÑOS 909,61 909,61

PERSONAL SUBALTERNO 1.ª Y 2.ª 3.ª Y 4.ª

COBRADOR 1.285,27 1.269,06

CONSERJE 1.333,93 1.306,35

TELEFONISTA 1.252,96 1.241,92

PORTERO 1.324,26 1.269,06

ORDENANZA SALÓN 1.324,26 1.269,06

JARDINERO 1.324,26 1.269,06

VIGILANTE DE NOCHE 1.324,26 1.269,06

BOTONES 18 AÑOS 1.324,26 1.269,06

LIMPIADORA JORNADA COMPLETA 1.229,06 1.229,06

LIMPIADORA MEDIA JORNADA 898,64 898,64

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Número 162 Jueves, 23 de agosto de 2018 Página 54

Convenio provincial de Hostelería de málaga

Del 1 de enero de 2019 hasta 31 de diciembre de 2019

Conceptos económicos no incluidos en las tablas salariales (en euros)

Art. 76. Plus convenio (seccion 6.ª)

COMPLEMENTO POR EXTINGUIDO PLUS AYUDA A LA CULTURA 106,93

PLUS ABOLICIÓN PORCENTAJE (PARTICIPACION MÁXIMA) 128,88

PLUS ABOLICIÓN PORCENTAJE (PARTICIPACIÓN MÍNIMA) 43,57

Art. 17. Vestuarios (secciones 7.ª, 8.ª y 9.ª)

TODAS LAS CATEGORÍAS Y SECCIONES 25,63

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Número 162 Jueves, 23 de agosto de 2018 Página 55

Sección primera (hoteles y apartamentos) y sección segunda (hostales y pensiones)

Del 1 de enero de 2020 hasta 31 de diciembre de 2020

SALARIOS MES 2* 1* 2* 1* HOSTALES PENSIONES

NIVEL 5* 4* 3* COSTA COSTA INTERIOR INTERIOR 3* 2* 1* ETC.

I 1.903,91 1.818,62 1.761,78 1.648,08 1.566,73 1.432,63 1.389,47 1.226,46 1.218,14 1.218,14 1.218,14

II 1.761,78 1.676,55 1.619,72 1.505,96 1.408,30 1.430,42 1.321,68 1.162,75 1.148,79 1.148,79 1.148,79

III 1.648,08 1.562,86 1.505,96 1.420,79 1.380,12 1.346,74 1.307,05 1.148,96 1.135,16 1.135,16 1.135,16

IV 1.534,40 1.449,17 1.392,35 1.363,99 1.352,00 1.290,55 1.279,17 1.093,61 1.090,83 1.090,83 1.090,83

V 1.449,17 1.392,35 1.363,99 1.335,57 1.323,82 1.262,46 1.251,40 1.093,61 1.090,83 1.090,83 1.090,83

BOLSA DE VACACIONES 1.414,23

VESTUARIO 52,88

PLUS AYUDA FAMILIAR 26,40

MANUTENCION 52,88

SALARIOS HORA 2* 1* 2* 1* HOSTALES PENSIONES

NIVEL 5* 4* 3* COSTA COSTA INTERIOR INTERIOR 3* 2* 1* ETC.

I 14,81 14,14 13,70 12,82 12,19 11,14 10,81 9,54 9,47 9,47 9,47

II 13,70 13,04 12,60 11,71 10,95 11,13 10,28 9,04 8,94 8,94 8,94

III 12,82 12,16 11,71 11,05 10,73 10,47 10,17 8,94 8,83 8,83 8,83

IV 11,93 11,27 10,83 10,61 10,52 10,04 9,95 8,51 8,48 8,48 8,48

V 11,27 10,83 10,61 10,39 10,30 9,82 9,73 8,51 8,48 8,48 8,48

BOLSA DE VACACIONES 0,79

VESTUARIO 0,35

PLUS AYUDA FAMILIAR 0,18

MANUTENCION 0,35

Tablas salariales secciones primera y segunda

Tabla transitoria para ayudantes camareros/as y ayudantes cocineros/as

Del 1 de enero de 2020 hasta 31 de diciembre de 2020

SALARIO MES

HOTELES

NIVEL 5* 4* 3* 2* COSTA 1* COSTA 2* INTERIOR 1* INTERIOR

V A IV (50%) 1.491,78 1.420,76 1.378,57 .349,78 1.337,91 1.276.50 1.265,28

SALARIO HORA

HOTELES

NIVEL 5* 4* 3* 2* COSTA 1* COSTA 2* INTERIOR 1* INTERIOR

V A IV(50%) 11,60 11,05 10,72 10,49 10,40 9,92 9,84

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Número 162 Jueves, 23 de agosto de 2018 Página 56

Establecimientos de la sección tercera. Restaurantes

Del 1 de enero de 2020 hasta 31 de diciembre de 2020

PERSONAL DE COCINA

CATEGORIA PROFESIONAL LUJO PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

I G I G I G I G I G

JEFE DE COCINA 439,03 1.473,38 411,16 1.459,18 406,37 1.430,81 406,37 1.337,02 406,37 1.337,02

SEGUNDO JEFE DE COCINA 423,69 1.430,81 404,97 1.408,01 406,37 1.388,16 406,37 1.285,12 406,37 1.285,12

JEFE PARTIDA 406,37 1.388,16 406,37 1.373,95 406,37 1.359,73 406,37 1.280,15 406,37 1.280,15

COCINERO 406,37 1.345,54 406,37 1.331,28 406,37 1.317,16 406,37 1.265,92 406,37 1.265,92

PIZZERO 406,37 1.345,54 406,37 1.331,28 406,37 1.317,16 406,37 1.265,92 406,37 1.265,92

AYUDANTE COCINERO 406,37 1.331,28 406,37 1.317,16 406,37 1.288,66 406,37 1.232,14 406,37 1.232,14

REPARTIDOR 406,37 1.331,28 406,37 1.317,16 406,37 1.288,66 406,37 1.232,14 406,37 1.232,14

REPOSTERO 406,37 1.430,81 406,37 1.408,01 406,37 1.388,16

OFICIAL REPOSTERO 406,37 1.388,16 406,37 1.373,95 406,37 1.359,73

AYUDANTE REPOSTERO 406,37 1.331,28 406,37 1.317,16 406,37 1.288,66

CAFETERO 406,37 1.345,54 406,37 1.331,28 406,37 1.317,16

AYUDANTE CAFETERO 406,37 1.331,28 406,37 1.317,16 406,37 1.288,66

ENCARGADO ECONOMATO Y 406,37 1.430,81 406,37 1.408,01 406,37 1.388,16 406,37 1.280,15 406,37 1.280,15

BODEGUERO 406,37 1.345,54 406,37 1.331,28 406,37 1.317,16

AYUDANTE ECONOMATO Y BODEGA 406,37 1.331,28 406,37 1.317,16 406,37 1.288,66

MARMITÓN 406,37 1.265,92 406,37 1.265,92 406,37 1.265,92

PINCHE 406,37 1.265,92 406,37 1.265,92 406,37 1.265,92 406,37 1.232,14 406,37 1.232,14

FREGADORES 406,37 1.265,92 406,37 1.265,92 406,37 1.265,92 406,37 1.232,14 406,37 1.232,14

PERSONAL PLATERÍA 406,37 1.331,28 406,37 1.317,16 406,37 1.288,66 406,37 1.232,14 406,37 1.232,14

PANADERÍA 406,37 1.388,16 406,37 1.373,95 406,37 1.359,73

APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS 195,52 927,21 195,52 927,21 195,52 927,21 195,52 927,21 195,52 927,21

APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS 195,52 749,86 195,52 749,86 195,52 749,86 195,52 749,86 195,52 749,86

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Número 162 Jueves, 23 de agosto de 2018 Página 57

Establecimientos de la sección tercera. Restaurantes

Del 1 de enero de 2020 hasta 31 de diciembre de 2020

PERSONAL DE COMEDOR LUJO PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

CATEGORIA PROFESIONAL I G I G I G I G I G

JEFE DE COMEDOR O MAESTRO 29,78 1.473,39 28,83 1.463,53 25,75 1.430,75 25,51 1.337,41 22,67 1.337,41

SEGUNDO JEFE COMEDOR 28,96 1.430,75 25,22 1.408,02 22,67 1.388,06 18,97 1.280,16 14,04 1.280,16

JEFE DE SECTOR 22,69 1.388,06 22,67 1.373,95 22,67 1.359,76 18,97 1.280,16 14,04 1.280,16

CAMARERO 18,48 1.345,54 18,48 1.331,47 18,48 1.302,84 15,98 1.251,71 13,66 1.251,71

SUMILLER 18,48 1.388,06 18,48 1.373,95 18,48 1.359,76

AYUDANTE CAMARERO 16,38 1.317,09 16,38 1.302,84 15,15 1.288,65 13,82 1.232,14 12,66 1.232,14

APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS 14,62 927,21 14,62 927,21 13,56 927,21 12,28 927,21 11,25 927,21

APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS 14,62 749,86 14,62 749,86 13,56 749,86 12,28 749,86 11,25 0,00

PERSONAL VARIOS LUJO PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

CATEGORIA PROFESIONAL I G I G I G I G I G

CONTABLE GENERAL 439,05 1.473,38 411,16 1.459,49 406,37 1.430,82

OFICIAL CONTABILIDAD 411,16 1.388,16 406,37 1.373,98 406,37 1.359,73

CAJERO COMEDOR 411,16 1.345,54 406,37 1.331,26 406,37 1.317,17

INTERVENTOR 411,16 1.430,82 406,37 1.407,94 406,37 1.388,16

TELEFONISTA 1º 411,16 1.388,16 406,37 1.373,98 406,37 1.359,73

TELEFONISTA 2º 411,16 1.317,17 406,37 1.302,91 406,37 1.288,69

AUXILIAR OFICINAS 411,16 1.317,17 406,37 1.302,91 406,37 1.288,69

PORTERO SERVICIOS 411,16 1.317,17 406,37 1.302,91 406,37 1.288,69

ENCARGADA LENCERÍA 411,16 1.388,16 406,37 1.373,98 406,37 1.359,73 406,37 1.359,73

PORTERO DE ACCESO 16,76 1.265,95 16,76 1.265,95 16,76 1.265,95

VIGILANTE DE NOCHE 18,63 1.265,95 18,63 1.265,95 18,63 1.265,95

BOTONES MAYOR DE 18 AÑOS 14,50 1.265,95 14,50 1.265,95 14,50 1.265,95

BOTONES MENOR DE 18 AÑOS 927,21 927,21 927,21

PLANCHADORA DIARIO 18,19 1.265,95 18,19 1.265,95 18,19 1.265,95 18,19 1.265,95 18,19 1.265,95

COSTURERA ZURCIDORA 18,19 1.265,95 18,19 1.265,95 18,19 1.265,95 18,19 1.265,95 18,19 1.265,95

LAVANDERA-LENCERA 18,19 1.265,95 18,19 1.265,95 18,19 1.265,95 18,19 1.265,95 18,19 1.265,95

LIMPIADORA (JORNADA ENTERA) 18,19 1.265,95 18,19 1.265,95 18,19 1.265,95 18,19 1.265,95 18,19 1.265,95

LIMPIADORA (MEDIA JORNADA) 633,06 633,06 633,06 633,06 633,06

APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS 185,92 927,21 185,92 927,21 185,92 927,21

APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS 185,92 749,85 185,92 749,85 185,92 749,85

Tablas salariales secciones tercera. Restaurantes

Tablas transitoria para ayudantes camareros/as y ayudantes cocineros/as

Del 1 de enero de 2020 hasta 31 de diciembre de 2020

SALARIO MES LUJO PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

CATEGORIA I G I G I G I G I G

AYUDANTE COCINERO 406,37 1.338,41 406,37 1.324,22 406,37 1.302,91 406,37 1.249,03 406,37 1.249,03

AYUDANTE CAMARERO 17,43 1.331,31 17,43 1.317,15 16,81 1.295,74 14,90 1.241,92 13,16 1.241,92

Tablas salariales catering (sección tercera)

Del 1 de enero de 2020 hasta 31 de diciembre de 2020

GRUPO SALARIO BASE

V A IV 1.520,87

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Número 162 Jueves, 23 de agosto de 2018 Página 58

Establecimientos de la sección cuarta. Cafeterías

Salarios de establecimientos con servicios de mostrador y sala

Del 1 de enero de 2020 hasta 31 de diciembre de 2020

PERSONAL DE MOSTRADOR Y SALA ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA

CATEGORIA PROFESIONAL I G I G I G

PRIMER ENCARGADO 447,26 1.473,38 432,60 1.459,16 432,60 1.430,82

SEGUNDO ENCARGADO 432,60 1.430,82 407,97 1.389,75 375,34 1.388,19

DEPENDIENTE 407,97 1.388,19 375,34 1.373,97 359,04 1.359,72

AYUDANTE 319,23 1.317,18 310,41 1.302,92 299,98 1.288,69

AUXILIAR DE CAJA 319,23 1.345,55 310,41 1.331,26 299,98 1.302,94

PERSONAL VARIOS ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA

CATEGORIA PROFESIONAL I G I G I G

COCINERO 407,97 1.345,55 375,34 1.331,26 359,04 1.317,18

AYUDANTE COCINERO 319,23 1.317,18 310,41 1.302,92 299,98 1.288,69

REPOSTERO 404,96 1.430,82 372,38 1.389,75 347,15 1.388,19

AYUDANTE REPOSTERO 310,41 1.317,18 299,98 1.302,92 292,55 1.288,69

CAFETERO 404,96 1.345,55 372,38 1.331,26 348,44 1.317,18

AYUDANTE CAFETERO 310,41 1.317,18 299,98 1.302,92 292,55 1.288,69

ENCARGADO ALMACÉN 331,09 1.430,82 331,09 1.389,75 310,41 1.388,19

MOZO ALMACÉN 274,82 1.317,18 274,82 1.302,92 274,82 1.288,69

PLANCHISTA 407,97 1.345,55 375,34 1.331,26 359,04 1.317,18

AYUDANTE PLANCHISTA 319,23 1.317,18 310,41 1.302,92 299,98 1.288,69

TELEFONISTA 248,28 1.317,18 230,54 1.302,92 215,78 1.288,69

MECÁNICO CALEFACTOR 299,96 1.345,55 288,11 1.331,26 274,79 1.317,18

PORTERO 310,41 1.317,18 299,98 1.302,92 292,55 1.288,69

FREGADORA-LIMPIADORA 196,24 1.294,44 196,24 1.294,44 196,25 1.294,44

CONTABLE 372,50 1.473,38 361,88 1.459,16 336,96 1.430,82

CAJERO 310,41 1.430,82 299,98 1.389,75 292,55 1.388,19

OFICIAL CONTABILIDAD 310,41 1.388,19 299,98 1.373,97 292,55 1.359,72

AUXILIAR 292,55 1.317,18 274,79 1.302,92 241,65 1.288,69

APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS 173,68 927,21 159,61 927,21 153,65 927,21

APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS 173,68 749,86 159,61 749,86 153,65 749,86

Tablas salariales secciones cuarta. Cafeterías

Tablas transitoria para ayudantes camareros/as y ayudantes cocineros/as

Del 1 de enero de 2020 hasta 31 de diciembre de 2020

SALARIO MES ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA

CATEGORIA I G I G I G

AYUDANTE 363,60 1.352,68 342,87 1.338,42 329,51 1.324,20

AYUDANTE COCINERO 363,60 1.331,36 342,87 1.317,09 329,51 1.302,93

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Número 162 Jueves, 23 de agosto de 2018 Página 59

Establecimientos de la sección quinta. Bares americanos y wiskerías

Del 1 de enero de 2020 hasta 31 de diciembre de 2020

PERSONAL DE BARRA INICIAL GARANTIZADO

BARMAN 31,02 1.473,38

SEGUNDO BARMAN 25,88 1.430,82

AYUDANTE BARMAN 21,19 1.388,16

APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS 14,63 927,21

APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS 14,63 749,86

PERSONAL DE SALA

CATEGORIA PROFESIONAL LUJO PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

I G I G I G I G I G

JEFE DE SALA 31,13 1.473,38 28,28 1.459,16 28,28 1.430,82 28,28 1.430,82 28,28 1.430,82

CAMARERO 20,20 1.345,54 18,63 1.331,26 16,82 1.317,17 15,65 1.317,17 14,41 1.317,17

AYUDANTE CAMARERO 15,65 1.317,17 15,05 1.302,91 13,92 1.288,69 12,80 1.288,69 11,31 1.288,69

Establecimientos de la sección quinta

Personal de mostrador, cafés, bares, cervecerías, chocolaterías, heladerías

Del 1 de enero de 2020 hasta 31 de diciembre de 2020

PERSONAL DE MOSTRADOR ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

PRIMER ENCARGADO MOSTRADOR 1.473,38 1.459,16 1.430,82 1.430,82 1.430,82

SEGUNDO ENCARGADO MOSTRADOR 1.430,82 1.408,09 1.388,16 1.388,16 1.388,16

DEPENDIENTE DE PRIMERA 1.388,16 1.373,98 1.359,73 1.359,73 1.359,73

DEPENDIENTE DE SEGUNDA 1.345,54 1.331,26 1.317,17 1.317,17 1.317,17

PERSONAL VARIOS ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

CONTABLE 1.473,38 1.459,16 1.430,82 1.430,82 1.430,82

CAJERO 1.430,82 1.408,09 1.388,16 1.388,16 1.388,16

AUXILIAR CAJA 1.317,17 1.302,91 1.288,69 1.288,69 1.288,69

OFICIAL CONTABILIDAD 1.388,16 1.373,98 1.359,73 1.359,73 1.359,73

AUXILIAR DE OFICINAS 1.317,17 1.302,91 1.288,69 1.288,69 1.288,69

JEFE DE COCINA 1.473,38 1.459,16 1.430,82 1.430,82 1.430,82

COCINERO 1.345,54 1.331,26 1.317,17 1.317,17 1.317,17

AYUDANTE DE COCINERO 1.317,17 1.302,91 1.288,69 1.288,69 1.288,69

REPOSTERO 1.430,82 1.408,09 1.388,16 1.388,16 1.388,16

OFICIAL REPOSTERO 1.388,16 1.373,98 1.359,73 1.359,73 1.359,73

AYUDANTE REPOSTERO 1.317,17 1.302,91 1.288,69 1.288,69 1.288,69

CAFETERO 1.345,54 1.331,26 1.317,17 1.317,17 1.317,17

BODEGUERO 1.345,54 1.331,26 1.317,17 1.317,17 1.317,17

ENCARGADO ALMACÉN 1.430,82 1.408,09 1.388,16 1.388,16 1.388,16

MOZO DE ALMACÉN 1.317,17 1.302,91 1.288,69 1.288,69 1.288,69

MECÁNICO CALEFACTOR 1.345,54 1.331,26 1.317,17 1.317,17 1.317,17

PORTERO 1.317,17 1.302,91 1.288,69 1.288,69 1.288,69

TELEFONISTA 1.317,17 1.302,91 1.288,69 1.288,69 1.288,69

VIGILANTE NOCHE Y FREGADORES 1.294,44 1.294,44 1.294,44 1.294,44 1.294,44

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Número 162 Jueves, 23 de agosto de 2018 Página 60

PERSONAL DE LIMPIEZA ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

MEDIA JORNADA 647,20 647,20 647,20 647,20 647,20

JORNADA COMPLETA 1.294,44 1.294,44 1.294,44 1.294,44 1.302,30

APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS 927,21 927,21 927,21 927,21 927,21

APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS 749,86 749,86 749,86 749,86 749,86

Tablas salariales secciones quinta (personal mostrador)

Del 1 de enero de 2020 hasta 31 de diciembre de 2020

SALARIO MES ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

CATEGORIA

AYUDANTE COCINERO 1.331,15 1.317,08 1.302,93 1.302,93 1.302,93

Tablas salariales secciones quinta (personal sala)

Del 1 de enero de 2020 hasta 31 de diciembre de 2020

SALARIO MES LUJO PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

CATEGORIA I G I G I G I G I G

AYUDANTE CAMARERO 17,92 1.331,35 16,84 1.317,08 15,37 1.302,93 14,22 1.302,93 12,86 1.302,93

Establecimientos de la sección séptima

Tabernas

Del 1 de enero de 2020 hasta 31 de diciembre de 2020

CATEGORÍA PROFESIONAL SALARIO BASE

DEPENDIENTE DE PRIMERA 1.090,83

DEPENDIENTE DE SEGUNDA 1.090,83

APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS 927,21

APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS 758,43

Tabla salarial de cátering (sección tercera)

Del 1 de enero de 2020 hasta 31 de diciembre de 2020

GRUPO SALARIO BASE

I 1.989,97

II 1.762,51

III 1.664,79

IV 1.563,53

V 1.478,22

VI 1.449,77

VII 1.051,90

Establecimientos de la sección novena

Del 1 de enero de 2020 hasta 31 de diciembre de 2020

CATEGORÍA PROFESIONAL INICIAL GARANTIZADO FIJO

ENCARGADO DE SALA 24,59 1.376,08 1.376,08

MOZO DE BILLAR O SALÓN DE 16,10 1.295,77 1.295,77

AYUDANTE 15,62 1.248,21 1.248,21

BOTONES, APRENDIZ MAYOR DE 18 1.260,09

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Número 162 Jueves, 23 de agosto de 2018 Página 61

PERSONAL DE LIMPIEZA INICIAL GARANTIZADO FIJO

JORNADA COMPLETA 1.260,09

MEDIA JORNADA 885,88

Establecimientos de la sección sexta

Casinos, salas de fiesta y discotecas

Del 1 de enero de 2020 hasta 31 de diciembre de 2020

CATEGORÍA PROFESIONAL SALARIO BASE

JEFE DE SALA 1.558,81

SEGUNDO JEFE DE SALA 1.498,18

JEFE DE RANGO 1.442,97

AYUDANTE 1.416,53

AYUDANTE CASADO 1.442,97

PRIMER BARMAN 1.498,18

SEGUNDO BARMAN 1.343,55

LIMPIADORA 1.416,53

PORTERO 1.442,97

CAJERO 1.442,97

CONTABLE 1.498,18

BODEGUERO 1.498,18

REPOSTERO 1.416,53

ELECTRICISTA 1.498,18

TAQUILLERO 1.442,97

VIGILANTE DE NOCHE 1.442,97

PINCHADISCOS 1.442,97

Establecimientos de la sección octava

Casinos. Personal de oficina y contabilidad

Del 1 de enero de 2020 hasta 31 de diciembre de 2020

PERSONAL DE OFICINA Y CONTABILIDAD 1.ª Y 2.ª 3.ª Y 4.ª

JEFE DE PRIMERA 1.408,30 1.363,97

JEFE DE SEGUNDA 1.363,97 1.335,56

OFICIAL PRIMERA 1.346,74 1.323,82

OFICIAL SEGUNDA 1.323,82 1.307,15

AUXILIAR 1.295,64 1.279,17

ASPIRANTE 16 Y 17 AÑOS 936,90 936,90

PERSONAL SUBALTERNO 1.ª Y 2.ª 3.ª Y 4.ª

COBRADOR 1.323,82 1.307,14

CONSERJE 1.373,95 1.345,54

TELEFONISTA 1.290,55 1.279,17

PORTERO 1.363,99 1.307,14

ORDENANZA SALÓN 1.363,99 1.307,14

JARDINERO 1.363,99 1.307,14

VIGILANTE DE NOCHE 1.363,99 1.307,14

BOTONES 18 AÑOS 1.363,99 1.307,14

LIMPIADORA JORNADA COMPLETA 1.265,93 1.265,93

LIMPIADORA MEDIA JORNADA 925,60 925,60

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Número 162 Jueves, 23 de agosto de 2018 Página 62

Convenio provincial de Hostelería de Málaga

Del 1 de enero de 2020 hasta 31 de diciembre de 2020

Conceptos económicos no incluidos en las tablas salariales (en euros)

Art. 76. Plus convenio (seccion 6.ª)

COMPLEMENTO POR EXTINGUIDO PLUS AYUDA A LA CULTURA 110,14

PLUS ABOLICIÓN PORCENTAJE (PARTICIPACION MÁXIMA) 132,75

PLUS ABOLICIÓN PORCENTAJE (PARTICIPACIÓN MÍNIMA) 44,88

Art. 17. Vestuarios (secciones 7.ª, 8.ª y 9.ª)

TODAS LAS CATEGORÍAS Y SECCIONES 26,40

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Número 162 Jueves, 23 de agosto de 2018 Página 63

Sección primera (hoteles y apartamentos) y sección segunda (hostales y pensiones)

Del 1 de enero de 2021 hasta 31 de diciembre de 2021 (iniciales)

SALARIOS MES 2* 1* 2* 1* HOSTALES PENSIONES

NIVEL 5* 4* 3* COSTA COSTA INTERIOR INTERIOR 3* 2* 1* ETC.

I 1.941,99 1.854,99 1.797,02 1.681,04 1.598,06 1.461,28 1.417,26 1.250,99 1.242,50 1.242,50 1.242,50

II 1.797,02 1.710,08 1.652,11 1.536,08 1.436,47 1.459,03 1.348,11 1.186,00 1.171,77 1.171,77 1.171,77

III 1.681,04 1.594,11 1.536,08 1.449,20 1.407,72 1.373,68 1.333,20 1.171,94 1.157,85 1.157,85 1.157,85

IV 1.565,09 1.478,16 1.420,20 1.391,27 1.379,04 1.316,36 1.304,76 1.115,48 1.112,65 1.112,65 1.112,65

V 1.478,16 1.420,20 1.391,27 1.362,28 1.350,30 1.287,71 1.276,43 1.115,48 1.112,65 1.112,65 1.112,65

BOLSA DE VACACIONES 1.442,51

VESTUARIO 53,94

PLUS AYUDA FAMILIAR 26,93

MANUTENCION 53,94

SALARIOS HORA 2* 1* 2* 1* HOSTALES PENSIONES

NIVEL 5* 4* 3* COSTA COSTA INTERIOR INTERIOR 3* 2* 1* ETC.

I 15,10 14,43 13,98 13,07 12,43 11,37 11,02 9,73 9,66 9,66 9,66

II 13,98 13,30 12,85 11,95 11,17 11,35 10,49 9,22 9,11 9,11 9,11

III 13,07 12,40 11,95 11,27 10,95 10,68 10,37 9,12 9,01 9,01 9,01

IV 12,17 11,50 11,05 10,82 10,73 10,24 10,15 8,68 8,65 8,65 8,65

V 11,50 11,05 10,82 10,60 10,50 10,02 9,93 8,68 8,65 8,65 8,65

BOLSA DE VACACIONES 0,80

VESTUARIO 0,36

PLUS AYUDA FAMILIAR 0,18

MANUTENCION 0,36

Tablas salariales secciones primera y segunda

Tabla transitoria para ayudantes camareros/as y ayudantes cocineros/as

Del 1 de enero de 2021 hasta 31 de diciembre de 2021 (iniciales)

SALARIO MES

HOTELES

NIVEL 5* 4* 3* 2* COSTA 1* COSTA 2* INTERIOR 1* INTERIOR

V A IV (75%) 1.543,36 1.463,67 1.412,97 1.384,02 1.371,85 1.309,20 1.297,68

SALARIO HORA

HOTELES

NIVEL 5* 4* 3* 2* COSTA 1* COSTA 2* INTERIOR 1* INTERIOR

V A IV(75%) 12,00 11,38 10,98 10,76 10,67 10,18 10,09

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Número 162 Jueves, 23 de agosto de 2018 Página 64

Establecimientos de la sección tercera. Restaurantes

Del 1 de enero de 2021 hasta 31 de diciembre de 2021 (iniciales)

PERSONAL DE COCINA

CATEGORIA PROFESIONAL LUJO PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

I G I G I G I G I G

JEFE DE COCINA 447,81 1.502,85 419,38 1.488,36 414,50 1.459,43 414,50 1.363,76 414,50 1.363,76

SEGUNDO JEFE DE COCINA 432,17 1.459,43 413,07 1.436,17 414,50 1.415,92 414,50 1.310,83 414,50 1.310,83

JEFE PARTIDA 414,50 1.415,92 414,50 1.401,43 414,50 1.386,93 414,50 1.305,75 414,50 1.305,75

COCINERO 414,50 1.372,45 414,50 1.357,90 414,50 1.343,50 414,50 1.291,24 414,50 1.291,24

PIZZERO 414,50 1.372,45 414,50 1.357,90 414,50 1.343,50 414,50 1.291,24 414,50 1.291,24

AYUDANTE COCINERO 414,50 1.357,90 414,50 1.343,50 414,50 1.314,44 414,50 1.256,79 414,50 1.256,79

REPARTIDOR 414,50 1.357,90 414,50 1.343,50 414,50 1.314,44 414,50 1.256,79 414,50 1.256,79

REPOSTERO 414,50 1.459,43 414,50 1.436,17 414,50 1.415,92

OFICIAL REPOSTERO 414,50 1.415,92 414,50 1.401,43 414,50 1.386,93

AYUDANTE REPOSTERO 414,50 1.357,90 414,50 1.343,50 414,50 1.314,44

CAFETERO 414,50 1.372,45 414,50 1.357,90 414,50 1.343,50

AYUDANTE CAFETERO 414,50 1.357,90 414,50 1.343,50 414,50 1.314,44

ENCARGADO ECONOMATO Y 414,50 1.459,43 414,50 1.436,17 414,50 1.415,92 414,50 1.305,75 414,50 1.305,75

BODEGUERO 414,50 1.372,45 414,50 1.357,90 414,50 1.343,50

AYUDANTE ECONOMATO Y BODEGA 414,50 1.357,90 414,50 1.343,50 414,50 1.314,44

MARMITÓN 414,50 1.291,24 414,50 1.291,24 414,50 1.291,24

PINCHE 414,50 1.291,24 414,50 1.291,24 414,50 1.291,24 414,50 1.256,79 414,50 1.256,79

FREGADORES 414,50 1.291,24 414,50 1.291,24 414,50 1.291,24 414,50 1.256,79 414,50 1.256,79

PERSONAL PLATERÍA 414,50 1.357,90 414,50 1.343,50 414,50 1.314,44 414,50 1.256,79 414,50 1.256,79

PANADERÍA 414,50 1.415,92 414,50 1.401,43 414,50 1.386,93

APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS 199,43 945,75 199,43 945,75 199,43 945,75 199,43 945,75 199,43 945,75

APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS 199,43 764,85 199,43 764,85 199,43 764,85 199,43 764,85 199,43 764,85

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Número 162 Jueves, 23 de agosto de 2018 Página 65

Establecimientos de la sección tercera. Restaurantes

Del 1 de enero de 2021 hasta 31 de diciembre de 2021 (iniciales)

PERSONAL DE COMEDOR LUJO PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

CATEGORIA PROFESIONAL I G I G I G I G I G

JEFE DE COMEDOR O MAESTRO 30,37 1.502,86 29,41 1.492,80 26,27 1.459,36 26,02 1.364,15 23,12 1.364,15

SEGUNDO JEFE COMEDOR 29,54 1.459,36 25,72 1.436,18 23,12 1.415,82 19,35 1.305,76 14,32 1.305,76

JEFE DE SECTOR 23,14 1.415,82 23,12 1.401,43 23,12 1.386,96 19,35 1.305,76 14,32 1.305,76

CAMARERO 18,85 1.372,45 18,85 1.358,10 18,85 1.328,90 16,30 1.276,74 13,94 1.276,74

SUMILLER 18,85 1.415,82 18,85 1.401,43 18,85 1.386,96

AYUDANTE CAMARERO 16,70 1.343,43 16,70 1.328,90 15,45 1.314,43 14,10 1.256,79 12,92 1.256,79

APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS 14,91 945,75 14,91 945,75 13,83 945,75 12,53 945,75 11,48 945,75

APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS 14,91 764,85 14,91 764,85 13,83 764,85 12,53 764,85 11,48 0,00

PERSONAL VARIOS LUJO PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

CATEGORIA PROFESIONAL I G I G I G I G I G

CONTABLE GENERAL 447,83 1.502,85 419,38 1.488,68 414,50 1.459,44

OFICIAL CONTABILIDAD 419,38 1.415,92 414,50 1.401,46 414,50 1.386,93

CAJERO COMEDOR 419,38 1.372,45 414,50 1.357,88 414,50 1.343,51

INTERVENTOR 419,38 1.459,44 414,50 1.436,10 414,50 1.415,92

TELEFONISTA 1º 419,38 1.415,92 414,50 1.401,46 414,50 1.386,93

TELEFONISTA 2º 419,38 1.343,51 414,50 1.328,97 414,50 1.314,47

AUXILIAR OFICINAS 419,38 1.343,51 414,50 1.328,97 414,50 1.314,47

PORTERO SERVICIOS 419,38 1.343,51 414,50 1.328,97 414,50 1.314,47

ENCARGADA LENCERÍA 419,38 1.415,92 414,50 1.401,46 414,50 1.386,93 414,50 1.386,93

PORTERO DE ACCESO 17,09 1.291,27 17,09 1.291,27 17,09 1.291,27

VIGILANTE DE NOCHE 19,01 1.291,27 19,01 1.291,27 19,01 1.291,27

BOTONES MAYOR DE 18 AÑOS 14,79 1.291,27 14,79 1.291,27 14,79 1.291,27

BOTONES MENOR DE 18 AÑOS 945,75 945,75 945,75

PLANCHADORA DIARIO 18,55 1.291,27 18,55 1.291,27 18,55 1.291,27 18,55 1.291,27 18,55 1.291,27

COSTURERA ZURCIDORA 18,55 1.291,27 18,55 1.291,27 18,55 1.291,27 18,55 1.291,27 18,55 1.291,27

LAVANDERA-LENCERA 18,55 1.291,27 18,55 1.291,27 18,55 1.291,27 18,55 1.291,27 18,55 1.291,27

LIMPIADORA (JORNADA ENTERA) 18,55 1.291,27 18,55 1.291,27 18,55 1.291,27 18,55 1.291,27 18,55 1.291,27

LIMPIADORA (MEDIA JORNADA) 645,72 645,72 645,72 645,72 645,72

APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS 189,64 945,75 189,64 945,75 189,64 945,75

APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS 189,64 764,84 189,64 764,84 189,64 764,84

Tablas salariales secciones tercera. Restaurantes

Tablas transitoria para ayudantes camareros/as y ayudantes cocineros/as

Del 1 de enero de 2021 hasta 31 de diciembre de 2021 (iniciales)

SALARIO MES LUJO PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

CATEGORIA I G I G I G I G I G

AYUDANTE COCINERO 414,50 1.368,80 414,50 1.354,30 414,56 1.336,23 414,50 1.282,63 414,50 1.282,63

AYUDANTE CAMARERO 18,31 1.365,19 18,31 1.350,80 18,00 1.325,28 15,75 1.271,75 13,68 1.271,75

Tablas salariales catering (sección tercera)

Del 1 de enero de 2021 hasta 31 de diciembre de 2021 (iniciales)

GRUPO SALARIO BASE

V A IV 1.573,05

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Número 162 Jueves, 23 de agosto de 2018 Página 66

Establecimientos de la sección cuarta. Cafeterías

Salarios de establecimientos con servicios de mostrador y sala

Del 1 de enero de 2021 hasta 31 de diciembre de 2021 (iniciales)

PERSONAL DE MOSTRADOR Y SALA ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA

CATEGORIA PROFESIONAL I G I G I G

PRIMER ENCARGADO 456,20 1.502,85 441,25 1.488,34 441,25 1.459,44

SEGUNDO ENCARGADO 441,25 1.459,44 416,13 1.417,55 382,85 1.415,95

DEPENDIENTE 416,13 1.415,95 382,85 1.401,45 366,22 1.386,92

AYUDANTE 325,61 1.343,52 316,62 1.328,98 305,98 1.314,47

AUXILIAR DE CAJA 325,61 1.372,46 316,62 1.357,88 305,98 1.329,00

PERSONAL VARIOS ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA

CATEGORIA PROFESIONAL I G I G I G

COCINERO 416,13 1.372,46 382,85 1.357,88 366,22 1.343,52

AYUDANTE COCINERO 325,61 1.343,52 316,62 1.328,98 305,98 1.314,47

REPOSTERO 413,06 1.459,44 379,82 1.417,55 354,09 1.415,95

AYUDANTE REPOSTERO 316,62 1.343,52 305,98 1.328,98 298,40 1.314,47

CAFETERO 413,06 1.372,46 379,82 1.357,88 355,41 1.343,52

AYUDANTE CAFETERO 316,62 1.343,52 305,98 1.328,98 298,40 1.314,47

ENCARGADO ALMACÉN 337,72 1.459,44 337,72 1.417,55 316,62 1.415,95

MOZO ALMACÉN 280,31 1.343,52 280,31 1.328,98 280,31 1.314,47

PLANCHISTA 416,13 1.372,46 382,85 1.357,88 366,22 1.343,52

AYUDANTE PLANCHISTA 325,61 1.343,52 316,62 1.328,98 305,98 1.314,47

TELEFONISTA 253,24 1.343,52 235,15 1.328,98 220,09 1.314,47

MECÁNICO CALEFACTOR 305,96 1.372,46 293,87 1.357,88 280,28 1.343,52

PORTERO 316,62 1.343,52 305,98 1.328,98 298,40 1.314,47

FREGADORA-LIMPIADORA 200,16 1.320,33 200,16 1.320,33 200,17 1.320,33

CONTABLE 379,95 1.502,85 369,12 1.488,34 343,70 1.459,44

CAJERO 316,62 1.459,44 305,98 1.417,55 298,40 1.415,95

OFICIAL CONTABILIDAD 316,62 1.415,95 305,98 1.401,45 298,40 1.386,92

AUXILIAR 298,40 1.343,52 280,28 1.328,98 246,49 1.314,47

APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS 177,15 945,75 162,81 945,75 156,73 945,75

APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS 177,15 764,85 162,81 764,85 156,73 764,85

Tablas salariales secciones cuarta. Cafeterías

Tablas transitoria para ayudantes camareros/as y ayudantes cocineros/as

Del 1 de enero de 2021 hasta 31 de diciembre de 2021 (iniciales)

SALARIO MES ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA

CATEGORIA I G I G I G

AYUDANTE 393,50 1397,84 366,29 1.383,33 352,16 1.368,81

AYUDANTE COCINERO 393,50 1.365,22 366,29 1.350,65 351,16 1.336,26

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Número 162 Jueves, 23 de agosto de 2018 Página 67

Establecimientos de la sección quinta. Bares americanos y wiskerías

Del 1 de enero de 2021 hasta 31 de diciembre de 2021 (iniciales)

PERSONAL DE BARRA INICIAL GARANTIZADO

BARMAN 31,64 1.502,85

SEGUNDO BARMAN 26,40 1.459,44

AYUDANTE BARMAN 21,61 1.415,92

APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS 14,92 945,75

APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS 14,92 764,85

PERSONAL DE SALA

CATEGORIA PROFESIONAL LUJO PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

I G I G I G I G I G

JEFE DE SALA 31,75 1.502,85 28,85 1.488,34 28,85 1.459,44 28,85 1.459,44 28,85 1.459,44

CAMARERO 20,60 1.372,45 19,01 1.357,88 17,16 1.343,51 15,96 1.343,51 14,70 1.343,51

AYUDANTE CAMARERO 15,96 1.343,51 15,36 1.328,97 14,19 1.314,47 13,05 1.314,47 11,54 1.314,4

Establecimientos de la sección quinta

Personal de mostrador, cafés, bares, cervecerías, chocolaterías, heladerías

Del 1 de enero de 2021 hasta 31 de diciembre de 2021 (iniciales)

PERSONAL DE MOSTRADOR ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

PRIMER ENCARGADO MOSTRADOR 1.502,8 1.488,34 1.459,4 1.459,44 1.459,44

SEGUNDO ENCARGADO MOSTRADOR 1.459,4 1.436,25 1.415,9 1.415,92 1.415,92

DEPENDIENTE DE PRIMERA 1.415,9 1.401,46 1.386,9 1.386,93 1.386,93

DEPENDIENTE DE SEGUNDA 1.372,4 1.357,88 1.343,5 1.343,51 1.343,51

PERSONAL VARIOS ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

CONTABLE 1.502,8 1.488,34 1.459,4 1.459,44 1.459,44

CAJERO 1.459,4 1.436,25 1.415,9 1.415,92 1.415,92

AUXILIAR CAJA 1.343,5 1.328,97 1.314,4 1.314,47 1.314,47

OFICIAL CONTABILIDAD 1.415,9 1.401,46 1.386,9 1.386,93 1.386,93

AUXILIAR DE OFICINAS 1.343,5 1.328,97 1.314,4 1.314,47 1.314,47

JEFE DE COCINA 1.502,8 1.488,34 1.459,4 1.459,44 1.459,44

COCINERO 1.372,4 1.357,88 1.343,5 1.343,51 1.343,51

AYUDANTE DE COCINERO 1.343,5 1.328,97 1.314,4 1.314,47 1.314,47

REPOSTERO 1.459,4 1.436,25 1.415,9 1.415,92 1.415,92

OFICIAL REPOSTERO 1.415,9 1.401,46 1.386,9 1.386,93 1.386,93

AYUDANTE REPOSTERO 1.343,5 1.328,97 1.314,4 1.314,47 1.314,47

CAFETERO 1.372,4 1.357,88 1.343,5 1.343,51 1.343,51

BODEGUERO 1.372,4 1.357,88 1.343,5 1.343,51 1.343,51

ENCARGADO ALMACÉN 1.459,4 1.436,25 1.415,9 1.415,92 1.415,92

MOZO DE ALMACÉN 1.343,5 1.328,97 1.314,4 1.314,47 1.314,47

MECÁNICO CALEFACTOR 1.372,4 1.357,88 1.343,5 1.343,51 1.343,51

PORTERO 1.343,5 1.328,97 1.314,4 1.314,47 1.314,47

TELEFONISTA 1.343,5 1.328,97 1.314,4 1.314,47 1.314,47

VIGILANTE NOCHE Y FREGADORES 1.320,3 1.320,33 1.320,3 1.320,33 1.320,33

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Número 162 Jueves, 23 de agosto de 2018 Página 68

PERSONAL DE LIMPIEZA ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

MEDIA JORNADA 660,15 660,15 660,15 660,15 660,15

JORNADA COMPLETA 1.320,3 1.320,33 1.320,3 1.320,33 1.328,34

APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS 945,75 945,75 945,75 945,75 945,75

APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS 764,85 764,85 764,85 764,85 764,85

Tablas salariales secciones quinta (personal mostrador)

Del 1 de enero de 2021 hasta 31 de diciembre de 2021 (iniciales)

SALARIO MES ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

CATEGORIA

AYUDANTE COCINERO 1.365,21 1.350,65 1.336,25 1.336,25 1.336,25

Tablas salariales secciones quinta (personal sala)

Del 1 de enero de 2021 hasta 31 de diciembre de 2021 (iniciales)

SALARIO MES LUJO PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

CATEGORIA I G I G I G I G I G

AYUDANTE CAMARERO 19,44 1.365,21 18,10 1.350,53 16,42 1.336,25 15,23 1.336,25 13,91 1.336,25

Establecimientos de la sección séptima

Tabernas

Del 1 de enero de 2021 hasta 31 de diciembre de 2021 (iniciales)

CATEGORÍA PROFESIONAL SALARIO BASE

DEPENDIENTE DE PRIMERA 1.112,65

DEPENDIENTE DE SEGUNDA 1.112,65

APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS 945,75

APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS 773,60

Tabla salarial de cátering (sección tercera)

Del 1 de enero de 2021 hasta 31 de diciembre de 2021 (iniciales)

GRUPO SALARIO BASE

I 2.029,76

II 1.797,76

III 1.698,09

IV 1.594,80

V 1.507,79

VI 1.478,76

VII 1.072,94

Establecimientos de la sección novena

Del 1 de enero de 2021 hasta 31 de diciembre de 2021 (iniciales)

CATEGORÍA PROFESIONAL INICIAL GARANTIZADO FIJO

ENCARGADO DE SALA 25,09 1.403,60 1.403,60

MOZO DE BILLAR O SALÓN DE 16,43 1.321,69 1.321,69

AYUDANTE 15,93 1.273,17 1.273,17

BOTONES, APRENDIZ MAYOR DE 18 1.285,29

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Número 162 Jueves, 23 de agosto de 2018 Página 69

PERSONAL DE LIMPIEZA INICIAL GARANTIZADO FIJO

JORNADA COMPLETA 1.285,29

MEDIA JORNADA 903,60

Establecimientos de la sección sexta

Casinos, salas de fiesta y discotecas

Del 1 de enero de 2021 hasta 31 de diciembre de 2021 (iniciales)

CATEGORÍA PROFESIONAL SALARIO BASE

JEFE DE SALA 1.589,99

SEGUNDO JEFE DE SALA 1.528,14

JEFE DE RANGO 1.471,83

AYUDANTE 1.444,86

AYUDANTE CASADO 1.471,83

PRIMER BARMAN 1.528,14

SEGUNDO BARMAN 1.370,42

LIMPIADORA 1.444,86

PORTERO 1.471,83

CAJERO 1.471,83

CONTABLE 1.528,14

BODEGUERO 1.528,14

REPOSTERO 1.444,86

ELECTRICISTA 1.528,14

TAQUILLERO 1.471,83

VIGILANTE DE NOCHE 1.471,83

PINCHADISCOS 1.471,83

Establecimientos de la sección octava

Casinos. Personal de oficina y contabilidad

Del 1 de enero de 2021 hasta 31 de diciembre de 2021 (iniciales)

PERSONAL DE OFICINA Y CONTABILIDAD 1.ª Y 2.ª 3.ª Y 4.ª

JEFE DE PRIMERA 1.436,47 1.391,25

JEFE DE SEGUNDA 1.391,25 1.362,27

OFICIAL PRIMERA 1.373,68 1.350,30

OFICIAL SEGUNDA 1.350,30 1.333,29

AUXILIAR 1.321,55 1.304,76

ASPIRANTE 16 Y 17 AÑOS 955,63 955,63

PERSONAL SUBALTERNO 1.ª Y 2.ª 3.ª Y 4.ª

COBRADOR 1.350,30 1.333,28

CONSERJE 1.401,43 1.372,45

TELEFONISTA 1.316,36 1.304,76

PORTERO 1.391,27 1.333,28

ORDENANZA SALÓN 1.391,27 1.333,28

JARDINERO 1.391,27 1.333,28

VIGILANTE DE NOCHE 1.391,27 1.333,28

BOTONES 18 AÑOS 1.391,27 1.333,28

LIMPIADORA JORNADA COMPLETA 1.291,25 1.291,25

LIMPIADORA MEDIA JORNADA 944,11 944,11

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Número 162 Jueves, 23 de agosto de 2018 Página 70

Convenio provincial de Hostelería de Málaga

Del 1 de enero de 2021 hasta 31 de diciembre de 2021 (iniciales)

Conceptos económicos no incluidos en las tablas salariales (en euros)

Art. 76. Plus convenio (seccion 6.ª)

COMPLEMENTO POR EXTINGUIDO PLUS AYUDA A LA CULTURA 112,35

PLUS ABOLICIÓN PORCENTAJE (PARTICIPACION MÁXIMA) 135,41

PLUS ABOLICIÓN PORCENTAJE (PARTICIPACIÓN MÍNIMA) 45,78

Art. 17. Vestuarios (secciones 7.ª, 8.ª y 9.ª)

TODAS LAS CATEGORÍAS Y SECCIONES 26,93

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Número 162 Jueves, 23 de agosto de 2018 Página 71

Sección primera (hoteles y apartamentos) y sección segunda (hostales y pensiones)

Del 1 de enero de 2022 hasta 31 de diciembre de 2022 (iniciales)

SALARIOS MES 2* 1* 2* 1* HOSTALES PENSIONES

NIVEL 5* 4* 3* COSTA COSTA INTERIOR INTERIOR 3* 2* 1* ETC.

I 1.980,83 1.892,09 1.832,96 1.714,66 1.630,02 1.490,50 1.445,60 1.276,01 1.267,35 1.267,35 1.267,35

II 1.832,96 1.744,28 1.685,15 1.566,80 1.465,20 1.488,21 1.375,07 1.209,72 1.195,20 1.195,20 1.195,20

III 1.714,66 1.625,99 1.566,80 1.478,19 1.435,88 1.401,15 1.359,86 1.195,38 1.181,01 1.181,01 1.181,01

IV 1.596,39 1.507,72 1.448,60 1.419,09 1.406,62 1.342,69 1.330,85 1.137,79 1.134,90 1.134,90 1.134,90

V 1.507,72 1.448,60 1.419,09 1.389,53 1.377,31 1.313,47 1.301,96 1.137,79 1.134,90 1.134,90 1.134,90

BOLSA DE VACACIONES 1.471,36

VESTUARIO 55,02

PLUS AYUDA FAMILIAR 27,47

MANUTENCION 55,02

SALARIOS HORA 2* 1* 2* 1* HOSTALES PENSIONES

NIVEL 5* 4* 3* COSTA COSTA INTERIOR INTERIOR 3* 2* 1* ETC.

I 15,41 14,72 14,26 13,34 12,68 11,59 11,24 9,92 9,86 9,86 9,86

II 14,26 13,57 13,11 12,19 11,40 11,57 10,70 9,41 9,30 9,30 9,30

III 13,34 12,65 12,19 11,50 11,17 10,90 10,58 9,30 9,19 9,19 9,19

IV 12,42 11,73 11,27 11,04 10,94 10,44 10,35 8,85 8,83 8,83 8,83

V 11,73 11,27 11,04 10,81 10,71 10,22 10,13 8,85 8,83 8,83 8,83

BOLSA DE VACACIONES 0,82

VESTUARIO 0,37

PLUS AYUDA FAMILIAR 0,18

MANUTENCION 0,37

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Número 162 Jueves, 23 de agosto de 2018 Página 72

Establecimientos de la sección tercera. Restaurantes

Del 1 de enero de 2022 hasta 31 de diciembre de 2022 (iniciales)

PERSONAL DE COCINA

CATEGORIA PROFESIONAL LUJO PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

I G I G I G I G I G

JEFE DE COCINA 456,77 1.532,91 427,77 1.518,13 422,79 1.488,62 422,79 1.391,04 422,79 1.391,04

SEGUNDO JEFE DE COCINA 440,81 1.488,62 421,33 1.464,90 422,79 1.444,24 422,79 1.337,04 422,79 1.337,04

JEFE PARTIDA 422,79 1.444,24 422,79 1.429,46 422,79 1.414,66 422,79 1.331,87 422,79 1.331,87

COCINERO 422,79 1.399,90 422,79 1.385,06 422,79 1.370,37 422,79 1.317,07 422,79 1.317,07

PIZZERO 422,79 1.399,90 422,79 1.385,06 422,79 1.370,37 422,79 1.317,07 422,79 1.317,07

AYUDANTE COCINERO 422,79 1.385,06 422,79 1.370,37 422,79 1.340,72 422,79 1.281,92 422,79 1.281,92

REPARTIDOR 422,79 1.385,06 422,79 1.370,37 422,79 1.340,72 422,79 1.281,92 422,79 1.281,92

REPOSTERO 422,79 1.488,62 422,79 1.464,90 422,79 1.444,24

OFICIAL REPOSTERO 422,79 1.444,24 422,79 1.429,46 422,79 1.414,66

AYUDANTE REPOSTERO 422,79 1.385,06 422,79 1.370,37 422,79 1.340,72

CAFETERO 422,79 1.399,90 422,79 1.385,06 422,79 1.370,37

AYUDANTE CAFETERO 422,79 1.385,06 422,79 1.370,37 422,79 1.340,72

ENCARGADO ECONOMATO Y 422,79 1.488,62 422,79 1.464,90 422,79 1.444,24 422,79 1.331,87 422,79 1.331,87

BODEGUERO 422,79 1.399,90 422,79 1.385,06 422,79 1.370,37

AYUDANTE ECONOMATO Y BODEGA 422,79 1.385,06 422,79 1.370,37 422,79 1.340,72

MARMITÓN 422,79 1.317,07 422,79 1.317,07 422,79 1.317,07

PINCHE 422,79 1.317,07 422,79 1.317,07 422,79 1.317,07 422,79 1.281,92 422,79 1.281,92

FREGADORES 422,79 1.317,07 422,79 1.317,07 422,79 1.317,07 422,79 1.281,92 422,79 1.281,92

PERSONAL PLATERÍA 422,79 1.385,06 422,79 1.370,37 422,79 1.340,72 422,79 1.281,92 422,79 1.281,92

PANADERÍA 422,79 1.444,24 422,79 1.429,46 422,79 1.414,66

APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS 203,42 964,67 203,42 964,67 203,42 964,67 203,42 964,67 203,42 964,67

APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS 203,42 780,15 203,42 780,15 203,42 780,15 203,42 780,15 203,42 780,15

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Número 162 Jueves, 23 de agosto de 2018 Página 73

Establecimientos de la sección tercera. Restaurantes

Del 1 de enero de 2022 hasta 31 de diciembre de 2022 (iniciales)

PERSONAL DE COMEDOR LUJO PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

CATEGORIA PROFESIONAL I G I G I G I G I G

JEFE DE COMEDOR O MAESTRO 30,98 1.532,92 29,99 1.522,66 26,79 1.488,55 26,54 1.391,44 23,58 1.391,44

SEGUNDO JEFE COMEDOR 30,13 1.488,55 26,24 1.464,91 23,58 1.444,13 19,73 1.331,88 14,60 1.331,88

JEFE DE SECTOR 23,60 1.444,13 23,58 1.429,46 23,58 1.414,70 19,73 1.331,88 14,60 1.331,88

CAMARERO 19,23 1.399,90 19,23 1.385,26 19,23 1.355,47 16,63 1.302,27 14,22 1.302,27

SUMILLER 19,23 1.444,13 19,23 1.429,46 19,23 1.414,70

AYUDANTE CAMARERO 17,04 1.370,30 17,04 1.355,47 15,76 1.340,71 14,38 1.281,92 13,18 1.281,92

APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS 15,21 964,67 15,21 964,67 14,11 964,67 12,78 964,67 11,71 964,67

APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS 15,21 780,15 15,21 780,15 14,11 780,15 12,78 780,15 11,71 0,00

PERSONAL VARIOS LUJO PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

CATEGORIA PROFESIONAL I G I G I G I G I G

CONTABLE GENERAL 456,79 1.532,91 427,77 1.518,45 422,79 1.488,63

OFICIAL CONTABILIDAD 427,77 1.444,24 422,79 1.429,49 422,79 1.414,66

CAJERO COMEDOR 427,77 1.399,90 422,79 1.385,04 422,79 1.370,38

INTERVENTOR 427,77 1.488,63 422,79 1.464,82 422,79 1.444,24

TELEFONISTA 1º 427,77 1.444,24 422,79 1.429,49 422,79 1.414,66

TELEFONISTA 2º 427,77 1.370,38 422,79 1.355,55 422,79 1.340,76

AUXILIAR OFICINAS 427,77 1.370,38 422,79 1.355,55 422,79 1.340,76

PORTERO SERVICIOS 427,77 1.370,38 422,79 1.355,55 422,79 1.340,76

ENCARGADA LENCERÍA 427,77 1.444,24 422,79 1.429,49 422,79 1.414,66 422,79 1.414,66

PORTERO DE ACCESO 17,44 1.317,10 17,44 1.317,10 17,44 1.317,10

VIGILANTE DE NOCHE 19,39 1.317,10 19,39 1.317,10 19,39 1.317,10

BOTONES MAYOR DE 18 AÑOS 15,09 1.317,10 15,09 1.317,10 15,09 1.317,10

BOTONES MENOR DE 18 AÑOS 964,67 964,67 964,67

PLANCHADORA DIARIO 18,93 1.317,10 18,93 1.317,10 18,93 1.317,10 18,93 1.317,10 18,93 1.317,10

COSTURERA ZURCIDORA 18,93 1.317,10 18,93 1.317,10 18,93 1.317,10 18,93 1.317,10 18,93 1.317,10

LAVANDERA-LENCERA 18,93 1.317,10 18,93 1.317,10 18,93 1.317,10 18,93 1.317,10 18,93 1.317,10

LIMPIADORA (JORNADA ENTERA) 18,93 1.317,10 18,93 1.317,10 18,93 1.317,10 18,93 1.317,10 18,93 1.317,10

LIMPIADORA (MEDIA JORNADA) 658,63 658,63 658,63 658,63 658,63

APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS 193,43 964,67 193,43 964,67 193,43 964,67

APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS 193,43 780,14 193,43 780,14 193,43 780,14

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Número 162 Jueves, 23 de agosto de 2018 Página 74

Establecimientos de la sección cuarta. Cafeterías

Salarios de establecimientos con servicios de mostrador y sala

Del 1 de enero de 2022 hasta 31 de diciembre de 2022 (iniciales)

PERSONAL DE MOSTRADOR Y SALA ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA

CATEGORIA PROFESIONAL I G I G I G

PRIMER ENCARGADO 465,33 1.532,91 450,07 1.518,11 450,07 1.488,63

SEGUNDO ENCARGADO 450,07 1.488,63 424,45 1.445,90 390,51 1.444,27

DEPENDIENTE 424,45 1.444,27 390,51 1.429,48 373,54 1.414,65

AYUDANTE 332,12 1.370,39 322,95 1.355,56 312,10 1.340,76

AUXILIAR DE CAJA 332,12 1.399,91 322,95 1.385,04 312,10 1.355,58

PERSONAL VARIOS ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA

CATEGORIA PROFESIONAL I G I G I G

COCINERO 424,45 1.399,91 390,51 1.385,04 373,54 1.370,39

AYUDANTE COCINERO 332,12 1.370,39 322,95 1.355,56 312,10 1.340,76

REPOSTERO 421,32 1.488,63 387,42 1.445,90 361,17 1.444,27

AYUDANTE REPOSTERO 322,95 1.370,39 312,10 1.355,56 304,36 1.340,76

CAFETERO 421,32 1.399,91 387,42 1.385,04 362,52 1.370,39

AYUDANTE CAFETERO 322,95 1.370,39 312,10 1.355,56 304,36 1.340,76

ENCARGADO ALMACÉN 344,47 1.488,63 344,47 1.445,90 322,95 1.444,27

MOZO ALMACÉN 285,92 1.370,39 285,92 1.355,56 285,92 1.340,76

PLANCHISTA 424,45 1.399,91 390,51 1.385,04 373,54 1.370,39

AYUDANTE PLANCHISTA 332,12 1.370,39 322,95 1.355,56 312,10 1.340,76

TELEFONISTA 258,31 1.370,39 239,85 1.355,56 224,50 1.340,76

MECÁNICO CALEFACTOR 312,07 1.399,91 299,75 1.385,04 285,89 1.370,39

PORTERO 322,95 1.370,39 312,10 1.355,56 304,36 1.340,76

FREGADORA-LIMPIADORA 204,16 1.346,74 204,16 1.346,74 204,18 1.346,74

CONTABLE 387,55 1.532,91 376,50 1.518,11 350,58 1.488,63

CAJERO 322,95 1.488,63 312,10 1.445,90 304,36 1.444,27

OFICIAL CONTABILIDAD 322,95 1.444,27 312,10 1.429,48 304,36 1.414,65

AUXILIAR 304,36 1.370,39 285,89 1.355,56 251,42 1.340,76

APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS 180,70 964,67 166,06 964,67 159,86 964,67

APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS 180,70 780,15 166,06 780,15 159,86 780,15

-- 73 of 127 --

Número 162 Jueves, 23 de agosto de 2018 Página 75

Establecimientos de la sección quinta. Bares americanos y wiskerías

Del 1 de enero de 2022 hasta 31 de diciembre de 2022 (iniciales)

PERSONAL DE BARRA INICIAL GARANTIZADO

BARMAN 32,27 1.532,91

SEGUNDO BARMAN 26,93 1.488,63

AYUDANTE BARMAN 22,04 1.444,24

APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS 15,22 964,67

APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS 15,22 780,15

PERSONAL DE SALA

CATEGORIA PROFESIONAL LUJO PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

I G I G I G I G I G

JEFE DE SALA 32,39 1.532,91 29,43 1.518,11 29,43 1.488,63 29,43 1.488,63 29,43 1.488,63

CAMARERO 21,01 1.399,90 19,39 1.385,04 17,50 1.370,38 16,28 1.370,38 14,99 1.370,38

AYUDANTE CAMARERO 16,28 1.370,38 15,66 1.355,55 14,48 1.340,76 13,31 1.340,76 11,77 1.340,76

Establecimientos de la sección quinta

Personal de mostrador, cafés, bares, cervecerías, chocolaterías, heladerías

Del 1 de enero de 2022 hasta 31 de diciembre de 2022 (iniciales)

PERSONAL DE MOSTRADOR ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

PRIMER ENCARGADO MOSTRADOR 1.532,9 1.518,11 1.488,63 1.488,63 1.488,63

SEGUNDO ENCARGADO MOSTRADOR 1.488,6 1.464,98 1.444,24 1.444,24 1.444,24

DEPENDIENTE DE PRIMERA 1.444,2 1.429,49 1.414,66 1.414,66 1.414,66

DEPENDIENTE DE SEGUNDA 1.399,9 1.385,04 1.370,38 1.370,38 1.370,38

PERSONAL VARIOS ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

CONTABLE 1.532,9 1.518,11 1.488,63 1.488,63 1.488,63

CAJERO 1.488,6 1.464,98 1.444,24 1.444,24 1.444,24

AUXILIAR CAJA 1.370,3 1.355,55 1.340,76 1.340,76 1.340,76

OFICIAL CONTABILIDAD 1.444,2 1.429,49 1.414,66 1.414,66 1.414,66

AUXILIAR DE OFICINAS 1.370,3 1.355,55 1.340,76 1.340,76 1.340,76

JEFE DE COCINA 1.532,9 1.518,11 1.488,63 1.488,63 1.488,63

COCINERO 1.399,9 1.385,04 1.370,38 1.370,38 1.370,38

AYUDANTE DE COCINERO 1.370,3 1.355,55 1.340,76 1.340,76 1.340,76

REPOSTERO 1.488,6 1.464,98 1.444,24 1.444,24 1.444,24

OFICIAL REPOSTERO 1.444,2 1.429,49 1.414,66 1.414,66 1.414,66

AYUDANTE REPOSTERO 1.370,3 1.355,55 1.340,76 1.340,76 1.340,76

CAFETERO 1.399,9 1.385,04 1.370,38 1.370,38 1.370,38

BODEGUERO 1.399,9 1.385,04 1.370,38 1.370,38 1.370,38

ENCARGADO ALMACÉN 1.488,6 1.464,98 1.444,24 1.444,24 1.444,24

MOZO DE ALMACÉN 1.370,3 1.355,55 1.340,76 1.340,76 1.340,76

MECÁNICO CALEFACTOR 1.399,9 1.385,04 1.370,38 1.370,38 1.370,38

PORTERO 1.370,3 1.355,55 1.340,76 1.340,76 1.340,76

TELEFONISTA 1.370,3 1.355,55 1.340,76 1.340,76 1.340,76

VIGILANTE NOCHE Y FREGADORES 1.346,7 1.346,74 1.346,76 1.346,74 1.346,74

-- 74 of 127 --

Número 162 Jueves, 23 de agosto de 2018 Página 76

PERSONAL DE LIMPIEZA ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

MEDIA JORNADA 673,35 673,35 673,35 673,35 673,35

JORNADA COMPLETA 1.346,7 1.346,74 1.346,74 1.346,74 1.354,91

APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS 964,67 964,67 964,67 964,67 964,67

APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS 780,15 780,15 780,15 780,15 780,15

Establecimientos de la sección séptima

Tabernas

Del 1 de enero de 2022 hasta 31 de diciembre de 2022 (iniciales)

CATEGORÍA PROFESIONAL SALARIO BASE

DEPENDIENTE DE PRIMERA 1.134,90

DEPENDIENTE DE SEGUNDA 1.134,90

APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS 964,67

APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS 789,07

Tabla salarial de cátering (sección tercera)

Del 1 de enero de 2022 hasta 31 de diciembre de 2022 (iniciales)

GRUPO SALARIO BASE

I 2.070,36

II 1.833,72

III 1.732,05

IV 1.626,70

V 1.537,94

VI 1.508,34

VII 1.094,40

Establecimientos de la sección novena

Del 1 de enero de 2022 hasta 31 de diciembre de 2022 (iniciales)

CATEGORÍA PROFESIONAL INICIAL GARANTIZADO FIJO

ENCARGADO DE SALA 25,59 1.431,67 1.431,67

MOZO DE BILLAR O SALÓN DE 16,75 1.348,12 1.348,12

AYUDANTE 16,25 1.298,63 1.298,63

BOTONES, APRENDIZ MAYOR DE 18 1.310,99

PERSONAL DE LIMPIEZA INICIAL GARANTIZADO FIJO

JORNADA COMPLETA 1.310,99

MEDIA JORNADA 921,67

-- 75 of 127 --

Número 162 Jueves, 23 de agosto de 2018 Página 77

Establecimientos de la sección sexta

Casinos, salas de fiesta y discotecas

Del 1 de enero de 2022 hasta 31 de diciembre de 2022 (iniciales)

CATEGORÍA PROFESIONAL SALARIO BASE

JEFE DE SALA 1.621,79

SEGUNDO JEFE DE SALA 1.558,71

JEFE DE RANGO 1.501,27

AYUDANTE 1.473,76

AYUDANTE CASADO 1.501,27

PRIMER BARMAN 1.558,71

SEGUNDO BARMAN 1.397,83

LIMPIADORA 1.473,76

PORTERO 1.501,27

CAJERO 1.501,27

CONTABLE 1.558,71

BODEGUERO 1.558,71

REPOSTERO 1.473,76

ELECTRICISTA 1.558,71

TAQUILLERO 1.501,27

VIGILANTE DE NOCHE 1.501,27

PINCHADISCOS 1.501,27

Establecimientos de la sección octava

Casinos. Personal de oficina y contabilidad

Del 1 de enero de 2022 hasta 31 de diciembre de 2022 (iniciales)

PERSONAL DE OFICINA Y CONTABILIDAD 1.ª Y 2.ª 3.ª Y 4ª.

JEFE DE PRIMERA 1.465,20 1.419,07

JEFE DE SEGUNDA 1.419,07 1.389,52

OFICIAL PRIMERA 1.401,15 1.377,31

OFICIAL SEGUNDA 1.377,31 1.359,95

AUXILIAR 1.347,98 1.330,85

ASPIRANTE 16 Y 17 AÑOS 974,75 974,75

PERSONAL SUBALTERNO 1.ª Y 2.ª 3.ª Y 4.ª

COBRADOR 1.377,31 1.359,94

CONSERJE 1.429,46 1.399,90

TELEFONISTA 1.342,69 1.330,85

PORTERO 1.419,09 1.359,94

ORDENANZA SALÓN 1.419,09 1.359,94

JARDINERO 1.419,09 1.359,94

VIGILANTE DE NOCHE 1.419,09 1.359,94

BOTONES 18 AÑOS 1.419,09 1.359,94

LIMPIADORA JORNADA COMPLETA 1.317,08 1.317,08

LIMPIADORA MEDIA JORNADA 963,00 963,00

-- 76 of 127 --

Centro de Ediciones de la Diputación de Málaga (CEDMA). Avenida de los Guindos, 48, 29004 MÁLAGA

Teléfonos: 952 069 279 - 283 / Fax: 952 603 844 www.bopmalaga.es www.cedma.es

Número 162 Jueves, 23 de agosto de 2018 Página 78

Convenio provincial de Hostelería de Málaga

Del 1 de enero de 2022 hasta 31 de diciembre de 2022 (iniciales)

Conceptos económicos no incluidos en las tablas salariales (en euros)

Art. 76. Plus convenio (seccion 6.ª)

COMPLEMENTO POR EXTINGUIDO PLUS AYUDA A LA CULTURA 114,59

PLUS ABOLICIÓN PORCENTAJE (PARTICIPACION MÁXIMA) 138,11

PLUS ABOLICIÓN PORCENTAJE (PARTICIPACIÓN MÍNIMA) 46,70

Art. 17. Vestuarios (secciones 7.ª, 8.ª y 9.ª)

TODAS LAS CATEGORÍAS Y SECCIONES 27,47

5720/2018

££ D

-- 77 of 127 --

(Disposición Vigente) Version vigente de: 1/1/2021

Modificación del convenio colectivo del sector de hostelería de la provincia de

Málaga (LEG 2018\8603)

Resolución de 5 de marzo 2021. LEG 2021\4176

HOSTELERÍA. Modificación del convenio colectivo del sector de hostelería de la provincia

de Málaga (LEG 2018\8603)

Delegación Provincial Consejería Empleo y Desarrollo Tecnológico

Expediente : 29/01/0165/2020.

En relación con la solicitud de inscripción y publicación del expediente de modificación del

convenio colectivo del sector de hostelería de la provincia de Málaga, presentado en

REGCON con fecha 3 de noviembre de 2020 con número de expediente 29/01/00165/2020,

código de convenio 29000945011981 ( BOP, de 23 de agosto de 2018) y vista la

documentación remitida el 16 de febrero de 2021, se pueden considerar subsanadas las

dificiencias que se advirtieron en requerimiento de 11 de febrero de 2021, por lo que, de

conformidad con lo dispuesto en el artículo 90.3 del Estatuto de losTrabajadores ( Real

Decreto Legislativo 2/2015, de 23 de octubre ) y el artículo 8.3 del Real Decreto 713/2020, 28

de mayo de ( BOE número 143, de 12 de junio de 2010), esta Delgación Territorial acuerda:

1.

Ordenar su inscripción en el registro de convenios y acuerdos colectivos de trabajo a través

de medios telemáticos, con notificación a la comisión negociadora, quien queda advertida de

la prevalencia de la legislación general sobre aquellas cláusulas que pudieran señalar

condiciones inferiores o contrarias a ellas y notificación a la comisión negociadora.

2.

Disponer su publicación en el Boletín Oficial de la Provincia .

ACTA

Los miembros de la comisión negociadora del convenio de hostelería de la provincia de

Málaga, con código 290000945011981, se han reunido el 28 de octubre de 2020 para revisar

y modificar el texto del convenio en materia de retribución y vigencia.

ASISTENTES

SERVICIOS-CCOO

Documento

-- 78 of 127 --

Doña ....

Doña ....

Don ...

Don ... .

FESMC-UGT

Don ... .

Don ... .

AEHCOS

Don ....

Don ... .

MAHOS

Don ... .

HORECA ANDALUCÍA

Doña ....

Siendo las 11:00 horas del citado día las personas relacionadas, comparecen en la

representación que ostentan, al objeto de celebrar reunión extraordinaria de la comisión

negociadora del convenio colectivo de hostelería de la provincia de Málaga y de conformidad

con lo previsto en los artículos 86 , 87 y 88 del Real Decreto Legislativo 2/2015, de 23 de

octubre, Estatuto de los Trabajadores .

La comisión negociadora está integrada por las mismas partes legitimadas que aprobaron

el convenio de 24 de julio de 2018, publicado el 23 de agosto de 2018 ( BOPMA 162).

La convocatoria de la mesa negociadora se hace debido a las circunstancias

extraordinarias producidas por la crisis sanitaria, derivada de la pandemia denominada

COVID-19, que ha afectado notablemente al sector. Dicha crisis sanitaria ha originado una

crisis económica y, con la intención de paliar los efectos económicos y sociales, las partes

reunidas han planteado la revisión de los siguientes aspectos del convenio en vigor:

1. Vigencia: Ampliación de la vigencia temporal del convenio colectivo hasta 31 de

diciembre de 2025.

2. Incrementos salariales. suspension del incremento salarial para el año 2021,

modificacion de los incrementos salariales para 2022, y fijación del incremento salarial para

2023, 2024 y 2025.

Las partes, una vez han manifestado sus opiniones y con el ánimo de los reunidos de

adoptar medidas que ayuden a la supervivencia del tejido empresarial y que garantice el

Documento

-- 79 of 127 --

mantenimiento de los puestos de trabajo de las personas incluidas en el ámbito funcional del

convenio, han acordado:

1. Vigencia: Ampliación de la vigencia temporal del convenio colectivo hasta 31 de

diciembre de 2025.

Se modifica el artículo 4, ámbito temporal, quedando redactado: El presente convenio

colectivo entrará en vigor el 1 de enero de 2021, estando vigente hasta el 31 de diciembre de

2025, permaneciendo en vigor aquellos artículos que no hayan sido modificados.

2. Incrementos salariales. Suspensión del incremento salarial para el año 2021,

modificación de los incrementos salariales para 2022 y fijación del incremento salarial para

2023, 2024 y 2025.

Se acuerda suspender la totalidad de los incrementos retributivos previstos en el convenio

para el periodo comprendido entre 1 de enero a 31 de diciembre de 2021, siendo de

aplicación en este periodo las tablas salariales de 2020.

Para el periodo comprendido entre el 1 de enero a 31 de diciembre de 2022 se fija un

incremento salarial equivalente al IPC real año 2022, si el IPC fuese superior al 1 %, se

aplicará la subida máxima de 1 %, sobre las tablas salariales vigentes en 2021.

Para el periodo comprendido entre el 1 de enero a 31 de diciembre de 2023 se fija un

incremento salarial de 2 % más el IPC real año 2023, sí este fuese superior al 0,5 %, se

aplicará la subida máxima de un 0,5 %, sobre las tablas resultantes de 2022.

Para el periodo comprendido entre el 1 de enero a 31 de diciembre de 2024 se fija un

incremento salarial de 2 % más el IPC real año 2024, sí este fuese superior al 0,5 %, se

aplicará la subida máxima de un 0,5 %, sobre las tablas resultantes de 2023.

Para el periodo comprendido entre el 1 de enero a 31 de diciembre de 2025 se fija un

incremento salarial de 2 % más el IPC real año 2025, sí este fuese superior al 0,5 %, se

aplicará la subida máxima de un 0,5 %, sobre las tablas resultantes de 2024.

Dichos incrementos se aplicaran sobre la totalidad de los conceptos retributivos del

convenio de hostelería de la provincia de Málaga, entre ellos, manutención, plus de distancia,

vestuario, bolsa de vacaciones y salario mínimo del sector, en los mismos porcentajes, de las

subidas pactadas en este acuerdo para cada uno de los años/ejercicios mencionados.

El acta, en prueba de conformidad, se redacta, se aprueba y es firmada por los reunidos,

en único ejemplar en todas y cada una de sus hojas.

No habiendo más asuntos que tratar se cierra la sesión a las 13:00 horas en lugar y fecha

ut supra.

Documento

-- 80 of 127 --

(Disposición Vigente) Version vigente de: 1/1/2022

Inscripción y publicación del acuerdo de la comisión negociadora para la

modificación y revisión del Convenio Colectivo del sector de Hostelería de Málaga y

provincia (LEG 2018\8603)

Resolución de 19 de enero 2024. LEG 2024\550

Hostelería. Inscripción y publicación del acuerdo de la comisión negociadora para la

modificación y revisión del Convenio Colectivo del sector de Hostelería de Málaga y

provincia (LEG 2018\8603)

Delegación Provincial Consejería Empleo y Desarrollo Tecnológico

Visto el acuerdo, de fecha 10 de agosto de 2023, de la comisión negociadora para la

modificación y revisión del Convenio Colectivo del Sector de Hostelería de Málaga y

provincia, con número de expediente REGCON 29/01/0364/2023 y código de convenio

29000945011981. y de conformidad con lo dispuesto en el artículo 90.3 del Estatuto de los

Trabajadores (Real Decreto Legislativo 2/2015, de 23 de octubre) y el artículo 8.3 del Real

Decreto 713/2010, de 28 de mayo ( BOE número 143, de 12 de junio de 2010), esta

Delegación Territorial de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo acuerda:

1.

Ordenar su inscripción en el Registro de Convenios y Acuerdos Colectivos de Trabajo a

través de medios telemáticos, con notificación a la comisión negociadora, quien queda

advertida de la prevalencia de la legislación general sobre aquellas cláusulas que pudieran

señalar condiciones inferiores o contrarias a ellas y notificación a la comisión negociadora.

2.

Disponer su publicación en el Boletín Oficial de la Provincia.

ACTA

Los miembros de la comisión negociadora del convenio de hostelería de la provincia de

Málaga, se han reunido el 10 de agosto de 2023 para revisar y modificar el texto del convenio

en materia de retribución y vigencia.

Asistentes

Servicios-CCOO

• Doña ....

Documento

-- 81 of 127 --

• Don ....

• Don ....

FESMC-UGT

• Don ....

• Don ....

AEHCOS

• Don ....

• Don ....

MAHOS

• Don ....

HORECA Andalucía

• Doña ....

Siendo las 17:00 horas del citado día las personas relacionadas, comparecen en la

representación que ostentan, al objeto de celebrar reunión extraordinaria de la comisión

negociadora del convenio colectivo para hostelería de la provincia de Málaga y de

conformidad con lo previsto en los artículos 86 , 87 y 88 del Real Decreto Legislativo 2/2015,

de 23 de octubre, Estatuto de los Trabajadores .

La convocatoria de la mesa negociadora se hace con la finalidad de paliar los efectos

económicos y sociales de las personas trabajadoras. A petición de la parte social se plantea

la revisión de los siguientes aspectos del convenio en vigor:

1. VIGENCIA: Ampliación de la vigencia temporal del convenio colectivo hasta 31 de

diciembre de 2027.

2. INCREMENTOS SALARIALES: Modificación de los incrementos salariales para 2023,

2024, 2025 y fijación del incremento salarial para 2026 y 2027.

Las partes, una vez han manifestado sus opiniones y con el ánimo de paliar la pérdida de

poder adquisitivo de las personas trabajadoras del sector, han acordado:

1. VIGENCIA: Ampliación de la vigencia temporal del convenio colectivo hasta 31 de

diciembre de 2027.

Se modifica el artículo 4, ámbito temporal, quedando redactado como sigue y

manteniéndose inalterada la aplicación de aquellos artículos no modificados:

El presente convenio tendrá una vigencia desde el día 1 de enero de 2018 y hasta el 31 de

diciembre de 2027. El acuerdo relativo a los ejercicios 2023 a 2027 tendrá efectos a partir de

su firma con independencia de su fecha de publicación en el BOPMA.

Documento

-- 82 of 127 --

INCREMENTOS SALARIALES. Se acuerda la publicación de las tablas salariales de 2022

y la modificación de los incrementos salariales para 2023, 2024 y 2025 y fijación del

incremento salarial para 2026 y 2027.

- Incremento salarial 2023: Se acuerda modificar el incremento salarial para el ejercicio

2023 pactado el 28 de octubre de 2020, que pasará a ser un incremento salarial del 2,5 por

ciento de todos los conceptos económicos sobre las tablas salariales de 2022 publicadas.

Finalizado 2023, si el IPC interanual de diciembre de 2023 fuera superior al 2,5 % se aplicará

un incremento adicional de todos los conceptos económicos por la diferencia resultante, con

efecto retroactivo desde el 1 de enero de 2023, hasta un máximo del 3,7 % de incremento

total. Dicha diferencia deberá abonarse antes del 1 de septiembre de 2024.

Ejemplo 1: Si el IPC interanual de diciembre de 2023 es el 3 %, además del incremento del

2,5 % se abonará antes del 1 de septiembre de 2024 un incremento adicional del 0,5 % al ser

esta la diferencia resultante entre el 2,5 % y el 3 % de IPC interanual de diciembre de 2023.

Ejemplo 2: Si el IPC interanual de diciembre de 2023 es el 4 %, además del incremento del

2,5 % se abonará antes del 1 de septiembre de 2024 un incremento adicional del 1,2 % al ser

el IPC interanual de diciembre de 2023 superior al tope máximo fijado de incremento total del

3,7%.

- Incremento salarial 2024: Se acuerda un incremento salarial del 2,5 por ciento de todos

los conceptos económicos sobre las tablas salariales definitivas de 2023. Finalizado 2024, si

el IPC interanual de diciembre de 2024 fuera superior a 2,5 %, se aplicará un incremento

adicional de todos los conceptos económicos por la diferencia resultante, con efecto

retroactivo desde el 1 de enero de 2024, hasta un máximo del 4 % de incremento total. Dicha

diferencia deberá abonarse antes del 10 de febrero de 2025.

Ejemplo 1: Si el IPC interanual de diciembre de 2024 es el 3,5 %, además del incremento

del 2,5 % se abonará antes del 10 de febrero de 2025 incremento adicional del 1 % al ser

esta la diferencia resultante entre el 2,5 % y el 3,5 % de IPC interanual de diciembre de 2024.

Ejemplo 2: Si el IPC interanual de diciembre de 2023 es el 4,5 %, además del incremento

del 2,5 % se abonará antes del 10 de febrero de 2025 un incremento adicional del 1,5 % al

ser el IPC interanual de diciembre de 2024 superior al tope máximo fijado de incremento total

del 4 %.

- Incremento salarial 2025: Se acuerda un incremento salarial del 2,5 % de todos los

conceptos económicos sobre las tablas salariales definitivas de 2024. Finalizado 2025, si el

IPC interanual de diciembre de 2025 fuera superior a 2,5 %, se aplicará un incremento

adicional de todos los conceptos económicos por la diferencia resultante, con efecto

retroactivo desde el 1 de enero de 2025, hasta un máximo del 4 % de incremento total. Dicha

diferencia deberá abonarse antes del 10 de febrero de 2026.

Ejemplo 1: Si el IPC interanual de diciembre de 2025 es el 3 %, además del incremento del

2,5 % se abonará antes del 10 de febrero de 2026 un incremento adicional del 0,5 % al ser

esta la diferencia resultante entre el 2,5 % y el 3 % de IPC interanual de diciembre de 2025.

Ejemplo 2: Si el IPC interanual de diciembre de 2023 es el 4,5 %, además del incremento

del 2,5 % se abonará antes del 10 de febrero de 2026 un incremento adicional del 1,5 % al

ser el IPC interanual de diciembre de 2025 superior al tope máximo fijado de incremento total

del 4 %.

Documento

-- 83 of 127 --

- Incremento salarial 2026: Se acuerda un incremento salarial del 2 % de todos los

conceptos económicos sobre las tablas salariales definitivas de 2025. Finalizado 2025, si el

IPC interanual de diciembre de 2026 fuera superior a 2 %, se aplicará un incremento

adicional de todos los conceptos económicos por la diferencia resultante, con efecto

retroactivo desde el 1 de enero de 2026, hasta un máximo del 3 % de incremento total. Dicha

diferencia deberá abonarse antes del 10 de febrero de 2027.

Ejemplo 1: Si el IPC interanual de diciembre de 2026 es el 2,9 %, además del incremento

del 2 % se abonará antes del 10 de febrero de 2027 un incremento adicional del 0,9 % al ser

esta la diferencia resultante entre el 2 % y el 2,9 % de IPC interanual de diciembre de 2026.

Ejemplo 2: Si el IPC interanual de diciembre de 2026 es el 4,5 %, además del incremento

del 2 % se abonará antes del 10 de febrero de 2027 un incremento adicional del 1 % al ser el

IPC interanual de diciembre de 2026 superior al tope máximo fijado de incremento total del 3

%.

- Incremento salarial 2027: Se acuerda un incremento salarial del 2 % de todos los

conceptos económicos sobre las tablas salariales definitivas de 2026. Finalizado 2027, si el

IPC interanual de diciembre de 2027 fuera superior a 2 %, se aplicará un incremento

adicional de todos los conceptos económicos por la diferencia resultante, con efecto

retroactivo desde el 1 de enero de 2027, hasta un máximo del 3 % de incremento total. Dicha

diferencia deberá abonarse antes del 10 de febrero de 2028.

Ejemplo 1: Si el IPC interanual de diciembre de 2027 es el 2,8 %, además del incremento

del 2 % se abonará antes del 10 de febrero de 2028 un incremento adicional del 0,8 % al ser

esta la diferencia resultante entre el 2 % y el 2,8 %.

Ejemplo 2: Si el IPC interanual de diciembre de 2027 es el 4,5 %, además del incremento

del 2 % se abonará antes del 10 de febrero de 2028 un incremento adicional del 1 % al ser el

IPC interanual de diciembre de 2027 superior al tope máximo fijado de incremento total del 3

%.

Se acuerda igualmente firmar y publicar anualmente las tablas resultantes de cada uno de

los años de la vigencia del presente acuerdo.

Por último, ambas partes acuerdan expresamente que, con la presente modificación del

convenio colectivo, queda establecido de manera definitiva el régimen de incrementos

salariales hasta el año 2027. El régimen de incrementos salariales pasará a regirse por lo

previsto en el presente Acta, quedando derogados los acuerdos anteriores en todo lo relativo

a los incrementos salariales anteriormente pactados para los años 2023 a 2025.

Se mantiene inalterado el texto del convenio en todo lo no indicado expresamente en la

presente acta.

2. COMISIÓN: Con el objetivo común de aumentar el atractivo y competitividad del sector

en el mercado laboral, ambas partes acuerdan la creación de una comisión de trabajo

compuesta por un máximo de 5 miembros de la parte empresarial y un máximo de 5

miembros de la parte social, que se reunirá con periodicidad semestral a efectos de tratar

conjuntamente las cuestiones relativas a la responsabilidad social, formación y la

homologación de las certificaciones de las personas trabajadoras del sector según el Plan

Acredita, así como cualesquiera otra materias tendentes a mejorar la posición del sector en el

mercado laboral así como la captación y la retención de talento.

Documento

-- 84 of 127 --

El acta, en prueba de conformidad, se redacta, se aprueba y es firmada por los reunidos,

en único ejemplar en todas y cada una de sus hojas. No habiendo más asuntos que tratar se

cierra la sesión a las 20:00 horas en lugar y fecha ut supra .

...

CCOO

...

CCOO

...

CCOO

...

UGT

...

UGT

...

AEHCOS

...

AEHCOS

...

MAHOS

...

HORECA Andalucía

Sección primera (hoteles y apartamentos) y sección segunda (hostales y pensiones)

Desde 01/01/2022 hasta el 31/12/2022

SALARIOS

MES

2 * 1 * 2 * 1 *HOSTALES FONDAS

NIVEL 5 * 4 * 3 * COSTACOSTA INTERIOR INTERIOR 3 * 2 * 1 * ETC.

I 1.922,95 1.836,80 1.779,40 1.664,56 1.582,39 1.446,95 1.403,36 1.238,72 1.230,36 1.230,36 1.230,36

II 1.779,40 1.693,31 1.635,91 1.521,02 1.422,39 1.444,72 1.334,89 1.174,38 1.160,28 1.160,28 1.160,28

III 1.664,56 1.578,48 1.521,02 1.435,00 1.393,92 1.360,21 1.320,13 1.160,45 1.146,50 1.146,50 1.146,50

IV 1.549,74 1.463,66 1.406,28 1.377,63 1.365,52 1.303,45 1.291,97 1.104,54 1.101,74 1.101,74 1.101,74

V 1.463,66 1.406,28 1.377,63 1.348,93 1.337,06 1.275,09 1.263,92 1.104,54 1.101,74 1.101,74 1.101,74

BOLSA

DE

VACACIONES

1.428,37

VESTUARIO 53,43

PLUS

AYUDA

FAMILIAR

26,7

MANUTENCIÓN 53,43

SALARIOS 2 * 1 * 2 * 1 *HOSTALES FONDAS

Documento

-- 85 of 127 --

HORA

NIVEL 5 * 4 * 3 * COSTACOSTA INTERIOR INTERIOR 3 * 2 * 1 * ETC.

I 14,96 14,29 13,84 12,95 12,31 11,25 10,92 9,63 9,57 9,57 9,57

II 13,84 13,17 12,72 11,83 11,06 11,24 10,38 9,13 9,02 9,02 9,02

III 12,95 12,28 11,83 11,16 10,84 10,58 10,27 9,03 8,92 8,92 8,92

IV 12,05 11,38 10,94 10,71 10,62 10,14 10,05 8,59 8,57 8,57 8,57

V 11,38 10,94 10,71 10,49 10,4 9,92 9,83 8,59 8,57 8,57 8,57

BOLSA

DE

VACACIONES

0,79

VESTUARIO 0,36

PLUS

AYUDA

FAMILIAR

0,18

MANUTENCIÓN 0,36

Convenio Provincial de Hostelería de Málaga. Página 1.ª Tablas

Establecimientos de la sección tercera. Restaurantes

Desde 01/01/2022 hasta el 31/12/2022

PERSONAL

DE

COMEDOR

LUJOPRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

CATEGORÍA

PROFESIONAL

I G I G I G I G I G

JEFE

DE

COMEDOR

O

MAESTRO

30,071.488,13 29,121.478,17 26,011.445,06 25,771.350,78 22,891.350,78

SEGUNDO

JEFE

COMEDOR

29,251.445,06 25,471.422,10 22,891.401,94 19,161.292,96 14,181.292,96

JEFE

DE

SECTOR

22,911.401,94 22,891.387,69 22,891.373,36 19,161.292,96 14,181.292,96

CAMARERO 18,671.359,00 18,671.344,78 18,671.315,87 16,141.264,22 13,81.264,22

SUMILLER 18,671.401,94 18,671.387,69 18,671.373,36

AYUDANTE

CAMARERO

16,541.330,26 16,541.315,87 15,31.301,54 13,961.244,47 12,791.244,47

APRENDIZ

MAYOR

14,77 936,48 14,77 936,48 13,7 936,48 12,4 936,48 11,37 936,48

Documento

-- 86 of 127 --

DE 18

AÑOS

APRENDIZ

MENOR

DE 18

AÑOS

14,77 757,35 14,77 757,35 13,7 757,35 12,4 757,35 11,37 0

PERSONAL

VARIOS

LUJOPRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

CATEGORÍA

PROFESIONAL

I G I G I G I G I G

CONTABLE

GENERAL

443,441.488,12 415,271.474,08 410,431.445,13

OFICIAL

CONTABILIDAD

415,271.402,04 410,431.387,72 410,431.373,33

CAJERO

COMEDOR

415,271.359,00 410,431.344,57 410,431.330,34

INTERVENTOR 415,271.445,13 410,431.422,02 410,431.402,04

TELEFONISTA

1.°

415,271.402,04 410,431.387,72 410,431.373,33

TELEFONISTA

2.°

415,271.330,34 410,431.315,94 410,431.301,58

PERSONAL

VARIOS

LUJOPRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

CATEGORÍA

PROFESIONAL

I G I G I G I G I G

AUXILIAR

OFICINAS

415,271.330,34 410,431.315,94 410,431.301,58

PORTERO

SERVICIOS

415,271.330,34 410,431.315,94 410,431.301,58

ENCARGADA

LENCERÍA

415,271.402,04 410,431.387,72 410,431.373,33 410,431.373,33

PORTERO

DE

ACCESO

16,931.278,61 16,931.278,61 16,931.278,61

VIGILANTE

DE

NOCHE

18,821.278,61 18,821.278,61 18,821.278,61

BOTONES

MAYOR

DE 18

AÑOS

14,651.278,61 14,651.278,61 14,651.278,61

Documento

-- 87 of 127 --

BOTONES

MENOR

DE 18

AÑOS

936,48 936,48 936,48

PLANCHADORA

DIARIO

18,371.278,61 18,371.278,61 18,371.278,61 18,371.278,61 18,371.278,61

COSTURERA

ZURCIDORA

18,371.278,61 18,371.278,61 18,371.278,61 18,371.278,61 18,371.278,61

LAVANDERA-LENCERA 18,371.278,61 18,371.278,61 18,371.278,61 18,371.278,61 18,371.278,61

LIMPIADORA

(JORNADA

ENTERA)

18,371.278,61 18,371.278,61 18,371.278,61 18,371.278,61 18,371.278,61

LIMPIADORA

(MEDIA

JORNADA)

639,39 639,39 639,39 639,39 639,39

APRENDIZ

MAYOR

DE 18

AÑOS

187,78 936,48 187,78 936,48 187,78 936,48

APRENDIZ

MENOR

DE 18

AÑOS

187,78 757,34 187,78 757,34 187,78 757,34

Convenio Provincial de Hostelería de Málaga. Página 3.ª Tablas

Establecimientos de la sección tercera. Restaurantes

Desde 01/01/2022 hasta el 31/12/2022

PERSONAL

DE

COCINA

LUJOPRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

CATEGORÍA

PROFESIONAL

I G I G I G I G I G

JEFE

DE

COCINA

443,421.488,12 415,271.473,77 410,431.445,12 410,431.350,39 410,431.350,39

SEGUNDO

JEFE

DE

COCINA

427,931.445,12 409,021.422,09 410,431.402,04 410,431.297,97 410,431.297,97

JEFE

PARTIDA

410,431.402,04 410,431.387,69 410,431.373,33 410,431.292,95 410,431.292,95

COCINERO 410,431.359,00 410,431.344,59 410,431.330,33 410,431.278,58 410,431.278,58

Documento

-- 88 of 127 --

PIZZERO 410,431.359,00 410,431.344,59 410,431.330,33 410,431.278,58 410,431.278,58

AYUDANTE

COCINERO

410,431.344,59 410,431.330,33 410,431.301,55 410,431.244,47 410,431.244,47

REPARTIDOR 410,431.344,59 410,431.330,33 410,431.301,55 410,431.244,47 410,431.244,47

REPOSTERO 410,431.445,12 410,431.422,09 410,431.402,04

OFICIAL

REPOSTERO

410,431.402,04 410,431.387,69 410,431.373,33

AYUDANTE

REPOSTERO

410,431.344,59 410,431.330,33 410,431.301,55

CAFETERO 410,431.359,00 410,431.344,59 410,431.330,33

AYUDANTE

CAFETERO

410,431.344,59 410,431.330,33 410,431.301,55

ENCARGADO

ECONOMATO

Y

410,431.445,12 410,431.422,09 410,431.402,04 410,431.292,95 410,431.292,95

BODEGUERO 410,431.359,00 410,431.344,59 410,431.330,33

AYUDANTE

ECONOMATO

Y

BODEGA

410,431.344,59 410,431.330,33 410,431.301,55

MARMITÓN 410,431.278,58 410,431.278,58 410,431.278,58

PINCHE410,431.278,58 410,431.278,58 410,431.278,58 410,431.244,47 410,431.244,47

FREGADORES 410,431.278,58 410,431.278,58 410,431.278,58 410,431.244,47 410,431.244,47

PERSONAL

PLATERÍA

410,431.344,59 410,431.330,33 410,431.301,55 410,431.244,47 410,431.244,47

PANADERÍA 410,431.402,04 410,431.387,69 410,431.373,33

APRENDIZ

MAYOR

DE 18

AÑOS

197,48 936,48 197,48 936,48 197,48 936,48 197,48 936,48 197,48 936,48

APRENDIZ

MENOR

DE 18

AÑOS

197,48 757,35 197,48 757,35 197,48 757,35 197,48 757,35 197,48 757,35

Convenio Provincial de Hostelería de Málaga. Página 2.ª Tablas

Establecimientos de la sección cuarta. Cafeterías Salarios de establecimientos con

servicios de mostrador y sala

Desde 01/01/2022 hasta el 31/12/2022

PERSONAL

DE

MOSTRADOR

ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA

Documento

-- 89 of 127 --

Y SALA

CATEGORÍA

PROFESIONAL

I G I G I G

PRIMER

ENCARGADO

451,73 1.488,12 436,92 1.473,75 436,92 1.445,13

SEGUNDO

ENCARGADO

436,92 1.445,13 412,05 1.403,65 379,09 1.402,07

DEPENDIENTE 412,05 1.402,07 379,09 1.387,71 362,63 1.373,32

AYUDANTE 322,42 1.330,35 313,52 1.315,95 302,98 1.301,58

AUXILIAR

DE CAJA

322,42 1.359,01 313,52 1.344,57 302,98 1.315,97

PERSONAL

VARIOS

ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA

CATEGORÍA

PROFESIONAL

I G I G I G

COCINERO 412,05 1.359,01 379,09 1.344,57 362,63 1.330,35

AYUDANTE

COCINERO

322,42 1.330,35 313,52 1.315,95 302,98 1.301,58

REPOSTERO 409,01 1.445,13 376,1 1.403,65 350,62 1.402,07

AYUDANTE

REPOSTERO

313,52 1.330,35 302,98 1.315,95 295,47 1.301,58

CAFETERO 409,01 1.359,01 376,1 1.344,57 351,92 1.330,35

AYUDANTE

CAFETERO

313,52 1.330,35 302,98 1.315,95 295,47 1.301,58

ENCARGADO

ALMACÉN

334,41 1.445,13 334,41 1.403,65 313,52 1.402,07

MOZO

ALMACÉN

277,57 1.330,35 277,57 1.315,95 277,57 1.301,58

PLANCHISTA 412,05 1.359,01 379,09 1.344,57 362,63 1.330,35

AYUDANTE

PLANCHISTA

322,42 1.330,35 313,52 1.315,95 302,98 1.301,58

TELEFONISTA250,76 1.330,35 232,85 1.315,95 217,94 1.301,58

MECÁNICO

CALEFACTOR

302,96 1.359,01 290,99 1.344,57 277,54 1.330,35

PORTERO 313,52 1.330,35 302,98 1.315,95 295,47 1.301,58

FREGADORA-LIMPIADORA 198,2 1.307,38 198,2 1.307,38 198,21 1.307,38

CONTABLE 376,22 1.488,12 365,5 1.473,75 340,33 1.445,13

CAJERO 313,52 1.445,13 302,98 1.403,65 295,47 1.402,07

OFICIAL

CONTABILIDAD

313,52 1.402,07 302,98 1.387,71 295,47 1.373,32

AUXILIAR 295,47 1.330,35 277,54 1.315,95 244,07 1.301,58

APRENDIZ 175,42 936,48 161,21 936,48 155,19 936,48

Documento

-- 90 of 127 --

MAYOR

DE 18

AÑOS

APRENDIZ

MENOR

DE 18

AÑOS

175,42 757,35 161,21 757,35 155,19 757,35

Convenio Provincial de Hostelería de Málaga. Página 4.ª Tablas

Establecimientos de la sección quinta Personal de mostrador, cafés, bares,

cervecerías, chocolaterías, heladerías

Desde 01/01/2022 hasta el 31/12/2022

PERSONAL

DE

MOSTRADOR

ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

PRIMER

ENCARGADO

MOSTRADOR

1.488,12 1.473,75 1.445,13 1.445,13 1.445,13

SEGUNDO

ENCARGADO

MOSTRADOR

1.445,13 1.422,17 1.402,04 1.402,04 1.402,04

DEPENDIENTE

DE

PRIMERA

1.402,04 1.387,72 1.373,33 1.373,33 1.373,33

DEPENDIENTE

DE

SEGUNDA

1.359,00 1.344,57 1.330,34 1.330,34 1.330,34

CONTABLE 1.488,12 1.473,75 1.445,13 1.445,13 1.445,13

CAJERO 1.445,13 1.422,17 1.402,04 1.402,04 1.402,04

AUXILIAR

CAJA

1.330,34 1.315,94 1.301,58 1.301,58 1.301,58

OFICIAL

CONTABILIDAD

1.402,04 1.387,72 1.373,33 1.373,33 1.373,33

AUXILIAR

DE

OFICINAS

1.330,34 1.315,94 1.301,58 1.301,58 1.301,58

JEFE DE

COCINA

1.488,12 1.473,75 1.445,13 1.445,13 1.445,13

COCINERO 1.359,00 1.344,57 1.330,34 1.330,34 1.330,34

AYUDANTE

DE

COCINERO

1.330,34 1.315,94 1.301,58 1.301,58 1.301,58

Documento

-- 91 of 127 --

REPOSTERO 1.445,13 1.422,17 1.402,04 1.402,04 1.402,04

OFICIAL

REPOSTERO

1.402,04 1.387,72 1.373,33 1.373,33 1.373,33

AYUDANTE

REPOSTERO

1.330,34 1.315,94 1.301,58 1.301,58 1.301,58

CAFETERO 1.359,00 1.344,57 1.330,34 1.330,34 1.330,34

BODEGUERO 1.359,00 1.344,57 1.330,34 1.330,34 1.330,34

ENCARGADO

ALMACÉN

1.445,13 1.422,17 1.402,04 1.402,04 1.402,04

MOZO DE

ALMACÉN

1.330,34 1.315,94 1.301,58 1.301,58 1.301,58

MECÁNICO

CALEFACTOR

1.359,00 1.344,57 1.330,34 1.330,34 1.330,34

PORTERO 1.330,34 1.315,94 1.301,58 1.301,58 1.301,58

TELEFONISTA 1.330,34 1.315,94 1.301,58 1.301,58 1.301,58

VIGILANTE

NOCHE Y

FREGADORES

1.307,34 1.307,38 1.307,38 1.307,38 1.307,38

PERSONAL

DE

LIMPIEZA

ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

MEDIA

JORNADA

653,68 653,68 653,68 653,68 653,68

JORNADA

COMPLETA

1.307,38 1.307,38 1.307,38 1.307,38 1.315,32

APRENDIZ

MAYOR DE

18 AÑOS

936,48 936,48 936,48 936,48 936,48

APRENDIZ

MENOR DE

18 AÑOS

757,35 757,35 757,35 757,35 757,35

Convenio Provincial de Hostelería de Málaga. Página 5.ª Tablas

Establecimientos de la sección quinta. Bares americanos y wiskerías

Desde 01/01/2022 hasta el 31/12/2022

PERSONAL DE

BARRA

INICIAL GARANTIZADO

BARMAN 31,33 1.488,12

SEGUNDO

BARMAN

26,14 1.445,13

Documento

-- 92 of 127 --

AYUDANTE

BARMAN

21,4 1.402,04

APRENDIZ MAYOR

DE 18 AÑOS

14,78 936,48

APRENDIZ MENOR

DE 18 AÑOS

14,78 757,35

PERSONAL

DE

SALA

LUJO PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

CATEGORÍA

PROFESIONAL

I G I G I G I G I G

JEFE

DE

SALA

31,441.488,12 28,571.473,75 28,571.445,13 28,571.445,13 28,571.445,13

CAMARERO 20,41.359,00 18,821.344,57 16,991.330,34 15,811.330,34 14,551.330,34

AYUDANTE

CAMARERO

15,811.330,34 15,211.315,94 14,051.301,58 12,921.301,58 11,431.301,58

Convenio Provincial de Hostelería de Málaga. Página 6.ª Tablas

Establecimientos de la sección séptima

Tabernas

Desde 01/01/2022 hasta el 31/12/2022

CATEGORÍA PROFESIONAL SALARIO BASE

DEPENDIENTE DE PRIMERA 1.101,74

DEPENDIENTE DE SEGUNDA 1.101,74

APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS 936,48

APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS 766,01

Tabla salarial de cátering (seccion tercera)

Desde 01/01/2022 hasta el 31/12/2022

GRUPO SALARIO BASE

I 2.009,87

II 1.780,14

III 1.681,44

IV 1.579,17

V 1.493,01

Documento

-- 93 of 127 --

VI 1.464,27

VII 1.062,42

Establecimientos de la sección novena

Desde 01/01/2022 hasta el 31/12/2022

CATEGORÍA

PROFESIONAL

INICIAL GARANTIZADO FIJO

ENCARGADO DE

SALA

24,84 1.389,84 1.389,84

MOZO DE BILLAR

O SALÓN DE

16,26 1.308,73 1.308,73

AYUDANTE 15,78 1.260,69 1.260,69

BOTONES,

APRENDIZ MAYOR

DE 18

1.272,69

PERSONAL DE

LIMPIEZA

INICIAL GARANTIZADO FIJO

JORNADA

COMPLETA

1.272,69

MEDIA JORNADA 894,74

Convenio Provincial de Hostelería de Málaga. Página 8.ª Tablas

Establecimientos de la sección sexta

Casinos, salas de fiesta y discotecas

Desde 01/01/2022 hasta el 31/12/2022

CATEGORÍA PROFESIONAL SALARIO BASE

JEFE DE SALA 1.574,40

SEGUNDO JEFE DE SALA 1.513,16

JEFE DE RANGO 1.457,40

AYUDANTE 1.430,70

AYUDANTE CASADO 1.457,40

PRIMER BARMAN 1.513,16

SEGUNDO BARMAN 1.356,98

LIMPIADORA 1.430,70

CATEGORÍA PROFESIONAL SALARIO BASE

Documento

-- 94 of 127 --

PORTERO 1.457,40

CAJERO 1.457,40

CONTABLE 1.513,16

BODEGUERO 1.513,16

REPOSTERO 1.430,70

ELECTRICISTA 1.513,16

TAQUILLERO 1.457,40

VIGILANTE DE NOCHE 1.457,40

PINCHADISCOS 1.457,40

Establecimientos de la sección octava

Casinos. Personal de oficina y contabilidad

Desde 01/01/2022 hasta el 31/12/2022

PERSONAL DE OFICINA

Y CONTABILIDAD

1.ª Y 2.ª 3.ª Y 4.ª

JEFE DE PRIMERA 1.422,39 1.377,61

JEFE DE SEGUNDA 1.377,61 1.348,92

OFICIAL PRIMERA 1.360,21 1.337,06

OFICIAL SEGUNDA 1.337,06 1.320,22

AUXILIAR 1.308,60 1.291,97

ASPIRANTE 16 Y 17

AÑOS

946,27 946,27

PERSONAL

SUBALTERNO

1.ª Y 2.ª 3.ª Y 4.ª

COBRADOR 1.337,06 1.320,21

CONSERJE 1.387,69 1.359,00

TELEFONISTA 1.303,45 1.291,97

PORTERO 1.377,63 1.320,21

ORDENANZA SALÓN 1.377,63 1.320,21

JARDINERO 1.377,63 1.320,21

VIGILANTE DE NOCHE 1.377,63 1.320,21

BOTONES 18 AÑOS 1.377,63 1.320,21

LIMPIADORA JORNADA

COMPLETA

1.278,59 1.278,59

LIMPIADORA MEDIA

JORNADA

934,86 934,86

Convenio Provincial de Hostelería de Málaga. Página 7.ª Tablas

Documento

-- 95 of 127 --

CONVENIO PROVINCIAL DE HOSTELERÍA DE MÁLAGA

DESDE 01/01/2022 HASTA EL 31/12/2022

Conceptos económicos no incluidos en las tablas salariales (en euros)

Art. 76. Plus convenio (seccion 6.ª)

Complemento por extinguido plus ayuda a la cultura: 111,24.

Plus abolición porcentaje (participacion máxima): 134,08.

Documento

-- 96 of 127 --

Plus abolición porcentaje (participación mínima): 45,33.

Art. 17. Vestuarios (secciones 7.ª, 8.ª y 9.ª)

Todas las categorías y secciones: 26,70.

Convenio Provincial de Hostelería de Málaga. Página 9.ª Tablas

Sección primera (hoteles y apartamentos) y sección segunda (hostales y pensiones)

Desde 01/01/2023 hasta el 31/12/2023 (provisionales)

SALARIOS

MES

2 * 1 * 2 * 1 *HOSTALES FONDAS

NIVEL 5 * 4 * 3 * COSTACOSTA INTERIOR INTERIOR 3 * 2 * 1 * ETC.

I 1.971,03 1.882,72 1.823,89 1.706,18 1.621,95 1.483,13 1.438,45 1.269,69 1.261,12 1.261,12 1.261,12

II 1.823,89 1.735,65 1.676,81 1.559,05 1.457,95 1.480,84 1.368,26 1.203,74 1.189,29 1.189,29 1.189,29

III 1.706,18 1.617,95 1.559,05 1.470,87 1.428,77 1.394,22 1.353,13 1.189,47 1.175,16 1.175,16 1.175,16

IV 1.588,49 1.500,26 1.441,43 1.412,07 1.399,66 1.336,04 1.324,26 1.132,15 1.129,28 1.129,28 1.129,28

V 1.500,26 1.441,43 1.412,07 1.382,65 1.370,49 1.306,97 1.295,52 1.132,15 1.129,28 1.129,28 1.129,28

BOLSA

DE

VACACIONES

1.464,08

VESTUARIO 54,76

PLUS

AYUDA

FAMILIAR

27,37

MANUTENCIÓN 54,76

SALARIOS

MES

2 * 1 * 2 * 1 *HOSTALES FONDAS

NIVEL 5 * 4 * 3 * COSTACOSTA INTERIOR INTERIOR 3 * 2 * 1 * ETC.

I 15,33 14,64 14,19 13,27 12,62 11,54 11,19 9,88 9,81 9,81 9,81

II 14,19 13,5 13,04 12,13 11,34 11,52 10,64 9,36 9,25 9,25 9,25

III 13,27 12,58 12,13 11,44 11,11 10,84 10,52 9,25 9,14 9,14 9,14

IV 12,35 11,67 11,21 10,98 10,89 10,39 10,3 8,81 8,78 8,78 8,78

V 11,67 11,21 10,98 10,75 10,66 10,17 10,08 8,81 8,78 8,78 8,78

BOLSA

DE

VACACIONES

0,81

VESTUARIO 0,37

PLUS

AYUDA

FAMILIAR

0,18

MANUTENCIÓN 0,37

Documento

-- 97 of 127 --

Convenio Provincial de Hostelería de Málaga. Página 1.ª Tablas

Establecimientos de la sección tercera. Restaurantes

Desde 01/01/2023 hasta el 31/12/2023 (provisionales)

PERSONAL

DE

COMEDOR

LUJOPRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

CATEGORÍA

PROFESIONAL

I G I G I G I G I G

JEFE

DE

COMEDOR

O

MAESTRO

30,831.525,33 29,851.515,12 26,661.481,18 26,411.384,55 23,471.384,55

SEGUNDO

JEFE

COMEDOR

29,981.481,18 26,111.457,65 23,471.436,99 19,641.325,29 14,531.325,29

JEFE

DE

SECTOR

23,491.436,99 23,471.422,38 23,471.407,69 19,641.325,29 14,531.325,29

CAMARERO 19,131.392,97 19,131.378,40 19,131.348,76 16,551.295,83 14,141.295,83

SUMILLER 19,131.436,99 19,131.422,38 19,131.407,69

AYUDANTE

CAMARERO

16,951.363,52 16,951.348,76 15,681.334,08 14,311.275,58 13,111.275,58

APRENDIZ

MAYOR

DE 18

AÑOS

15,14 959,89 15,14 959,89 14,04 959,89 12,71 959,89 11,65 959,89

APRENDIZ

MENOR

DE 18

AÑOS

15,14 776,29 15,14 776,29 14,04 776,29 12,71 776,29 11,65 0

PERSONAL

VARIOS

LUJOPRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

CATEGORÍA

PROFESIONAL

I G I G I G I G I G

CONTABLE

GENERAL

454,531.525,32 425,651.510,94 420,691.481,26

OFICIAL

CONTABILIDAD

425,651.437,09 420,691.422,41 420,691.407,66

CAJERO

COMEDOR

425,651.392,97 420,691.378,18 420,691.363,60

Documento

-- 98 of 127 --

INTERVENTOR 425,651.481,26 420,691.457,57 420,691.437,09

TELEFONISTA

1.°

425,651.437,09 420,691.422,41 420,691.407,66

TELEFONISTA

2.°

425,651.363,60 420,691.348,84 420,691.334,12

AUXILIAR

OFICINAS

425,651.363,60 420,691.348,84 420,691.334,12

PORTERO

SERVICIOS

425,651.363,60 420,691.348,84 420,691.334,12

ENCARGADA

LENCERÍA

425,651.437,09 420,691.422,41 420,691.407,66 420,691.407,66

PORTERO

DE

ACCESO

17,351.310,58 17,351.310,58 17,351.310,58

VIGILANTE

DE

NOCHE

19,291.310,58 19,291.310,58 19,291.310,58

BOTONES

MAYOR

DE 18

AÑOS

15,011.310,58 15,011.310,58 15,011.310,58

BOTONES

MENOR

DE 18

AÑOS

959,89 959,89 959,89

PLANCHADORA

DIARIO

18,831.310,58 18,831.310,58 18,831.310,58 18,831.310,58 18,831.310,58

COSTURERA

ZURCIDORA

18,831.310,58 18,831.310,58 18,831.310,58 18,831.310,58 18,831.310,58

LAVANDERA-LENCERA 18,831.310,58 18,831.310,58 18,831.310,58 18,831.310,58 18,831.310,58

LIMPIADORA

(JORNADA

ENTERA)

18,831.310,58 18,831.310,58 18,831.310,58 18,831.310,58 18,831.310,58

LIMPIADORA

(MEDIA

JORNADA)

655,37 655,37 655,37 655,37 655,37

APRENDIZ

MAYOR

DE 18

AÑOS

192,47 959,89 192,47 959,89 192,47 959,89

APRENDIZ

MENOR

DE 18

AÑOS

192,47 776,28 192,47 776,28 192,47 776,28

Documento

-- 99 of 127 --

Convenio Provincial de Hostelería de Málaga. Página 3.ª Tablas

Establecimientos de la sección tercera. Restaurantes

Desde 01/01/2023 hasta el 31/12/2023 (provisionales)

PERSONAL

DE

COCINA

LUJOPRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

CATEGORÍA

PROFESIONAL

I G I G I G I G I G

JEFE

DE

COCINA

454,511.525,32425,651.510,61420,691.481,25420,691.384,15420,691.384,15

SEGUNDO

JEFE

DE

COCINA

438,631.481,25419,241.457,64420,691.437,09420,691.330,42420,691.330,42

JEFE

PARTIDA

420,691.437,09420,691.422,38420,691.407,66420,691.325,28420,691.325,28

COCINERO 420,691.392,97420,691.378,20420,691.363,59420,691.310,55420,691.310,55

PIZZERO 420,691.392,97420,691.378,20420,691.363,59420,691.310,55420,691.310,55

AYUDANTE

COCINERO

420,691.378,20420,691.363,59420,691.334,09420,691.275,58420,691.275,58

REPARTIDOR 420,691.378,20420,691.363,59420,691.334,09420,691.275,58420,691.275,58

REPOSTERO 420,691.481,25420,691.457,64420,691.437,09

OFICIAL

REPOSTERO

420,691.437,09420,691.422,38420,691.407,66

AYUDANTE

REPOSTERO

420,691.378,20420,691.363,59420,691.334,09

CAFETERO 420,691.392,97420,691.378,20420,691.363,59

AYUDANTE

CAFETERO

420,691.378,20420,691.363,59420,691.334,09

ENCARGADO

ECONOMATO

Y

420,691.481,25420,691.457,64420,691.437,09420,691.325,28420,691.325,28

BODEGUERO 420,691.392,97420,691.378,20420,691.363,59

AYUDANTE

ECONOMATO

Y

BODEGA

420,691.378,20420,691.363,59420,691.334,09

MARMITÓN 420,691.310,55420,691.310,55420,691.310,55

PINCHE420,691.310,55420,691.310,55420,691.310,55420,691.275,58420,691.275,58

FREGADORES 420,691.310,55420,691.310,55420,691.310,55420,691.275,58420,691.275,58

PERSONAL 420,691.378,20420,691.363,59420,691.334,09420,691.275,58420,691.275,58

Documento

-- 100 of 127 --

PLATERÍA

PANADERÍA 420,691.437,09420,691.422,38420,691.407,66

APRENDIZ

MAYOR

DE 18

AÑOS

202,41 959,89 202,41 959,89 202,41 959,89 202,41 959,89 202,41 959,89

APRENDIZ

MENOR

DE 18

AÑOS

202,41 776,29 202,41 776,29 202,41 776,29 202,41 776,29 202,41 776,29

Convenio Provincial de Hostelería de Málaga. Página 2.ª Tablas

Establecimientos de la sección cuarta. Cafeterías Salarios de establecimientos con

servicios de mostrador y sala

Desde 01/01/2023 hasta el 31/12/2023 (provisionales)

PERSONAL

DE

MOSTRADOR

Y SALA

ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA

CATEGORÍA

PROFESIONAL

I G I G I G

PRIMER

ENCARGADO

463,02 1.525,32 447,84 1.510,59 447,84 1.481,26

SEGUNDO

ENCARGADO

447,84 1.481,26 422,35 1.438,74 388,57 1.437,12

DEPENDIENTE 422,35 1.437,12 388,57 1.422,40 371,69 1.407,65

AYUDANTE 330,48 1.363,61 321,36 1.348,85 310,55 1.334,12

AUXILIAR

DE CAJA

330,48 1.392,98 321,36 1.378,18 310,55 1.348,87

PERSONAL

VARIOS

ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA

CATEGORÍA

PROFESIONAL

I G I G I G

COCINERO 422,35 1.392,98 388,57 1.378,18 371,69 1.363,61

AYUDANTE

COCINERO

330,48 1.363,61 321,36 1.348,85 310,55 1.334,12

REPOSTERO 419,23 1.481,26 385,5 1.438,74 359,38 1.437,12

AYUDANTE

REPOSTERO

321,36 1.363,61 310,55 1.348,85 302,86 1.334,12

CAFETERO 419,23 1.392,98 385,5 1.378,18 360,72 1.363,61

Documento

-- 101 of 127 --

AYUDANTE

CAFETERO

321,36 1.363,61 310,55 1.348,85 302,86 1.334,12

ENCARGADO

ALMACÉN

342,77 1.481,26 342,77 1.438,74 321,36 1.437,12

MOZO

ALMACÉN

284,51 1.363,61 284,51 1.348,85 284,51 1.334,12

PLANCHISTA 422,35 1.392,98 388,57 1.378,18 371,69 1.363,61

AYUDANTE

PLANCHISTA

330,48 1.363,61 321,36 1.348,85 310,55 1.334,12

TELEFONISTA 257,03 1.363,61 238,67 1.348,85 223,38 1.334,12

MECÁNICO

CALEFACTOR

310,53 1.392,98 298,26 1.378,18 284,47 1.363,61

PORTERO 321,36 1.363,61 310,55 1.348,85 302,86 1.334,12

FREGADORA-LIMPIADORA 203,15 1.340,07 203,15 1.340,07 203,16 1.340,07

CONTABLE 385,63 1.525,32 374,64 1.510,59 348,84 1.481,26

CAJERO 321,36 1.481,26 310,55 1.438,74 302,86 1.437,12

OFICIAL

CONTABILIDAD

321,36 1.437,12 310,55 1.422,40 302,86 1.407,65

AUXILIAR 302,86 1.363,61 284,47 1.348,85 250,17 1.334,12

APRENDIZ

MAYOR

DE 18

AÑOS

179,8 959,89 165,24 959,89 159,07 959,89

APRENDIZ

MENOR

DE 18

AÑOS

179,8 776,29 165,24 776,29 159,07 776,29

Convenio Provincial de Hostelería de Málaga. Página 4.ª tablas

Establecimientos de la sección quinta. Bares americanos y wiskerías

Desde 01/01/2023 hasta el 31/12/2023 (provisionales)

PERSONAL DE

BARRA

INICIAL GARANTIZADO

BARMAN 32,11 1.525,32

SEGUNDO

BARMAN

26,8 1.481,26

AYUDANTE

BARMAN

21,93 1.437,09

APRENDIZ MAYOR

DE 18 AÑOS

15,15 959,89

APRENDIZ MENOR 15,15 776,29

Documento

-- 102 of 127 --

DE 18 AÑOS

PERSONAL

DE

SALA

LUJOPRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

CATEGORÍA

PROFESIONAL

I G I G I G I G I G

JEFE

DE

SALA

32,231.525,32 29,281.510,59 29,281.481,26 29,281.481,26 29,281.481,26

CAMARERO 20,911.392,97 19,291.378,18 17,411.363,60 16,21.363,60 14,921.363,60

AYUDANTE

CAMARERO

16,21.363,60 15,591.348,84 14,411.334,12 13,251.334,12 11,711.334,12

Convenio Provincial de Hostelería de Málaga. Página 6.ª Tablas

Establecimientos de la sección quinta Personal de mostrador, cafés, bares,

cervecerías, chocolaterías, heladerías

Desde 01/01/2023 hasta el 31/12/2023 (provisionales)

PERSONAL

DE

MOSTRADOR

ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

PRIMER

ENCARGADO

MOSTRADOR

1.525,32 1.510,59 1.481,26 1.481,26 1.481,26

SEGUNDO

ENCARGADO

MOSTRADOR

1.481,26 1.457,73 1.437,09 1.437,09 1.437,09

DEPENDIENTE

DE

PRIMERA

1.437,09 1.422,41 1.407,66 1.407,66 1.407,66

DEPENDIENTE

DE

SEGUNDA

1.392,97 1.378,18 1.363,60 1.363,60 1.363,60

PERSONAL

VARIOS

ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

CONTABLE 1.525,32 1.510,59 1.481,26 1.481,26 1.481,26

CAJERO 1.481,26 1.457,73 1.437,09 1.437,09 1.437,09

AUXILIAR

CAJA

1.363,60 1.348,84 1.334,12 1.334,12 1.334,12

Documento

-- 103 of 127 --

OFICIAL

CONTABILIDAD

1.437,09 1.422,41 1.407,66 1.407,66 1.407,66

AUXILIAR

DE

OFICINAS

1.363,60 1.348,84 1.334,12 1.334,12 1.334,12

JEFE DE

COCINA

1.525,32 1.510,59 1.481,26 1.481,26 1.481,26

COCINERO 1.392,97 1.378,18 1.363,60 1.363,60 1.363,60

AYUDANTE

DE

COCINERO

1.363,60 1.348,84 1.334,12 1.334,12 1.334,12

REPOSTERO 1.481,26 1.457,73 1.437,09 1.437,09 1.437,09

OFICIAL

REPOSTERO

1.437,09 1.422,41 1.407,66 1.407,66 1.407,66

AYUDANTE

REPOSTERO

1.363,60 1.348,84 1.334,12 1.334,12 1.334,12

CAFETERO 1.392,97 1.378,18 1.363,60 1.363,60 1.363,60

BODEGUERO 1.392,97 1.378,18 1.363,60 1.363,60 1.363,60

ENCARGADO

ALMACÉN

1.481,26 1.457,73 1.437,09 1.437,09 1.437,09

MOZO DE

ALMACÉN

1.363,60 1.348,84 1.334,12 1.334,12 1.334,12

MECÁNICO

CALEFACTOR

1.392,97 1.378,18 1.363,60 1.363,60 1.363,60

PORTERO 1.363,60 1.348,84 1.334,12 1.334,12 1.334,12

TELEFONISTA 1.363,60 1.348,84 1.334,12 1.334,12 1.334,12

VIGILANTE

NOCHE Y

FREGADORES

1.340,07 1.340,07 1.340,07 1.340,07 1.340,07

PERSONAL

DE

LIMPIEZA

ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

MEDIA

JORNADA

670,02 670,02 670,02 670,02 670,02

JORNADA

COMPLETA

1.340,07 1.340,07 1.340,07 1.340,07 1.348,20

APRENDIZ

MAYOR DE

18 AÑOS

959,89 959,89 959,89 959,89 959,89

APRENDIZ

MENOR DE

18 AÑOS

776,29 776,29 776,29 776,29 776,29

Documento

-- 104 of 127 --

Convenio Provincial de Hostelería de Málaga. Página 5.ª Tablas

Establecimientos de la sección séptima Tabernas

Desde 01/01/2023 hasta el 31/12/2023 (provisionales)

CATEGORÍA PROFESIONAL SALARIO BASE

DEPENDIENTE DE PRIMERA 1.129,28

DEPENDIENTE DE SEGUNDA 1.129,28

APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS 959,89

APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS 785,16

Tabla salarial de cátering (sección tercera)

Desde 01/01/2023 hasta el 31/12/2023 (provisionales)

GRUPO SALARIO BASE

I 2.060,11

II 1.824,64

III 1.723,47

IV 1.618,65

V 1.530,33

VI 1.500,87

VII 1.088,98

Establecimientos de la sección novena

Desde 01/01/2023 hasta el 31/12/2023 (provisionales)

CATEGORÍA

PROFESIONAL

INICIAL GARANTIZADO FIJO

ENCARGADO DE

SALA

25,46 1.424,58 1.424,58

MOZO DE BILLAR

O SALÓN DE

16,67 1.341,45 1.341,45

AYUDANTE 16,17 1.292,21 1.292,21

BOTONES,

APRENDIZ MAYOR

DE 18

1.304,50

PERSONAL DE

LIMPIEZA

INICIAL GARANTIZADO FIJO

JORNADA

COMPLETA

1.304,50

Documento

-- 105 of 127 --

MEDIA JORNADA 917,11

Convenio Provincial de Hostelería de Málaga. Página 8.ª Tablas

Establecimientos de la sección sexta Casinos, salas de fiesta y discotecas

Desde 01/01/2023 hasta el 31/12/2023 (provisionales)

CATEGORÍA PROFESIONAL SALARIO BASE

JEFE DE SALA 1.613,76

SEGUNDO JEFE DE SALA 1.550,99

JEFE DE RANGO 1.493,84

AYUDANTE 1.466,46

AYUDANTE CASADO 1.493,84

PRIMER BARMAN 1.550,99

SEGUNDO BARMAN 1.390,91

LIMPIADORA 1.466,46

PORTERO 1.493,84

CAJERO 1.493,84

CONTABLE 1.550,99

BODEGUERO 1.550,99

REPOSTERO 1.466,46

ELECTRICISTA 1.550,99

TAQUILLERO 1.493,84

VIGILANTE DE NOCHE 1.493,84

PINCHADISCOS 1.493,84

Establecimientos de la sección octava Casinos. Personal de oficina y contabilidad

Desde 01/01/2023 hasta el 31/12/2023 (provisionales)

PERSONAL DE OFICINA

Y CONTABILIDAD

1.ª Y 2.ª 3.ª Y 4.ª

JEFE DE PRIMERA 1.457,95 1.412,05

JEFE DE SEGUNDA 1.412,05 1.382,64

OFICIAL PRIMERA 1.394,22 1.370,49

OFICIAL SEGUNDA 1.370,49 1.353,22

AUXILIAR 1.341,31 1.324,26

ASPIRANTE 16 Y 17

AÑOS

969,92 969,92

PERSONAL

SUBALTERNO

1.ª Y 2.ª 3.ª Y 4.ª

Documento

-- 106 of 127 --

COBRADOR 1.370,49 1.353,21

CONSERJE 1.422,38 1.392,97

TELEFONISTA 1.336,04 1.324,26

PORTERO 1.412,07 1.353,21

ORDENANZA SALÓN 1.412,07 1.353,21

JARDINERO 1.412,07 1.353,21

VIGILANTE DE NOCHE 1.412,07 1.353,21

BOTONES 18 AÑOS 1.412,07 1.353,21

LIMPIADORA JORNADA

COMPLETA

1.310,56 1.310,56

LIMPIADORA MEDIA

JORNADA

958,23 958,23

Convenio Provincial de Hostelería de Málaga. Pagina 7.ª Tablas

CONVENIO PROVINCIAL DE HOSTELERÍA DE MÁLAGA

DESDE 01/01/2023 HASTA EL 31/12/2023 (PROVISIONALES)

Conceptos económicos no incluidos en las tablas salariales (en euros)

Art. 76. Plus convenio (sección 6.ª)

Complemento por extinguido plus ayuda a la cultura: 114,03.

Plus abolición porcentaje (participacion máxima): 137,43.

Plus abolición porcentaje (participación mínima): 46,46.

Art. 17. Vestuarios (secciones 7.ª, 8.ª y 9.ª)

Todas las categorías y secciones: 27,37.

Convenio Provincial de Hostelería de Málaga. Página 9.ª Tablas

Documento

-- 108 of 127 --

Número 160 Martes, 20 de agosto de 2024 Página 2

ADMINISTRACIÓN AUTONÓMICA

JUNTA DE ANDALUCÍA

CONSEJERÍA DE EMPLEO, EMPRESA Y TRABAJO AUTÓNOMO

DELEGACIÓN TERRITORIAL EN MÁLAGA

SERVICIO DE ADMINISTRACIÓN LABORAL

RESOLUCIÓN DE LA DELEGADA TERRITORIAL DE EMPLEO, EMPRESA Y TRABAJO AUTÓNOMO

SOBRE LA INSCRIPCIÓN Y PUBLICACIÓN DEL ACUERDO DE LA COMISIÓN PARITARIA SOBRE

TABLAS SALARIALES DEL CONVENIO COLECTIVO DEL SECTOR DE HOSTELERÍA DE MÁLAGA Y

PROVINCIA.

Visto el acuerdo sobre tablas salariales de fecha 13 de febrero de 2024 de la comisión

negociadora del Convenio Colectivo del Sector de Hostelería de la provincia de Málaga (código

de convenio 29000945011981) presentado en REGCON con fecha, 29 de mayo de 2024, número

de expediente 29/01/0204/2024, y de conformidad con lo dispuesto en el artículo 90.3 del Estatu-

to de los Trabajadores (Real Decreto Legislativo 2/2015, de 23 de octubre) y el artículo 8.3 del

Real Decreto 713 /2010, de 28 de mayo (BOE número 143, de 12 de junio de 2010), esta Dele-

gación Territorial de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo acuerda:

1 º Ordenar su inscripción en el Registro de Convenios y Acuerdos Colectivos de Trabajo

a través de medios telemáticos, con notificación a la comisión negociadora, quien queda adverti-

da de la prevalencia de la legislación general sobre aquellas cláusulas que pudieran señalar con-

diciones inferiores o contrarias a ellas

2 º Disponer su publicación en el Boletín Oficial de la Provincia

Málaga, 15 de julio de 2024.

La Delegada Territorial de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo, María del Carmen

Sánchez Sierra

ACTA

Los miembros de la comisión negociadora del Convenio de Hostelería de la provincia de

Málaga, se han reunido el 13 de febrero de 2024, para constituir la mesa negociadora con el

objetivo de revisar y modificar el texto del convenio en materia de retribución: revisión salarial

conforme a lo acordado respecto a la revisión salarial años 2023 y 2024.

Asistentes

SERVICIOS-CCOO

• Doña María Dolores Villalba Pérez.

• Don Alejandro Bueno Planes

FESMC-UGT

• Don Antonio Sánchez Martel

• Don Antonio Solano Bonilla

AEHCOS

• Don José Luque García.

• Don Javier Hernández Rodríguez

-- 109 of 127 --

Número 160 Martes, 20 de agosto de 2024 Página 3

MAHOS

• Don Javier Frutos Pérez

HORECA ANDALUCÍA

• Doña Concepción Martínez Zafra.

Siendo las 11:00 horas del citado día las personas relacionadas, comparecen en la representación que ostentan, al objeto de cele-

brar reunión extraordinaria de la comisión negociadora del convenio colectivo para hostelería de la provincia de Málaga y de confor-

midad con lo previsto en los artículos 86, 87 y 88 del Real Decreto Legislativo 2/2015, de 23 de octubre, Estatuto de los Trabajadores.

La convocatoria de la mesa negociadora se hace con la finalidad de adaptar las tablas salariales aplicando la revisión salarial

pactada:

Incrementos salariales. Se acuerda la firma y publicación de las tablas salariales definitivas de 2023 y las provisionales de 2024

conforme a lo acordado

El acta, en prueba de conformidad, se redacta, se aprueba y es firmada por los reunidos, en único ejemplar en todas y cada una

de sus hojas. No habiendo más asuntos que tratar se cierra la sesión a las 12:00 horas en lugar y fecha ut supra

SECCIÓN PRIMERA (HOTELES Y APARTAMENTOS) Y SECCIÓN SEGUNDA (HOSTALES Y PENSIONES)

Desde el 1 de enero de 2023 hasta el 31 de diciembre de 2023 (definitiva)

NIVEL SALARIOS MES 2 * 1 * 2 * 1 * HOSTALES FONDAS

ETC. 5 * 4 * 3 * COSTA COSTA INTERIOR INTERIOR 3 * 2 * 1 *

I 1.982,56 1.893,74 1.834,56 1.716,16 1.631,45 1.491,81 1.446,87 1 277,12 1.268,50 1.268,50 1.268,50

II 1.834,56 1.745,81 1.686,63 1.568,17 1.466,48 1.489,51 1.376,27 1.210,78 1.196,25 1.196,25 1.196,25

III 1.716,16 1.627,42 1.568,17 1.479,48 1.437,13 1.402,38 1.361,05 1.196,43 1.182,04 1.182,04 1.182,04

IV 1.597,79 1.509,04 1.449,87 1.420,33 1.407,85 1.343,86 1.332,02 1.138,78 1.135,89 1.135,89 1.135,89

V 1.509,04 1.449,87 1.420,33 1.390,74 1.378,51 1.314,62 1.303,10 1.138,78 1.135,89 1.135,89 1.135,89

BOLSA DE VACACIONES 1.472,65

VESTUARIO 55,08

PLUS AYUDA FAMILIAR 27,53

MANUTENCIÓN 55,08

NIVEL SALARIOS HORA 2 * 1 * 2 * 1 * HOSTALES FONDAS

ETC. 5 * 4 * 3 * COSTA COSTA INTERIOR INTERIOR 3 * 2 * 1 *

I 15,42 14,73 14,27 13,35 12,69 11,6 11,25 9,93 9,87 9,87 9,87

II 14,27 13,58 13,12 12,20 11,41 11,59 10,70 9,42 9,30 9,30 9,30

III 13,35 12,66 12,20 11,51 11,18 10,91 10,59 9,31 9,19 9,19 9,19

IV 12,43 11,74 11,28 11,05 10,95 10,45 10,36 8,86 8,83 8,83 8,83

V 11,74 11,28 11,05 10,82 10,72 10,22 10,14 8,86 8,83 8,83 8,83

BOLSA DE VACACIONES 0,82

VESTUARIO 0,37

PLUS AYUDA FAMILIAR 0,18

MANUTENCIÓN 0,37

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Número 160 Martes, 20 de agosto de 2024 Página 4

ESTABLECIMIENTOS DE LA SECCIÓN TERCERA RESTAURANTES

Desde el 1 de enero de 2023 hasta el 31 de diciembre de 2023 (definitiva)

Personal de cocina

CATEGORÍA PROFESIONAL LUJO PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

I G I G I G I G I G

JEFE DE COCINA 457,17 1.534,25 428,14 1.519,45 423,16 1.489,92 423,16 1.392,26 423,16 1.392,26

SEGUNDO JEFE DE COCINA 441,19 1.489,92 421,70 1.466,18 423,16 1.445,50 423,16 1.338,21 423,16 1.338,21

JEFE PARTIDA 423,16 1.445,50 423,16 1.430,71 423,16 1.415,90 423,16 1.333,03 423,16 1.333,03

COCINERO 423,16 1.401,13 423,16 1.386,27 423,16 1.371,57 423,16 1.318,22 423,16 1.318,22

PIZZERO 423,16 1.401,13 423,16 1.386,27 423,16 1.371,57 423,16 1.318,22 423,16 1.318,22

AYUDANTE COCINERO 423,16 1.386,27 423,16 1.371,57 423,16 1.341,90 423,16 1.283,04 423,16 1.283,04

REPARTIDOR 423,16 1.386,27 423,16 1.371,57 423,16 1.341,90 423,16 1.283,04 423,16 1.283,04

REPOSTERO 423,16 1.489,92 423,16 1.466,18 423,16 1.445,50

OFICIAL 423,16 1.445,50 423,16 1.430,71 423,16 1.415,90

AYUDANTE REPOSTERO 423,16 1.386,27 423,16 1.371,57 423,16 1.341,90

CAFETERO 423,16 1.401,13 423,16 1.386,27 423,16 1.371,57

AYUDANTE CAFETERO 423,16 1.386,27 423,16 1.371,57 423,16 1.341,90

ENCARGADO ECONOMATO Y 423,16 1.489,92 423,16 1.466,18 423,16 1.445,50 423,16 1.333,03 423,16 1.333,03

BODEGUERO 423,16 1.401,13 423,16 1.386,27 423,16 1.371,57

AYUDANTE ECONOMATO

Y BODEGA 423,16 1.386,27 423,16 1.371,57 423,16 1.341,90

MARMITÓN 423,16 1.318,22 423,16 1.318,22 423,16 1.318,22

PINCHE 423,16 1.318,22 423,16 1.318,22 423,16 1.318,22 423,16 1.283,04 423,16 1.283,04

FREGADORES 423,16 1.318,22 423,16 1.318,22 423,16 1.318,22 423,16 1.283,04 423,16 1.283,04

PERSONAL PLATERÍA 423,16 1.386,27 423,16 1.371,57 423,16 1.341,90 423,16 1.283,04 423,16 1.283,04

PANADERÍA 423,16 1.445,50 423,16 1.430,71 423,16 1.415,90

APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS 203,60 965,51 203,60 965,51 203,60 965,51 203,60 965,51 203,60 965,51

APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS 203,60 780,83 203,60 780,83 203,60 780,83 203,60 780,83 203,60 780,83

ESTABLECIMIENTOS DE LA SECCIÓN TERCERA RESTAURANTES

Desde el 1 de enero de 2023 hasta el 31 de diciembre de 2023 (definitiva)

Personal de comedor

CATEGORÍA PROFESIONAL LUJO PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

I G I G I G I G I G

JEFE DE COMEDOR O MAESTRO 31,01 1.534,26 30,02 1.523,99 26,82 1.489,85 26,57 1.392,65 23,60 1.392,65

SEGUNDO JEFE COMEDOR 30,16 1.489,85 26,26 1.466,19 23,60 1.445,40 19,75 1.333,05 14,62 1.333,05

JEFE DE SECTOR 23,63 1.445,40 23,60 1.430,71 23,60 1.415,93 19,75 1.333,05 14,62 1.333,05

CAMARERO 19,25 1.401,13 19,25 1.386,47 19,25 1.356,66 16,64 1.303,41 14,23 1.303,41

SUMILLER 19,25 1.445,40 19,25 1.430,71 19,25 1.415,93

AYUDANTE CAMARERO 17,05 1.371,50 17,05 1.356,66 15,77 1.341,89 14,40 1.283,04 13,19 1.283,04

APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS 15,23 965,51 15,23 965,51 14,12 965,51 12,79 965,51 11,72 965,51

APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS 15,23 780,83 15,23 780,83 14,12 780,83 12,79 780,83 11,72 0,00

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Número 160 Martes, 20 de agosto de 2024 Página 5

Personal varios

CATEGORÍA PROFESIONAL LUJO PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

I G I G I G I G I G

CONTABLE GENERAL 457,19 1.534,25 428,14 1.519,78 423,16 1.489,93

OFICIAL CONTABILIDAD 428,14 1.445,50 423,16 1.430,74 423,16 1.415,90

CAJERO COMEDOR 428,14 1.401,13 423,16 1.386,25 423,16 1.371,58

INTERVENTOR 428,14 1.489,93 423,16 1.466,10 423,16 1.445,50

TELEFONISTA 1 º 428,14 1.445,50 423,16 1.430,74 423,16 1.415,90

TELEFONISTA 2 º 428,14 1.371,58 423,16 1.356,73 423,16 1.341,93

AUXILIAR OFICINAS 428,14 1.371,58 423,16 1.356,73 423,16 1.341,93

PORTERO SERVICIOS 428,14 1.371,58 423,16 1.356,73 423,16 1.341,93

ENCARGADA LENCERÍA 428,14 1.445,50 423,16 1.430,74 423,16 1.415,90 423,16 1.415,90

PORTERO DE ACCESO 17,45 1.318,25 17,45 1.318,25 17,45 1.318,25

VIGILANTE DE NOCHE 19,40 1.318,25 19,40 1.318,25 19,40 1.318,25

BOTONES MAYOR DE 18 AÑOS 15,10 1.318,25 15,10 1.318,25 15,10 1.318,25

BOTONES MENOR DE 18 AÑOS 965,51 965,51 965,51

PLANCHADORA DIARIO 18,94 1.318,25 18,94 1.318,25 18,94 1.318,25 18,94 1.318,25 18,94 1.318,25

COSTURERA ZURCIDORA 18,94 1.318,25 18,94 1.318,25 18,94 1.318,25 18,94 1.318,25 18,94 1.318,25

LAVANDERA-LENCERA 18,94 1.318,25 18,94 1.318,25 18,94 1.318,25 18,94 1.318,25 18,94 1.318,25

LIMPIADORA

(JORNADA ENTERA) 18,94 1.318,25 18,94 1.318,25 18,94 1.318,25 18,94 1.318,25 18,94 1.318,25

LIMPIADORA

(MEDIA JORNADA) 659,21 659,21 659,21 659,21 659,21

APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS 193,60 965,51 193,60 965,51 193,60 965,51

APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS 193,60 780,82 193,60 780,82 193,60 780,82

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Número 160 Martes, 20 de agosto de 2024 Página 6

ESTABLECIMIENTOS DE LA SECCIÓN CUARTA CAFETERÍAS SALARIOS DE ESTABLECIMIENTOS

CON SERVICIOS DE MOSTRADOR Y SALA

Desde el 1 de enero de 2023 hasta el 31 de diciembre de 2023 (definitiva)

Personal de mostrador y sala

ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA

I G I G I G

PRIMER ENCARGADO 465,73 1.534,25 450,47 1.519,43 450,47 1.489,93

SEGUNDO ENCARGADO 450,47 1.489,93 424,83 1.447,16 390,85 1.445,53

DEPENDIENTE 424,83 1.445,53 390,85 1.430,73 373,87 1.415,89

AYUDANTE 332,41 1.371,59 323,24 1.356,74 312,37 1.341,93

AUXILIAR DE CAJA 332,41 1.401,14 323,24 1.386,25 312,37 1.356,76

Personal varios

ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA

I G I G I G

COCINERO 424,83 1.401,14 390,85 1.386,25 373,87 1.371,59

AYUDANTE COCINERO 332,41 1.371,59 323,24 1.356,74 312,37 1.341,93

REPOSTERO 421,69 1.489,93 387,76 1.447,16 361,49 1.445,53

AYUDANTE REPOSTERO 323,24 1.371,59 312,37 1.356,74 304,63 1.341,93

CAFETERO 421,69 1.401,14 387,76 1.386,25 362,83 1.371,59

AYUDANTE CAFETERO 323,24 1.371,59 312,37 1.356,74 304,63 1.341,93

ENCARGADO ALMACÉN 344,77 1.489,93 344,77 1.447,16 323,24 1.445,53

MOZO ALMACÉN 286,17 1.371,59 286,17 1.356,74 286,17 1.341,93

PLANCHISTA 424,83 1.401,14 390,85 1.386,25 373,87 1.371,59

AYUDANTE PLANCHISTA 332,41 1.371,59 323,24 1.356,74 312,37 1.341,93

TELEFONISTA 258,53 1.371,59 240,06 1.356,74 224,69 1.341,93

MECÁNICO CALEFACTOR 312,35 1.401,14 300,01 1.386,25 286,14 1.371,59

PORTERO 323,24 1.371,59 312,37 1.356,74 304,63 1.341,93

FREGADORA-LIMPIADORA 204,34 1.347,91 204,34 1.347,91 204,35 1.347,91

CONTABLE 387,89 1.534,25 376,83 1.519,43 350,88 1.489,93

CAJERO 323,24 1.489,93 312,37 1.447,16 304,63 1.445,53

OFICIAL CONTABILIDAD 323,24 1.445,53 312,37 1.430,73 304,63 1.415,89

AUXILIAR 304,63 1.371,59 286,14 1.356,74 251,64 1.341,93

APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS 180,85 965,51 166,21 965,51 160,00 965,51

APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS 180,85 780,83 166,21 780,83 160,00 780,83

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Número 160 Martes, 20 de agosto de 2024 Página 7

ESTABLECIMIENTOS DE LA SECCIÓN QUINTA

PERSONAL DE MOSTRADOR, CAFÉS, BARES, CERVECERÍAS, CHOCOLATERÍAS, HELADERÍAS

Desde el 1 de enero de 2023 hasta el 31 de diciembre de 2023 (definitiva)

Personal de mostrador

ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

PRIMER ENCARGADO MOSTRADOR 1.534,25 1.519,43 1.489,93 1.489,93 1.489,93

SEGUNDO ENCARGADO MOSTRADOR 1.489,93 1.466,26 1.445,50

1 1.445,50 1.445,50

DEPENDIENTE DE PRIMERA 1.445,50 1.430,74 .415,90 1.415,90 1.415,90

DEPENDIENTE DE SEGUNDA 1.401,13 1.386,25 1.371,58 1.371,58 1.371,58

Personal varios

ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

CONTABLE 1.534,25 1.519,43 1.489,93 1.489,93 1.489,93

CAJERO 1.489,93 1.466,26 1.445,50 1.445,50 1.445,50

AUXILIAR CAJA 1.371,58 1.356,73 1.341,93 1.341,93 1.341,93

OFICIAL CONTABILIDAD 1.445,50 1.430,74 1.415,90 1.415,90 1.415,90

AUXILIAR DE OFICINAS 1.371,58 1.356,73 1.341,93 1.341,93 1.341,93

JEFE DE COCINA 1.534,25 1.519,43 1.489,93 1.489,93 1.489,93

COCINERO 1.401,13 1.386,25 1.371,58 1.371,58 1.371,58

AYUDANTE DE COCINERO 1.371,58 1.356,73 1.341,93 1.341,93 1.341,93

REPOSTERO 1.489,93 1.466,26 1.445,50 1.445,50 1.445,50

OFICIAL REPOSTERO 1.445,50 1.430,74 1.415,90 1.415,90 1.415,90

AYUDANTE REPOSTERO 1.371,58 1.356,73 1.341,93 1.341,93 1.341,93

CAFETERO 1.401,13 1.386,25 1.371,58 1.371,58 1.371,58

BODEGUERO 1.401,13 1.386,25 1.371,58 1.371,58 1.371,58

ENCARGADO ALMACÉN 1.489,93 1.466,26 1.445,50 1.445,50 1.445,50

MOZO DE ALMACÉN 1.371,58 1.356,73 1.341,93 1.341,93 1.341,93

MECÁNICO CALEFACTOR 1.401,13 1.386,25 1.371,58 1.371,58 1.371,58

PORTERO 1.371,58 1.356,73 1.341,93 1.341,93 1.341,93

TELEFONISTA 1.371,58 1.356,73 1.341,93 1.341,93 1.341,93

VIGILANTE NOCHE Y FREGADORES 1.347,91 1.347,91 1.347,91 1.347,91 1.347,91

Personal de limpieza

ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

MEDIA JORNADA 673,94 673,94 673,94 673,94 673,94

JORNADA COMPLETA 1.347,91 1.347,91 1.347,91 1.347,91 1.356,09

APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS 965,51 965,51 965,51 965,51 965,51

APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS 780,83 780,83 780,83 780,83 780,83

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ESTABLECIMIENTOS DE LA SECCIÓN QUINTA BARES AMERICANOS Y WHISKERÍAS

Desde el 1 de enero de 2023 hasta el 31 de diciembre de 2023 (definitiva)

Personal de barra

I N I C IA L GA R AN TI ZAD O

BARMAN 32,30 1.534,25

SEGUNDO BARMAN 26,95 1.489,93

AYUDANTE BARMAN 22,06 1.445,50

APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS 15,24 965,51

APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS 15,24 780,83

Personal de sala

CATEGORÍA PROFESIONAL LUJO PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

I G I G I G I G I G

JEFE DE SALA 32,41 1.534,25 29,45 1.519,43 29,45 1.489,93 29,45 1.489,93 29,45 1.489,93

CAMARERO 21,03 1.401,13 19,40 1.386,25 17,51 1.371,58 16,30 1.371,58 15,00 1.371,58

AYUDANTE CAMARERO 16,30 1.371,58 15,68 1.356,73 14,49 1.341,93 13,32 1.341,93 11,78 1.341,93

ESTABLECIMIENTOS DE LA SECCIÓN SÉPTIMA

Desde el 1 de enero de 2023 hasta el 31 de diciembre de 2023 (definitiva)

CATEGORÍA PROFESIONAL SALARIO

BASE

DEPENDIENTE DE PRIMERA 1.135,89

DEPENDIENTE DE SEGUNDA 1.135,89

APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS 965,51

APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS 789,76

TABLA SALARIAL DE CÁTERIN (SECCIÓN TERCERA)

Desde el 1 de enero de 2023 hasta el 31 de diciembre de 2023 (definitiva)

GR UP O SALARIO BASE

I 2.072,17

II 1.835,32

III 1.733,56

IV 1.628,12

V 1.539,29

VI 1.509,66

VII 1.095,35

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Número 160 Martes, 20 de agosto de 2024 Página 9

ESTABLECIMIENTOS DE LA SECCIÓN NOVENA

Desde el 1 de enero de 2023 hasta el 31 de diciembre de 2023 (definitiva)

CATEGORÍA PROFESIONAL INICIAL GARANTIZADO FIJO

ENCARGADO DE SALA 25,61 1.432,92 1.432,92

MOZO DE BILLAR O SALÓN DE 16,77 1.349,30 1.349,30

AYUDANTE 16,26 1 299,77 1 299,77

BOTONES, APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS 1.312,14

Personal limpieza

CATEGORÍA PROFESIONAL INICIAL GARANTIZADO FIJO

JORNADA COMPLETA 1.312,14

MEDIA JORNADA 922,48

ESTABLECIMIENTOS DE LA SECCIÓN SEXTA CASINOS, SALAS DE FIESTA Y DISCOTECAS

Desde el 1 de enero de 2023 hasta el 31 de diciembre de 2023 (definitiva)

CATEGORÍA PROFESIONAL SALARIO BASE

JEFE DE SALA 1.623,21

SEGUNDO JEFE DE SALA 1.560,07

JEFE DE RANGO 1.502,58

AYUDANTE 1.475,05

AYUDANTE CASADO 1.502,58

PRIMER BARMAN 1.560,07

SEGUNDO BARMAN 1.399,05

LIMPIADORA 1.475,05

PORTERO 1.502,58

CAJERO 1.502,58

CONTABLE 1.560,07

BODEGUERO 1.560,07

REPOSTERO 1.475,05

ELECTRICISTA 1.560,07

TAQUILLERO 1.502,58

VIGILANTE DE NOCHE 1.502,58

PINCHADISCOS 1.502,58

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Número 160 Martes, 20 de agosto de 2024 Página 10

ESTABLECIMIENTOS DE LA SECCIÓN OCTAVA CASINOS

PERSONAL DE OFICINA Y CONTABILIDAD

Desde el 1 de enero de 2023 hasta el 31 de diciembre de 2023 (definitiva)

Personal de oficina y contabilidad

1.ª Y 2.ª 3.ª Y 4.ª

JEFE DE PRIMERA 1.466,48 1.420,31

JEFE DE SEGUNDA 1.420,31 1.390,73

OFICIAL PRIMERA 1.402,38 1.378,51

OFICIAL SEGUNDA 1.378,51 1.361,14

AUXILIAR 1.349,16 1.332,02

ASPIRANTE 16 Y 17 AÑOS 975,60 975,60

Personal subalterno

1 ª Y 2 ª 3.ª Y 4.ª

COBRADOR 1.378,51 1.361,13

CONSERJE 1.430,71 1.401,13

TELEFONISTA 1.343,86 1.332,02

PORTERO 1.420,33 1.361,13

ORDENANZA SALÓN 1.420,33 1.361,13

JARDINERO 1.420,33 1.361,13

VIGILANTE DE NOCHE 1.420,33 1.361,13

BOTONES 18 AÑOS 1.420,33 1.361,13

LIMPIADORA JORNADA COMPLETA 1.318,23 1.318,23

LIMPIADORA MEDIA JORNADA 963,84 963,84

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CONVENIO PROVINCIAL DE HOSTELERÍA DE MÁLAGA

Desde el 1 de enero de 2023 hasta el 31 de diciembre de 2023 (definitiva)

Conceptos económicos no incluidos en las tablas salariales (en euros)

AR T Í C UL O 17. V ES TUAR IO S ( SECC I ON ES 1.ª Y 2.ª)

HOTELES Y APARTAMENTOS DE 5, 4, Y 3 ESTRELLAS O LLAVES 55,08

RESTO DE ESTABLECIMIENTOS 27,53

Art. 76. PLUS CONVENIO (SECCION 6.ª)

COMPLEMENTO POR EXTINGUIDO PLUS AYUDA A LA CULTURA 114,69

PLUS ABOLICIÓN PORCENTAJE (PARTICIPACION MÁXIMA) 138,23

PLUS ABOLICIÓN PORCENTAJE (PARTICIPACIÓN MÍNIMA) 46,74

Art. 17. VESTUARIOS (SECCIONES 7.ª, 8.ª Y 9.ª)

TODAS LAS CATEGORÍAS Y SECCIONES 27,53

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SECCIÓN PRIMERA (HOTELES Y APARTAMENTOS) Y SECCIÓN SEGUNDA (HOSTALES Y PENSIONES)

Desde el 1 de enero de 2024 hasta el 31 de diciembre de 2024 (provisional)

NIVEL SALARIOS MES 2 * 1 * 2 * 1 * HOSTALES FONDAS

ETC 5 * 4 * 3 * COSTA COSTA INTERIOR INTERIOR 3 * 2 * 1 *

I 2.032,13 1.941,09 1.880,43 1.759,07 1.672,23 1.529,10 1.483,04 1.309,05 1.300,21 1.300,21 1.300,21

II 1.880,43 1.789,45 1.728,79 1.607,38 1.503,14 1.526,75 1.410,68 1.241,05 1.226,16 1.226,16 1.226,16

III 1.759,07 1.668,10 1.607,38 1.516,47 1.473,06 1.437,44 1.395,08 1.226,34 1.211,59 1.211,59 1.211,59

IV 1.637,73 1.546,76 1.486,12 1.455,84 1.443,04 1.377,46 1.365,32 1.167,25 1.164,29 1.164,29 1.164,29

V 1.546,76 1.486,12 1.455,84 1.425,51 1.412,97 1.347,48 1.335,68 1.167,25 1.164,29 1.164,29 1.164,29

BOLSA DE VACACIONES 1.506,47

VESTUARIO 56,46

PLUS AYUDA FAMILIAR 28,22

MANUTENCIÓN 56,46

NIVEL SALARIOS HORA 2 * 1 * 2 * 1 * HOSTALES FONDAS

ETC. 5 * 4 * 3 * COSTA COSTA INTERIOR INTERIOR 3 * 2 * 1 *

I 15,81 15,10 14,63 13,68 13,01 11,89 11,53 10,18 10,11 10,11 10,11

II 14,63 13,92 13,45 12,50 11,69 11,87 10,97 9,65 9,54 9,54 9,54

III 13,68 12,97 12,50 11,79 11,46 11,18 10,85 9,54 9,42 9,42 9,42

IV 12,74 12,03 11,56 11,32 11,22 10,71 10,62 9,08 9,06 9,06 9,06

V 12,03 11,56 11,32 11,09 10,99 10,48 10,39 9,08 9,06 9,06 9,06

BOLSA DE VACACIONES 0,84

VESTUARIO 0,38

PLUS AYUDA FAMILIAR 0,19

MANUTENCIÓN 0,38

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ESTABLECIMIENTOS DE LA SECCIÓN TERCERA RESTAURANTES

Desde el 1 de enero de 2024 hasta el 31 de diciembre de 2024 (provisional)

Personal de cocina

CATEGORÍA PROFESIONAL LUJO PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

I G I G I G I G I G

JEFE DE COCINA 468,59 1.572,61 438,85 1.557,44 433,73 1.527,17 433,73 1.427,06 433,73 1.427,06

SEGUNDO JEFE DE COCINA 452,22 1.527,17 432,24 1.502,83 433,73 1.481,64 433,73 1.371,67 433,73 1.371,67

JEFE PARTIDA 433,73 1.481,64 433,73 1.466,47 433,73 1.451,30 433,73 1.366,36 433,73 1.366,36

COCINERO 433,73 1.436,16 433,73 1.420,93 433,73 1.405,86 433,73 1.351,17 433,73 1.351,17

PIZZERO 433,73 1.436,16 433,73 1.420,93 433,73 1.405,86 433,73 1.351,17 433,73 1.351,17

AYUDANTE COCINERO 433,73 1.420,93 433,73 1.405,86 433,73 1.375,44 433,73 1.315,12 433,73 1.315,12

REPARTIDOR 433,73 1.420,93 433,73 1.405,86 433,73 1.375,44 433,73 1.315,12 433,73 1.315,12

REPOSTERO 433,73 1.527,17 433,73 1.502,83 433,73 1.481,64

OFICIAL REPOSTERO 433,73 1.481,64 433,73 1.466,47 433,73 1.451,30

AYUDANTE REPOSTERO 433,73 1.420,93 433,73 1.405,86 433,73 1.375,44

CAFETERO 433,73 1.436,16 433,73 1.420,93 433,73 1.405,86

AYUDANTE CAFETERO 433,73 1.420,93 433,73 1.405,86 433,73 1.375,44

ENCARGADO ECONOMATO Y 433,73 1.527,17 433,73 1.502,83 433,73 1.481,64 433,73 1.366,36 433,73 1.366,36

BODEGUERO 433,73 1.436,16 433,73 1.420,93 433,73 1.405,86

AYUDANTE ECONOMATO Y BO 433,73 1.420,93 433,73 1.405,86 433,73 1.375,44

MARMITÓN 433,73 1.351,17 433,73 1.351,17 433,73 1.351,17

PINCHE 433,73 1.351,17 433,73 1.351,17 433,73 1.351,17 433,73 1.315,12 433,73 1.315,12

FREGADORES 433,73 1.351,17 433,73 1.351,17 433,73 1.351,17 433,73 1.315,12 433,73 1.315,12

PERSONAL PLATERÍA 433,73 1.420,93 433,73 1.405,86 433,73 1.375,44 433,73 1.315,12 433,73 1.315,12

PANADERÍA 433,73 1.481,64 433,73 1.466,47 433,73 1.451,30

APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS 208,69 989,65 208,69 989,65 208,69 989,65 208,69 989,65 208,69 989,65

APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS 208,69 800,35 208,69 800,35 208,69 800,35 208,69 800,35 208,69 800,35

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Número 160 Martes, 20 de agosto de 2024 Página 14

ESTABLECIMIENTOS DE LA SECCIÓN TERCERA RESTAURANTES

Desde el 1 de enero de 2024 hasta el 31 de diciembre de 2024 (provisional)

Personal de comedor

CATEGORÍA PROFESIONAL LUJO PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

I G I G I G I G I G

JEFE DE COMEDOR O MAESTRO 31,78 1.572,62 30,77 1.562,09 27,49 1.527,10 27,23 1.427,47 24,19 1.427,47

SEGUNDO JEFE COMEDOR 30,91 1.527,10 26,92 1.502,84 24,19 1.481,53 20,24 1.366,37 14,98 1.366,37

JEFE DE SECTOR 24,22 1.481,53 24,19 1.466,47 24,19 1.451,33 20,24 1.366,37 14,98 1.366,37

CAMARERO 19,73 1.436,16 19,73 1.421,13 19,73 1.390,58 17,06 1.336,00 14,58 1.336,00

SUMILLER 19,73 1.481,53 19,73 1.466,47 19,73 1.451,33

AYUDANTE CAMARERO 17,48 1.405,78 17,48 1.390,58 16,17 1.375,43 14,76 1.315,12 13,52 1.315,12

APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS 15,61 989,65 15,61 989,65 14,48 989,65 13,11 989,65 12,01 989,65

APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS 15,61 800,35 15,61 800,35 14,48 800,35 13,11 800,35 12,01 0,00

Personal varios

CATEGORÍA PROFESIONAL LUJO PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

I G I G I G I G I G

CONTABLE GENERAL 468,62 1.572,61 438,85 1.557,77 433,73 1.527,18

OFICIAL CONTABILIDAD 438,85 1.481,64 433,73 1.466,51 433,73 1.451,30

CAJERO COMEDOR 438,85 1.436,16 433,73 1.420,91 433,73 1.405,87

INTERVENTOR 438,85 1.527,18 433,73 1.502,76 433,73 1.481,64

TELEFONISTA 1 º 438,85 1.481,64 433,73 1.466,51 433,73 1.451,30

TELEFONISTA 2 º 438,85 1.405,87 433,73 1.390,65 433,73 1.375,48

AUXILIAR OFICINAS 438,85 1.405,87 433,73 1.390,65 433,73 1.375,48

PORTERO SERVICIOS 438,85 1.405,87 433,73 1.390,65 433,73 1.375,48

ENCARGADA LENCERÍA 438,85 1.481,64 433,73 1.466,51 433,73 1.451,30 433,73 1.451,30

PORTERO DE ACCESO 17,89 1.351,21 17,89 1.351,21 17,89 1.351,21

VIGILANTE DE NOCHE 19,89 1.351,21 19,89 1.351,21 19,89 1.351,21

BOTONES MAYOR DE 18 AÑOS 15,48 1.351,21 15,48 1.351,21 15,48 1.351,21

BOTONES MENOR DE 18 AÑOS 989,65 989,65 989,65

PLANCHADORA DIARIO 19,42 1.351,21 19,42 1.351,21 19,42 1.351,21 19,42 1.351,21 19,42 1.351,21

COSTURERA ZURCIDORA 19,42 1.351,21 19,42 1.351,21 19,42 1.351,21 19,42 1.351,21 19,42 1.351,21

LAVANDERA-LENCERA 19,42 1.351,21 19,42 1.351,21 19,42 1.351,21 19,42 1.351,21 19,42 1.351,21

LIMPIADORA (JORNADA E ) 19,42 1.351,21 19,42 1.351,21 19,42 1.351,21 19,42 1.351,21 19,42 1.351,21

LIMPIADORA (MEDIA JOR ) 675,69 675,69 675,69 675,69 675,69

APRENDIZ MAYOR DE 18 198,44 989,65 198,44 989,65 198,44 989,65

APRENDIZ MENOR DE 18 198,44 800,34 198,44 800,34 198,44 800,34

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Número 160 Martes, 20 de agosto de 2024 Página 15

ESTABLECIMIENTOS DE LA SECCIÓN CUARTA CAFETERÍAS SALARIOS DE ESTABLECIMIENTOS

CON SERVICIOS DE MOSTRADOR Y SALA

Desde el 1 de enero de 2024 hasta el 31 de diciembre de 2024 (provisional)

Personal de mostrador y sala

CATEGORÍA PROFESIONAL ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA

I G I G I G

PRIMER ENCARGADO 477,38 1.572,61 461,73 1.557,42 461,73 1.527,18

SEGUNDO ENCARGADO 461,73 1.527,18 435,45 1.483,34 400,62 1.481,67

DEPENDIENTE 435,45 1.481,67 400,62 1.466,50 383,21 1.451,29

AYUDANTE 340,72 1.405,88 331,32 1.390,66 320,18 1.375,48

AUXILIAR DE CAJA 340,72 1.436,17 331,32 1.420,91 320,18 1.390,68

Personal varios

CATEGORÍA PROFESIONAL ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA

I G I G I G

COCINERO 435,45 1.436,17 400,62 1.420,91 383,21 1.405,88

AYUDANTE COCINERO 340,72 1.405,88 331,32 1.390,66 320,18 1.375,48

REPOSTERO 432,23 1.527,18 397,45 1.483,34 370,53 1.481,67

AYUDANTE REPOSTERO 331,32 1.405,88 320,18 1.390,66 312,25 1.375,48

CAFETERO 432,23 1.436,17 397,45 1.420,91 371,90 1.405,88

AYUDANTE CAFETERO 331,32 1.405,88 320,18 1.390,66 312,25 1.375,48

ENCARGADO ALMACÉN 353,39 1.527,18 353,39 1.483,34 331,32 1.481,67

MOZO ALMACÉN 293,33 1.405,88 293,33 1.390,66 293,33 1.375,48

PLANCHISTA 435,45 1.436,17 400,62 1.420,91 383,21 1.405,88

AYUDANTE PLANCHISTA 340,72 1.405,88 331,32 1.390,66 320,18 1.375,48

TELEFONISTA 265,00 1.405,88 246,07 1.390,66 230,31 1.375,48

MECÁNICO CALEFACTOR 320,16 1.436,17 307,51 1.420,91 293,29 1.405,88

PORTERO 331,32 1.405,88 320,18 1.390,66 312,25 1.375,48

FREGADORA-LIMPIADORA 209,45 1.381,61 209,45 1.381,61 209,46 1.381,61

CONTABLE 397,58 1.572,61 386,25 1.557,42 359,66 1.527,18

CAJERO 331,32 1.527,18 320,18 1.483,34 312,25 1.481,67

OFICIAL CONTABILIDAD 331,32 1.481,67 320,18 1.466,50 312,25 1.451,29

AUXILIAR 312,25 1.405,88 293,29 1.390,66 257,93 1.375,48

APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS 185,38 989,65 170,36 989,65 164,00 989,65

APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS 185,38 800,35 170,36 800,35 164,00 800,35

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Número 160 Martes, 20 de agosto de 2024 Página 16

ESTABLECIMIENTOS DE LA SECCIÓN QUINTA

PERSONAL DE MOSTRADOR, CAFÉS, BARES, CERVECERÍAS, CHOCOLATERÍAS, HELADERÍAS

Desde el 1 de enero de 2024 hasta el 31 de diciembre de 2024 (provisional)

Personal de mostr ador

ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

PRIMER ENCARGADO MOSTRADOR 1.572,61 1.557,42 1.527,18 1.527,18 1.527,18

SEGUNDO ENCARGADO MOSTRADOR 1.527,18 1.502,92 1.481,64 1.481,64 1.481,64

DEPENDIENTE DE PRIMERA 1.481,64 1.466,51 1.451,30 1.451,30 1.451,30

DEPENDIENTE DE SEGUNDA 1.436,16 1.420,91 1.405,87 1.405,87 1.405,87

P er sonal var ios

ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

CONTABLE 1.572,61 1.557,42 1.527,18 1.527,18 1.527,18

CAJERO 1.527,18 1.502,92 1.481,64 1.481,64 1.481,64

AUXILIAR CAJA 1.405,87 1.390,65 1.375,48 1.375,48 1.375,48

OFICIAL CONTABILIDAD 1.481,64 1.466,51 1.451,30 1.451,30 1.451,30

AUXILIAR DE OFICINAS 1.405,87 1.390,65 1.375,48 1.375,48 1.375,48

JEFE DE COCINA 1.572,61 1.557,42 1.527,18 1.527,18 1.527,18

COCINERO 1.436,16 1.420,91 1.405,87 1.405,87 1.405,87

AYUDANTE DE COCINERO 1.405,87 1.390,65 1.375,48 1.375,48 1.375,48

REPOSTERO 1.527,18 1.502,92 1.481,64 1.481,64 1.481,64

OFICIAL REPOSTERO 1.481,64 1.466,51 1.451,30 1.451,30 1.451,30

AYUDANTE REPOSTERO 1.405,87 1.390,65 1.375,48 1.375,48 1.375,48

CAFETERO 1.436,16 1.420,91 1.405,87 1.405,87 1.405,87

BODEGUERO 1.436,16 1.420,91 1.405,87 1.405,87 1.405,87

ENCARGADO ALMACÉN 1.527,18 1.502,92 1.481,64 1.481,64 1.481,64

MOZO DE ALMACÉN 1.405,87 1.390,65 1.375,48 1.375,48 1.375,48

MECÁNICO CALEFACTOR 1.436,16 1.420,91 1.405,87 1.405,87 1.405,87

PORTERO 1.405,87 1.390,65 1.375,48 1.375,48 1.375,48

TELEFONISTA 1.405,87 1.390,65 1.375,48 1.375,48 1.375,48

VIGILANTE NOCHE Y FREGADORES 1.381,61 1.381,61 1.381,61 1.381,61 1.381,61

Personal de lim p ieza

ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

MEDIA JORNADA 690,79 690,79 690,79 690,79 690,79

JORNADA COMPLETA 1.381,61 1.381,61 1.381,61 1.381,61 1.390,00

APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS 989,65 989,65 989,65 989,65 989,65

APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS 800,35 800,35 800,35 800,35 800,35

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Número 160 Martes, 20 de agosto de 2024 Página 17

ESTABLECIMIENTOS DE LA SECCIÓN QUINTA BARES AMERICANOS Y WHISKERÍAS

Desde el 1 de enero de 2024 hasta el 31 de diciembre de 2024 (provisional)

Personal de barra

INICIAL GARANTIZADO

BARMAN 33,11 1.572,61

SEGUNDO BARMAN 27,63 1.527,18

AYUDANTE BARMAN 22,61 1.481,64

APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS 15,62 989,65

APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS 15,62 800,35

Personal de sala

CATEGORÍA PROFESIONAL LUJO PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

I G I G I G I G I G

JEFE DE SALA 33,22 1.572,61 30,19 1.557,42 30,19 1.527,18 30,19 1.527,18 30,19 1.527,18

CAMARERO 21,56 1.436,16 19,89 1.420,91 17,95 1.405,87 16,70 1.405,87 15,38 1.405,87

AYUDANTE CAMARERO 16,70 1.405,87 16,07 1.390,65 14,85 1.375,48 13,66 1.375,48 12,08 1.375,48

ESTABLECIMIENTOS DE LA SECCIÓN SÉPTIMA

Desde el 1 de enero de 2024 hasta el 31 de diciembre de 2024 (provisional)

CATEGORÍA PROFESIONAL SALARIO BASE

DEPENDIENTE DE PRIMERA 1.164,29

DEPENDIENTE DE SEGUNDA 1.164,29

APRENDIZ MAYOR DE 18 AÑOS 989,65

APRENDIZ MENOR DE 18 AÑOS 809,50

TABLA SALARIAL DE CATERING (SECCIÓN TERCERA)

Desde el 1 de enero de 2024 hasta el 31 de diciembre de 2024 (provisional)

GRUPO SALARIO BASE

I 2.123,98

II 1.881,20

III 1.776,90

IV 1.668,82

V 1.577,77

VI 1.547,40

VII 1.122,74

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Número 160 Martes, 20 de agosto de 2024 Página 18

ESTABLECIMIENTOS DE LA SECCIÓN NOVENA

Desde el 1 de enero de 2024 hasta el 31 de diciembre de 2024 (provisional)

CATEGORÍA PROFESIONAL INICIAL GARANTIZADO FIJO

ENCARGADO DE SALA 26,25 1.468,75 1.468,75

MOZO DE BILLAR O SALÓN DE 17,19 1.383,03 1.383,03

AYUDANTE 16,67 1.332,26 1.332,26

BOTONES, APRENDIZ MAYOR DE 18 1.344,94

Personal de limpieza

INICIAL GARANTIZADO FIJO

JORNADA COMPLETA 1.344,94

MEDIA JORNADA 945,54

ESTABLECIMIENTOS DE LA SECCIÓN SEXTA CASINOS, SALAS DE FIESTA Y DISCOTECAS

Desde el 1 de enero de 2024 hasta el 31 de diciembre de 2024 (provisional)

CATEGORÍA PROFESIONAL SALARIO BASE

JEFE DE SALA 1.663,79

SEGUNDO JEFE DE SALA 1.599,07

JEFE DE RANGO 1.540,14

AYUDANTE 1.511,93

AYUDANTE CASADO 1.540,14

PRIMER BARMAN 1.599,07

SEGUNDO BARMAN 1.434,03

LIMPIADORA 1.511,93

PORTERO 1.540,14

CAJERO 1.540,14

CONTABLE 1.599,07

BODEGUERO 1.599,07

REPOSTERO 1.511,93

ELECTRICISTA 1.599,07

TAQUILLERO 1.540,14

VIGILANTE DE NOCHE 1.540,14

PINCHADISCOS 1.540,14

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Número 160 Martes, 20 de agosto de 2024 Página 19

ESTABLECIMIENTOS DE LA SECCIÓN OCTAVA CASINOS

PERSONAL DE OFICINA Y CONTABILIDAD

Desde el 1 de enero de 2024 hasta el 31 de diciembre de 2024 (provisional)

Personal de oficina y contabilidad

1.ª Y 2.ª 3.ª Y 4.ª

JEFE DE PRIMERA 1.503,14 1.455,82

JEFE DE SEGUNDA 1.455,82 1.425,50

OFICIAL PRIMERA 1.437,44 1.412,97

OFICIAL SEGUNDA 1.412,97 1.395,17

AUXILIAR 1.382,89 1.365,32

ASPIRANTE 16 Y 17 AÑOS 999,99 999,99

Personal subalterno

1.ª Y 2.ª 3.ª Y 4.ª

COBRADOR 1.412,97 1.395,16

CONSERJE 1.466,47 1.436,16

TELEFONISTA 1.377,46 1.365,32

PORTERO 1.455,84 1.395,16

ORDENANZA SALÓN 1.455,84 1.395,16

JARDINERO 1.455,84 1.395,16

VIGILANTE DE NOCHE 1.455,84 1.395,16

BOTONES 18 AÑOS 1.455,84 1.395,16

LIMPIADORA JORNADA COMPLETA 1.351,19 1.351,19

LIMPIADORA MEDIA JORNADA 987,94 987,94

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Centro de Ediciones de la Diputación de Málaga (CEDMA). Avenida de los Guindos, 48, 29004 MÁLAGA

Teléfonos: 952 069 279 - 283 / Fax: 952 603 844 www.bopmalaga.es www.cedma.es

Número 160 Martes, 20 de agosto de 2024 Página 20

CONVENIO PROVINCIAL DE HOSTELERÍA DE MÁLAGA

Desde el 1 de enero de 2024 hasta el 31 de diciembre de 2024 (provisional)

Conceptos económicos no incluidos en las tablas salariales (en euros)

Art. 76. PLUS CONVENIO (SECCION 6.ª)

COMPLEMENTO POR EXTINGUIDO PLUS AYUDA A LA CULTURA 117,56

PLUS ABOLICIÓN PORCENTAJE (PARTICIPACIÓN MÁXIMA) 141,69

PLUS ABOLICIÓN PORCENTAJE (PARTICIPACIÓN MÍNIMA) 47,90